Kako kuhati brezmesne majonezo doma?

Poleg tega, da so pomembni za peko, cvrtje. Sladke omake so odlični za sadje in slaščice.

Danes, ko opazujejo večina pravoslavnih Lent, ki jih imajo, da se omejijo na številnih znanih, priljubljenih živil. Izboljšajte okus brezmesnih jedi, je lažje prenašati nekaj težavam bo pusto majonezo, različne brezmesnih omake za prve, druge jedi. Njihovi recepti želim, da bi vašo pozornost:

Klasična majoneza pusto mizo

Začnimo s tem priljubljeni recept, saj se lahko doda veliko prve, druge jedi. Omaka izboljša okus in naredi končni izdelki so privlačen videz.

Za njeno pripravo, potrebujemo: pol skodelice kul vrele vode, 4 žlice. olivno olje, 1 žlica. l. pripravljena gorčica, 1 uro. L. sol in sladkor. Še vedno potrebujemo 1/4 skodelice moke in 2 žlici. l. svežega limoninega soka.

kuhanje:

Pour moke v emajl lonec, počasi nalijemo vodo, premešamo
preprečili nastanek zatrdlin. Zdaj dal lonec na ogenj, zavre kuhamo (ne zavre), med nenehnim mešanjem. Ko je osnova za omako zgosti, ga pustite, da se ohladi. Zdaj bomo nadaljevali s pripravo majoneze:

V mešalnik mešalni metlici rastlinsko olje skupaj z gorčico, sladkor, sol. Majhne porcije, še naprej zmešajte, dodajte limonin sok. Zdaj dobesedno ur. L. dodamo bazo moko, še naprej zmešajte. Kot rezultat, boste dobili homogeno zmes, zelo lepo gledati. Poskusite majonezo, če kaj ni dovolj, dodati. Če je vse v redu, uporabite omako sestavine.

Oreh omaka, majoneza

Podobni recepti lahko od-majoneze omaka je mogoče najti v kuhinjah po vsem svetu. Bil je še posebej priljubljen v Italiji in Gruziji. To je precej krepko in zelo okusno omako lahko odličen dodatek v postnem obroku.

Za pravilno pripravo, moramo kozarec orehov nukleoli. Lahko jih nadomestiti z mandlji in indijski oreščki. Vendar moramo kozarec olivnega olja, 2 ch. L. naravni ali 6% jabolčnega kisa, 1 uro. l. gorčice, malo sladkorja, sol po okusu.

kuhanje:

Oreški dani na vroči suhi ponvi, rahlo prepražimo, ohladimo in zmeljemo v mešalniku. Dobljeno maso matica sol z dodatkom sladkorja, gorčica, kis, nekoliko razredčimo z vodo, Mešalnikih dokler debele homogene, plastične mase. Postopoma vlijemo olivno olje v njem brez ustavljanja bije. Vse oreh majoneza je pripravljen. Lahko služi.

East sojine majoneze

Za ta slasten nadev, bomo potrebovali sojine derivate, in sicer, sojino mleko in lecitin. Lahko jih lahko najdemo v vsakem supermarketu, kjer je vegetarijanska oddelek hrane. Tako pripravimo 150 ml sojinega mleka, 1 žlica. l. lecitin, 3 žlice. l. olivno olje, 2 žlici. l. svežega limoninega soka # 189- ch. L. gorčica, sol, sladkor, poper, sesekljanih zelenicah včasih (po okusu).

kuhanje:

Nič ni lažje, kot za kuhanje to omako. Postavite vse sestavine v mešalnik in dobro zmešajte. Pripravljen sojine majoneze je priporočljivo stati v hladilnik za pol ure, in šele nato dovaja v glavno jed.

Lean majoneza z jabolki

In zdaj se bomo, da boste zelo lahka, nenavaden okus, vendar zelo lepo omako. To je nujno za polnjenje brezmesne zelenjavne solate, in predvsem sadne jedi.

Torej, za pripravo jabolčnega majonezo pripravimo 2 velika jabolka, # 189- skodelice rastlinskega olja. Vendar bomo morali 1 uro. L. gorčica, svežega limoninega soka, sol, sladkor. To bo trajalo malo poper, ingver, cimet po okusu.

kuhanje:

Jabolka temeljito operemo, odlepite kože, narežemo na majhne kocke. Segreti debela pan ali prepražimo pan, dal nazaj rezine jabolk, zmanjšajte ogenj, kuhamo 5 minut. Če so jabolka dryish, dodamo malo vrele vode. Nato dodamo sol, sladkor, limonin sok in kuhamo do mehkega.

Sedaj jabolčna ohladimo zmes rahlo zmešajte v mešalniku, dokler pire, dodajanjem preostalih začimbe, gorčico. Brez ustavljanja stepanjem, pour tanek tok olja. Očistite hladilnik za uporabo, kot je potrebno.

Na splošno, obstajajo tudi druge domače recepti za omake, majoneze, prelivi vseh vrst. So enostavni za poskus, da izumiti nove recepte. Lahko uporabite zelenjave, gobova juha, različne vrste rastlinskega olja.

Lahko spremenite začimbe, dodati nove izdelke. Na primer, v klasični vitke majoneze, lahko dajo nekaj žlico sesekljane kapre, olive, ali pa preprosto sesekljane vložene kumare in sesekljan koper. Dobimo zelo okusen prigrizek iz kuhanega krompirja, npr.

Sestava majoneze, lahko dodate strti česen, sesekljan zelišča, paradižnikovo mezgo, sesekljan kuhana gobe, zelenjavo pireja, adjika, sokove, ready-made sojino omako ali sladko sadje, kokos in javorjev sirup. Možnosti za poskuse - masa. Eksperimentirate in vam bo lažje, da v skladu z omejitvami iz Lent.

Svetlana, medicsguru.ru

Naslednji videoposnetek Podobni