Kako kuhati zamrznjene zelenjave? Subtilnosti kuhanje in zdravih receptov

Zelenjava - odličen vir mnogih vitaminov, mineralov in drugih naravnih sestavin, ki so tako bistvenega pomena za človeško telo .. Toda tu je minus - v sveži obliki, ti izdelki so na voljo le v toplejših mesecih. V zimskem času, nekatere vrste zelenjave so zelo drage in niso na voljo po ceni. Toda za dolgo časa so se ljudje naučili izdelkov pridelka za prihodnost. En način spravila je zamrzovanje - to je najlažji in hkrati zanesljiv način za ohranitev hranil v zelenjavi.

Poleg tega, da je pri zamrznjena zelenjava sestava opravi najmanj sprememb. Pri sušenju in jih ohranja na visokih temperaturah, in ubije veliko koristnih snovi.

Značilnosti zamrznjene zelenjave niso dosti drugačni od svežega proizvoda. V živilski industriji, se imenujejo ali kuhano hrano izdelek, ki ima visoko biološko vrednost.

Za pripravo večino vrst zamrznjene zelenjave, ki se uporabljajo za hitro zamrzovanje tehnologijo. Hkrati pa obdržati v svoji kemijski sestavi skoraj vseh pomembnih elementov. Danes, živilska industrija proizvaja veliko različnih vrst zamrznjene zelenjave in zelenjavnih mešanicah.

Kako okusno kuhati zamrznjene zelenjave?

Danes, vse, kar lahko vidite jedi zamrznjene zelenjave pogosteje na mizah. Toda, kako pravilno in kuhamo? Najbolj optimalen način bo esence.

Kuhano zamrznjena zelenjava

sestavine:

1. Zamrznjena zelenjava - 0,5 kg
2. Voda - 100 g
3. Sol, začimbe - po okusu

Priprava:

• Nalijte vodo v ponvi. Če imate koruza, grah ali fižol, voda ne sme vzeti 100 g in 2-krat več.
• Potem morate dodati slano vodo in dal na ogenj.
• Mimogrede, zelenjava ne zahtevajo predhodno odmrzovanja. Ker. So mraz, postopek vrelo vodo ustavi takoj, tako da boste morali čakati, kdaj se bo spet zavre.
• Če se zelenjava kuhati posameznih kosov, potem bo kuhajo enakomerno. Da bi se temu izognili, morajo biti med seboj ločeni s pomočjo čepa.
• Potem pa je treba dodati zelenjava začimbe in zelišča za zmanjšanje ogenj in se pokrivajo lonec.
• Ker je bil. Voda dodal zelo malo, potem pa so vrtnine, pripravljene skoraj nekaj, tako dobro, da svojo obliko in barvo.
• Kuhanje čas je odvisen od vrste zelenjave. Korenje in bučke kuhamo približno 7 minut, koruzo, fižol in grah kitajske - 5 in listavcev in to - nekaj minut.
• Po kuhanju z zelenjavo je treba, da odteče voda, in so pripravljeni!
• Mimogrede, če izpustite zamrznjena zelenjava v vrelo vodo, nato pa se bo ohranila več vitaminov v sebi, in dodal, pri kuhanju nekaj kapljic limoninega soka pomaga sočnost in svetlejše izdelkov okus.

Zamrznjena zelenjava: recepti

Od se zamrznjena zelenjava lahko pripravili prvi tečaj, glavna jed, stran jedi, itd ..

Ragu iz zamrznjene zelenjave

sestavine:

1. Zamrznjeno brokoli - 400 g
2. Zamrznjene brstični ohrovt - 100 g
3. Zamrznjene cvetače - 100 g
4. Zamrznjeno korenje - 100 g
5. Zamrznjene grah - 50 g
6. Zamrznjene Por - 50 g
7. Čebula - 2 kosa.
8. Sončnično olje - 4 žlice. l.
9. Sol, mleti poper - po okusu

Priprava:

• V ponev z debelim dnom nalijemo rastlinsko olje in v njem ocvrte do zlato sesekljano čebulo.
• Pour čebulo za zamrznjeno zelenjavo, premešamo in vlijemo nazaj frac14- Art. voda, sol in poper.
• Pogasiti vse 20-25 min je. Jed je pripravljena!

