Kako kuhati smetanovi omaki za testenine: recepti s fotografijami

Špageti - Italijanski testenine, ki so običajno postrežejo z različnimi omakami. Kot lahko sestavine za omako služi meso, morski sadeži, ribe, zelenjava, mlečni izdelki. Eden od najbolj okusni priznanega kremasto špageti omako. Kakšne so skrivnosti njene priprave? Naj jim razkrila!

Omaka - občutljiva zadeva

Čeprav so izumili v Italiji špageti, je smetana omaka za njih izumili v Franciji. Začimbe je kot nalašč za skoraj vsako jed, predvsem pa tudi z njim združuje testenine. Podlaga za omako so krepko smetana, najbolje 20%. Jed z dodatkom zraka in presenetljivo okusno.

Pripravite se omaka je preprosto, vendar pa so skrivnosti v tem procesu:

• mleko za začinjanje ni treba, da je ogrevana;

• rumenjaki med kuhanjem treba segreti na vodni kopeli;

• omaka zmes za boljši zmeljemo v mešalniku;

• Po dodatku omake na posodo Priporočljivo posipamo z naribanim sirom;

• če je omaka ohladi, preden ga krmljenje predgretje.

Tukaj je nekaj zanimivih različic smetano polnjenje.

Kako kuhati smetanovi omaki za špagete?

sestavine:

• Krema - 0,25 L;
• maslo - 50 g;
• peteršilj;
• poper;
• sol;
• strok česna.

Priprava:

1. Kuhane segrejemo olje.
2. V isti posodi prelijemo s smetano in kuhamo 5 minut.
3. Peteršilj in česen drobno sesekljamo, poda iz smetane.
4. Omako, da zavre, dodamo sol in zmanjšajte ogenj off.
5. Odstranite z ognja in ponudimo s testeninami.

Kremasto omako za špagete s slanino: recept s fotografijo

Ta postava bo obogatila okus omako na račun slanino in parmezanom. Flavorful omaka bo zagotovo pritožba na vse, ki so srečo, da ga preizkusite.

sestavine:

• slanine - 0,3 kg;
• Parmezan - 0,1 kg;
• Paket smetane;
• 5 rumenjaki;
• 2 žlici rastlinsko olje;
• poper;
• sol;
• strok česna.

Priprava:

1. Drobno sesekljajte česen.
2. Bacon zmanjšati tudi na kose.
3. Ponev vlijemo olivno olje in prepražimo slanino na njej, in česen.
4. Drobno naribamo sir.
5. V rumenjake so tudi zbadanje, dodamo smetano.
6. Sir je dal tudi v smetano.
7. Dobro premešajte in zalijte z vročo testenine.
8. Začinimo s soljo, potresemo s poprom.

• Kremni Carbonara Omaka: Recept
• Brokoli v smetanovi omaki

Možnost z majonezo

sestavine:

• Paket smetane;
• 1 žlica limonin sok in gorčico;
• epruveta majoneze.

Priprava:

1. Bo ta omaka je neverjetno preprost. Če želite to narediti, preprosto zmešamo vse sestavine.

2. Delite na kuhane testenine, potresemo z limoninim sokom in postrežemo.

Kremni sir omaka za špagete

sestavine:

• Paket smetane;
• Sir - 0,2 kg;
• Česen - 2 stroka;
• Jedrca - 50 g;
• muškatni v obliki delcev - na konici noža;
• poper.

Priprava:

1. Drobno sesekljajte česen.
2. Bacon zmanjšati tudi na kose.
3. Ponev vlijemo olivno olje in prepražimo slanino na njej, in česen.
4. Drobno naribamo sir.
5. V rumenjake so tudi zbadanje, dodamo smetano.
6. Sir je dal tudi v smetano.
7. Dobro premešajte in zalijte z vročo testenine.
8. Začinimo s soljo, potresemo s poprom.

Kremasto omako za špagete s paradižnikom

sestavine:

• Krema - 50 g;
• paradižnik - 0,4 kg;
• Paradižnikov pire - 0,2 kg;
• rastlinsko olje (prednostno olivno olje);
• poper;
• ščepec bazilike;
• steblo pora;
• Česen - 1 strok;
• sol;
• ščepec origana.

