Zelenjava Aldente: kako kuhati?

V zadnjem času v modi, da ne jedo hitro hrano ali prigrizki drugo hitro hrano in zagotoviti, da je hrana zdrava in koristna. To sploh ni modna muha, temveč način življenja.

Ena izmed najnovejših trendov v zdravem prehranjevanju so Aldente zelenjava. Za prepričani, vsake toliko pojedel te zelenjave, pa ne vedo točno ime. Pri njihovi pripravi ne obstajajo triki in izzivi.

Zelenjava Aldente: kako kuhati?

Prevedeno iz italijanske "Al dente" pomeni "zob", ​​to pomeni, da izdelki, rahlo kuhano, ki crunched na zobeh.

Torej začeti kuhanje zelenjave Aldente. Vzemite zamrznjeno mešanico. Nekateri zagovorniki zdravega prehranjevanja zamrznjeno zelenjavo iz domačega vrta za zimo, vendar lahko to storite običajno supermarket. Poleti zamrznjene zelenjave ni mogoče uporabiti pri vseh, kot obilje sveže povsod.

Nižje soljeni zelenjava v vrelo vodo. skuhamo, da je nepopolno stanje pripravljenosti, ali pa na "nežen krč." Najbolje je, da kuhamo vse vrste zelenjave ločeno, saj v času kuhanja za vsako od njih posebej, na primer, cvetača potrebujete za kuhanje 7 minut. Vendar pa lahko kuhamo hrano skupaj, nič strašnega se bo zgodilo.

Po kuhanju, postopek kuhanja še ni končana. Potrebovali boste veliko skledo s hladno, skoraj ledeno hladno vodo in led. Prelijemo zelenjavo v skledo in postavite na vrhu ledu. Počakajte 5-7 minut in Aldente obrok gotov.

Zelenjava Aldente: Postopek priprave cvrtje

sestavine:

1. Grah stroki - 100 g
2. Brokoli - 300 g
3. Česen - 3 stroki
4. pšenični kalčki
5. svežega ingverja
6. sezamovo
7. kumina
8. bela gorjušica

Priprava:

• V vreli slani vodi čaka brokoli in kuhamo 1-2 minut. Bodite previdni, zelje ne sme biti mehka.
• Segreti ponvi, pre-zalivanje ga z majhno količino rastlinskega olja, položite rezine ingver, sezamovo seme, česen, ogreje, dokler zmes prasketanje.
• Nato položite brokoli, snežni grah, ohrovt pšenice in kuhamo približno 7-10 minut na majhnem ognju. Na koncu, lahko zagreli malo in rahlo prepražimo mešanico.

Zelenjava Aldente: obara recept

sestavine:

1. Zelena pora - 12 cm
2. Korenje - 1 kos.
3. Bučke - 1 kos.
4. morska sol
5. Sveže mlet črni poper
6. suhi origano

Priprava:

• Zelenjava, prati, čistiti in narežemo na koščke enake dolžine približno 10 cm. Nato korenje narežemo na dolge trakove. Por in trakovi reši dolžino 10-12 cm in širine pol centimetra. Bučke nakromsayte kocke širina ne presega 1 cm in dolžine 10 cm.
• Segrejte ponev in prelijemo ji 2 žlici. l. olivno olje. Nad visoko vročino, prepražimo korenje do zlate barve. Za dolgo časa ne potrebujejo prepražimo 1-3 minut bo dovolj.
• Zdaj korenje lahko nekoliko premakne na stran in dodamo por. 1 minuta tako predgretje v mehkem stanju. Zmešamo s korenjem. Nato položite kose bučke. Potresemo suhe majaron in mešamo zelo počasi.
• Brez zapiranje pokrova, držite ponev na srednje močnem ognju 2 minuti, nato premešamo in kuhamo še 2 minuti.
• Zelenjava samo položite na ploščo, jim ni treba, da se ohladi v ponvi. V ploščo, dodamo sol in poper po vkusu.Vazhny trenutku - zelenjava ni mogoče dodati sol v ponvi. Lahko ne poper in sol. Bolje bi bilo, da se počutijo njihov naravni okus. Če ste pravilno storil vse, potem bučke in korenje so rahlo hrustljava na zobeh.
• Zelenjava se lahko uporablja kot nadev za sendviče. Olje od njih bo absorbira v kruh. Prav tako se lahko uporablja tudi kot toplo ali hladno solato in kot okras za ribe in meso.

Glej tudi:

• Kako narediti zelenjave obara v multivarka?
• Kako kuhati zamrznjene zelenjave?

Carbonara z zelenjavo Aldente

sestavine:

1. Makaroni "rezanci"
2. Maslo (more nadomestiti zelenjave)
3. Beluši, korenje in bučke Aldente - po okusu
4. Parmezan - okusa
5. Rumenjak - 1 kos.
6. Nizko vsebnostjo maščob krema - 100 ml
7. Sol in poper - po okusu

Priprava:

• V ponvi, toplotne masla ali rastlinskega olja. Dodajte kuhane zelenjave in prepražimo malo.
• Skuhamo testenine, dokler razpis in dodamo zelenjavo Aldente. Zmešamo rumenjak, smetana, parmezana, poper in sol po okusu. Vse to dodamo v ponev in dobro premešamo. Vreti 2-3 minut.
• Zdaj prilepite se lahko dajo na krožnik, dodamo nekaj sveže zelenjave, kot so češnjevega paradižnika in potresemo z naribanim parmezana. Uživate lahko okus vegetarijansko Carbonara!

Aldente zelenjava se lahko doda veliko jedi, tudi če to ni navedeno v receptu, da bo hrana bolj uporaben (dolgo je znano, da kuhane zelenjave ohrani več vitaminov), ampak tudi bolj okusna, prijetno, ne samo zato, ker so sočno hrustljavi izdelki, kot mehka in kuhana. Dober tek!

Glej tudi:

• Bučna jedi za hujšanje
• Kako uporabne bučke?
• Kaj kuhati rdeče pese?
• Zelenjavna enolončnica recepti