Kaj lahko nadomesti Worcestershire omako?

Vprašanje, kaj za zamenjavo Worchesterju omako, To se zgodi v mnogih ljubic. Problem je, da je ta omaka je zelo težko najti. Zdi se, da je tako težko - ne boste našli na števec, pripravite sami doma. Ampak tukaj, lahko mnogi trpijo razočaranje. Dejstvo, da je prvotna omaka recept varovana skrivnost, in kuhamo ga doma, je skoraj nemogoče. vendar iznajdljivi kuharji so še vedno sposobni ustvariti več alternative omako Worcestershire, ki se lahko izvede doma.

Kaj lahko nadomesti Worcestershire omako v domu?

sestavine:

1. Čebula - 1 glava
2. Česen - 2 stroka
3. korenike ingver - 1 kos
4. Sardoni - 1 kos
5. Črni poper - 1 čajna žlička
6. Gorčično seme - 3 žlici
7. Salt - 3 žlice
8. curry - 0,5 h. L.
9. palica cimet - 2 cm
10. Rdeča paprika - 0,5 TSP
11. nagelj - 1 čajna žlička
12. kardamom - 0,5 h. L.
13. Ocetna kislina - 2 žlici.
14. Sladkor - 0,5 proti.
15. Sojine omake - 0,5 proti.
16. tamarind - 0,25 art.
17. Voda - 0.5 člen.

Priprava:

• Vzemite čebulo in jo sesekljamo. Na enak način je treba to storiti s česnom, ingverjem koreniko in sardele. Pripravite gosto gazo vrečko, v katero želite, da se česen, čebula, rdeča paprika, črni poper, nageljnove žbice, cimet, kardamom in ingver. Ko so vse sestavine damo v vrečko, jo povezati.
• Nastala torba z začimbami, damo v ponev. Tam dodamo tudi sladkor, tamarind celuloze, kis in sojino omako. Dobljeno zmes do vrenja na majhnem ognju. Ločeno morate mešati z vodo, sol, curry in sardele. Mešanica teh sestavin, je treba poslati v ponvi, kjer se pripravlja omako.
• Nato odstranite omako z ognja in ga vlijemo v kozarec z vrečko z začimbami. Banka mora tesno zaprite pokrov in pustite v hladilniku. Medtem ko je omaka v hladilniku, je treba občasno premešamo in torba se nahaja v njej, pritiskom. Tako da boste morali pogledati za dva tedna za omako. Potem je treba vrečko z začimbami zavreči.
• Pripravljen omako prelijemo v majhnih stekleničkah. Shranjujte v hladilniku potrebne začimbe, vendar preden bo postala uporabo temeljito pretresite.

Domov Worcestershire omaka s fižolom in jabolk

sestavine:

1. Rdeči fižol v slani vodi - 1 b.
2. Sojina omaka - 1 steklenico.
3. Česen v prahu - 1 čajno žličko (2 stroka česna, zdrobljena v chesnokodavilke)
4. Sardin v olju - 2b.
5. Olupljeni zeleno jabolko - 6 kosov
6. Red kisa - 2 žlici. l.
7. Čebula - 1 glava
8. Mleti klinčki - 3 žlice
9. prahu kurkuma - 2 žlici
10. tla muškatni orešček - 2 žlici
11. Ground sladki grah - 3 žlici
12. Instant kava - 2 čajni žlički
13. Koruzni sirup (sladkor lahko gosto) - 4 žlice
14. Salt - 6 žlic
15. gorčica v prahu - 3 žlice
16. Sugar - 1 žlica

Priprava:

• Fižol iz lahko krat v sito in temeljito izpiranje. Nato morajo fižol zmeljemo v multipraktiku, da pire in ga preusmeriti v kozarec. V isti banki so mu česen in sojino omako.
• Put sardine iz konzerve v skledo in pretlačimo v pire, potem ko smo dodali malo kisa. Pire sardine v kisu, dodamo kozarec.
• Prinesite veliko ponev in kraj jabolka tam. Pour jabolčni kis, tako da tekočina zajema sadeže. Dodaj čebulo, kurkuma, klinčki, kava, muškatni orešček in sladki grah. vse zavremo in pustimo kuhamo 2 uri. Cook morate kuhamo, odkrili.
• Takoj ko bo kis izhlapi, dodamo k skupni sestavin kisa, razredčimo z vodo (50:50). Med kuhanjem, je treba zagotoviti, da so jabolka vedno prekrita s tekočino.
• Jabolka ponavadi hitro zgorela na dnu posode, zato jih je treba občasno premešamo.
• Po 2 urah, odstranite z ognja in vseh slik iz mase pire krompir, ga skozi hrano procesor. 8 skodelice nastale pire, damo v kozarec. V isti posodi čaka zemeljsko rdeča paprika, koruza (sladkorja) sirup, sladkor, gorčico in sol. Če ste vzeli pot ni bila napolnjena do vrha, nato nalijemo vse kis, da se popolnoma napolni kozarce. Celotno vsebino lahko temeljito zmešamo s stresanjem, pustimo stati 24 ur na hladnem. Po tem, sev omako in vlijemo v steklenico. Steklenica je treba zatesniti.

Glej tudi:

• Kako kuhati sladko in kislo omako?
• Uporabno kot sojine omake?

Če ne želite kuhati analogi Worcestershire omako sami, strokovnjaki priporočajo jo zamenjajte skupen in dostopen vsem sojine omake. Dejstvo je, da je najbolje kupiti steklenico Worcester omako, pripravljeno po originalnem receptu. Ta steklenica bo zadostovalo za dolgo časa, in boste lahko, da se počutijo enako pravi okus Worcestershire omako.