Kako kuhati zamrznjena zelenjava v pečici?

Posebej okusne jedi so pridobljeni iz zamrznjene zelenjave, kuhana v pečici. Razlikujejo sočnost in okus.

Zamrznjena zelenjava, pečen piščanec

sestavine:

1. Piščančje fileje - 400 g
2. Kislo smetano 15% - 4 žlice. l.
3. Voda - 50 ml
4. zamrznjena zelenjava - 1 kg
5. Sol, mleti poper, sezamovo seme, zelenice, zelišča - za okus

Priprava:

• Za začetek, da se segreje pečico na 200 stopinj.
• V pekač dal zamrznjene zelenjave.
• zelenjava, potem morate enakomerno nalijemo vodo.
• Fileti drobno sesekljane, sol in poper, dodamo zelišča. Vlijemo smetano na vrhu, in potresemo s sezamovimi semeni.
• Zelenjava s soljo, in dal na vrhu piščanca.
• Zdaj, oblika, kar potrebujete, da ga v pečico in pečemo 20 minut.
• Pred serviranjem jed mora okrasite z zelenjem.

Pečen zamrznjena zelenjava

sestavine:

1. Runner fižol sesekljan - 1 žlica.
2. Mehiške zmes - 1 žlica.
3. Piščanca jajce - 3 kosi.
4. Mleko - 250 ml
5. Moke - 1 žlica. l.
6. Maslo - 2 žlici. l.
7. Sol, začimbe - po okusu

Priprava:

• Brez odtajanja, mehiški fižol in prelijemo z mešanico v skledo in prelijemo nazaj v vodo, tako da je zajela zelenjave približno na prst.
• Zdaj morate poslati posodo v mikrovalovno pečico in kuhamo do mehkega.
• Beat jajca z mlekom, dodamo moko, začimbe, sol.
• Zmešamo sestavine do homogenosti.
• Pripravljene zelenjava vlijemo v pekač z maslom.
• Zdaj morajo izpolniti mešanico jajc, mleka in jih v ogreti pečici do zlato rjave barve.
• To pečenje lahko dodamo sir, meso ali morski sadeži, bo dal nov okus jedi.
• Ta pečenje je zelo okusna, tako toplo in hladno!

Mešana zelenjava, pečen v angleščini

sestavine:

1. Bacon - 1 paket
2. Zamrznjena zelenjava - 3/2 paket
3. Zelišča in začimbe - po okusu

Priprava:

• Bacon rezine, damo v kalup in peče v vroči pečici 5-7 minut.
• Nato v obliki slanine, dal zelenjavo, sol in poper, dodamo zelišča in začimbe, nato pa spet dal v pečico in pečemo nekaj minut.
• Da se bi izkazalo, okusne jedi skorjo na vrhu je, lahko potresemo z naribanim sirom.

Roll napolnjen z zelenjavo: recept

sestavine:

1. Zelenjava - 200 g (Različni ločeno ali fižol)
2. Svinjska - 0,5 kg (celuloza)
3. Gobe ​​(narezan) - 150 g
4. sir - 70 gramov
5. Maslo - nekaj kosov
6. Sol - po okusu

Priprava:

• Meso Repel da dobimo tanko, ampak svetlobna plast z debelino največ 1 cm.
• Gobe ​​prepražimo z zelenjavo in 1 kos masla.
• Na vrhu mesa put ocvrte gobe in zelenjavo, narezano sir, maslo, zelišča, sol.
• Sedaj meso roll roll in šivanje stranic in robov, oviti v folijo.
• Pečico segrejte na 200 stopinj in ga dal roll.
• Pečen jed približno 1 h, in narežemo ostyvshim stregla.

Glej tudi:

• Kako kuhati zelenjavo Aldente?
• Kako speči sladek krompir?
• Kako kuhati sacivi: skrivnosti kuharskega mojstra

Kuhanje zamrznjena zelenjava še posebej dobre v zimskem času, saj v tem času se števci ne svetijo obilo svežih in kakovostnih izdelkov. Recepti za takšne jedi so preproste, in rezultat je okusno!