Kremni Carbonara Omaka: Recept

Kremni Carbonara omaka - ena izmed najbolj okusne omake in mladih v svetu. Za vse svoje osupljivo okus jo pripravlja preprosto, in število sestavnih delov, je majhna.

Zgodovina Carbonara pripada 50-tih letih prejšnjega stoletja, se je pojavil takoj po začetku zavezniških sil v Italiji. Nekateri kuharji pravijo, da Carbonara samovoljno obrnil z mešanjem nenavadne Sestavine rudarjev premoga.

Prej ali slej se ljudje, ki so bili v Italiji, se sprašujejo - kako kuhati omako carbonara?

Kremni Carbonara omaka: Variacije

Tradicionalni carbonara omako kuhane testenine, ki ima enako ime. Njegova trenutna oblika pripeljal do ideala, ki so izgubili primarne sestavine. Sodobna omaka jed omogoča, da dajo občutek sitosti in Pikantnost.

originalni recept eksotičnih sestavine so prisotne: guanciale (posušen svinjski lice) in Pecorino Romano (starih sir iz ovčjega mleka). V nekaterih receptih prisoten Pancetta (debelina slanine).

Ameriški možnost Vključuje slanino, in Ruski Carbonara dodamo šunko.

Omaka je dobro, da si lahko izberete recept po vašem okusu. Tudi če vam ni všeč, maščob in prekajene jedi, ki jih lahko uporabite tradicionalni recept.

Carbonara omako recepti

Carbonara omaka za špagete

Tradicionalno postrežejo s špageti Carbonara. Med kuhanjem omako, lahko začnete kuhati špagete.

sestavine:

1. Guanciale ali pancetta - 150 g
2. Jajca - 3 kos.
3. Olivno olje - 1 jž
4. Pecorino romano sir - 100 g
5. Sol in poper - po okusu

Priprava:

• Cut klobase na kocke. jih prepražimo na segreto ponev, predhodno namazali z oljčnim oljem.
• Prepražimo klobase do rjave.
• Naribamo sir na grobo Rende.
• V skledi premagati eno jajce od drugih jajc potrebujejo samo rumenjake. Razžvrkljamo jajce množično vilice ali zmešajte.
• Stepene masa, dodamo nariban (2 žlici sir dopuščena potresemo testenine) in poper. Vse mix.
• Medtem ko ste se ukvarjajo s pripravo carbonara, voda v kozici zavre je bilo. V vrelo vodo, zaženite špagete in jih kuhamo.
• Pripravljen špageti krat v cedilo, da se premik v prazno ponev, sezono z mešanico jajca in pečen. Končni testenine Razporeditev Skeet in potresemo z naribanim sirom.
• Gotov jed topla.

Omaka za Carbonara testenine s smetano

Ta recept je prilagojen ameriške kuhinje.

sestavine:

1. Bacon - 350 g
2. Česna - 2 zob.
3. Smetana ali kisle smetane - 1 žlica.
4. Jajca - 4 kos.
5. Parmezana - 100 g
6. Olivno olje ali koruzno olje - za cvrtje
7. Sol - po okusu

Priprava:

• Fry česen v olju ne več kot minuto.
• Cut slanino na trakove in dodamo česen. Fry za še 3 minute.
• Ločite rumenjake od beljakov. V rumenjake, dodamo smetano in zmešajte zmešajte.
• Pour tla v ponvi, damo slanino, da ocvrte s česnom. Segreti ponev nad nizko toploto.
• Ob koncu kuhanja dodamo nariban parmezan.
• Omaka Carbonara vroči takoj po pripravi s špageti.

Kako kuhamo omako carbonara z gobami?

Z gobami to jed, da bi dobili original.

sestavine:

1. Sveže gobe - 200 g
2. Ham - 200 g
3. Parmezana - 200 g
4. Ali kisle smetane - 0,7 v.
5. Bazilika - 50 g
6. Sol - po okusu
7. Oljčno olje - za cvrtje

Priprava:

• Operite gobe in jih narežemo na kocke. Drobno sesekljajte šunko.
• Fry gobe in šunko v ponvi z olivnim oljem. Pecite približno 15 minut, nato dodamo smetano. Kuhajte omako, dokler ne zgosti.
• Drobno sesekljamo liste bazilike, naribamo na parmezan. Postavite sir in baziliko.
• Izpolnite pripravljene omake carbonara špagete in ponudimo.

Kremni Carbonara omaka: kuhanje nasveti

• Da bi omako sira in pikanten okus, dodamo kocke sira s plesnijo. Pred dodajanjem sira treba narežemo na kocke in stopijo na majhnem ognju.
• Da bi carbonara italijanski okus, dodamo 3 žlice Mascarpone sir.
• Da bo jed bolj mesnat, dodamo na majhne koščke piščanca, predhodno ocvrti v olivnem olju s česnom klinčki.
• Kot začimba v Carbonara, lahko dodate svež pehtran, bazilika, origano, itd
• Carbonara je proizveden samo na majhnem ognju, saj lahko surova jajca kuhati in pokvari okus čudovite jedi.
• Omaka nikoli kuhana z zalogi, je vedno pripravljena tik pred serviranjem.

Kremni Carbonara - to je odlična omaka ves čas. Njen okus je onstran besed. Čar omako boste razumeli, ko ga poskusite s testeninami. Pripravite omako z veseljem, improvizacijo in dodajanjem različnih sestavin v njej. Improvizacija bo pomagal najtiNjegov recept za Carbonara omako in presenečenje jim svoje goste.

Glej tudi:

• Kako pripraviti bešamel omako?
• Kako kuhati kremo zobnega kamna?
• Kako kuhamo omako za solato, Cezar?
• Kako kuhamo omako Teriyaki?
• Pesto omaka: recept, načini uporabe

Dober tek!

Posebej za LadySpecial.ru - Misnik Svetlana