Priprava:

1. Čebula in česen rezine in prepražimo na maslu v ponvi.
2. Drobno sesekljajte paradižnik in dodamo čebulo.
3. Zmes ohladimo in jo zmeljemo v mešalniku.
4. Put v ponvi in ​​segreje, dokler ne zavre.
5. Dodamo začimbe, sol in poper.

gobova omaka

sestavine:

• vse gobe - 1 kg;
• Krema - 1 žlica;.
• moke - 2 žlici. l.
• maslo - 50 g;
• rastlinskega olja - 2 žlici. l.
• Čebula - 1 kos;.
• sol.

Priprava:

1. Gobe ​​drobno sesekljamo.
2. Sesekljamo čebulo rezine in prepražimo v ponvi.
3. Put gobe s čebulo in prepražimo, dokler se ne vlaga več.
4. Z drugo ponev, rahlo prepražimo moko.
5. Vlijemo kremo za moko.
6. Zmešamo vse sestavine in mraz.
7. Prelijemo testenine in služijo.

Kremna omaka z bučo

sestavine:

• Bučna - 1 kg;
• Krema - 0,4 l;
• ščepec timijana;
• malo gorčice;
• Sir - 0,4 kg.

Priprava:

1. Bučna kaše kuhamo, dokler razpis.

2. Vlijemo kremo v ponev in jih na počasnem ognju.

3. Segreti krema postaviti gorčico.

4. Zmeljemo bučno pire v mešalnik in dal kremo.

5. med nenehnim mešanjem počasi dodamo nariban sir.

6. Takoj odstranimo z ognja in prelijemo vroče špagete.

Smetanovi omaki z gamberi

To je eksotična in precej draga možnost omako. Toda zakaj ne presenetiti svoje goste in jih obravnavajo v realnem italijanske špagete z morskimi sadeži?

sestavine:

• Velik kozic - 15 kosov,.
• Česen - 6 stroki;
• čebula - 1 kos;.
• svež čili - 1 kos;.
• peteršilj;
• krema - 50 ml;
• rastlinsko olje;
• vino (bela sorta) - 120 ml;
• sol;
• poper.

Priprava:

1. Kozice kuhane v vodi (da ne več kot 3 minute).

2. Nalijte vodo in morski sadeži pokrov. Oni ne potrebujejo, da se popolnoma ohladi.

3. Chili, začinjene zelenjavo narežemo in prepražimo na maslu.

4. Pour vino in kuhamo še 5 minut.

5. Izpolnite smetano in kuhamo 5 minut. Omaka mora biti debela.

6. Postavite kozic in sesekljan peteršilj.

7. Vse mix in prelijemo čez špagete.

Omaka z mletim mesom

Različica te omake je primerna za vsakodnevno uporabo. Tisti, ki ne najdejo hišo ali kos mesa polnjenje v hladilniku? Lahko se uporablja, da bi slastno omako za testenine.

sestavine:

• mleto - 0,3 kg;
• žarnica - 2 kosa;.
• Česen - 3 stroki;
• rastlinsko olje - 3 žlice. l.
• Krema - 0,1 litra.

Priprava:

1. Sesekljamo čebulo rezine in prepražimo na maslu.

2. Česen zdrobljena, dal v čebulo in prepražimo nekaj minut.

3. Dodajte čebulo mešanico za mince in kuhamo drugo četrt ure.

4. Nalijemo v ponvi in ​​smetano dušimo 5 minut.

5. Prelijemo testenine omako in postrežemo.

Glej tudi:

• Testenine s piščancem v smetanovi omaki
• Testenine z gobami v smetanovi omaki
• Kozice v smetanovi omaki česen: Foto recepti

Kremasto omako za špagete lahko poceni in enostavno. Prednost teh receptov ni treba strogo upoštevati priporočila. Bodite ustvarjalni! Začimbe za testenine - najbolj nagrajevanje material za voditeljico, ki daje možnost, da uresniči vse svoje kulinarične želje. Za svoje goste in gospodinjstvo, boste postali pravi italijanski kuhar!