Brezmesne juhe, zelenjavni recepti

Prej, seveda, ni kuharske knjige ni bilo, tako da je umetnost kuhanja prenašala iz roda v rod, od matere na hčer. Sčasoma je bilo nove sestavine, ki se uporabljajo pri kuhanju.

Nadaljujemo bomo začeli na mestu predmet spoštovanja Lent in menijo, brezmesne juhe recepte ruske kuhinje, dajejo recepte nacionalnih tradicij drugih narodov:

Zelenjavna juha s kitajskim zeljem in papriko

Bomo potrebovali: 300-400 g kitajskega zelja, 3 majhne krompir, 2-3 papriko (rdeče ali rumeno), 1 srednje velika čebula, rastlinsko olje za cvrtje, lovorjev list, sol in poper po okusu.

Kako kuhati brezmesne juhe:

Postavite posodo na ogenj z vodo. Medtem ko vre, narežemo na majhne kocke ali kocke olupljen krompir, ga potopite v vrelo vodo, zmanjšajte ogenj, čeprav varijo.

V tem času, narežemo na majhne kocke paprike, čebula, prepražimo, dokler zmehča z rastlinskim oljem.

Cut velikih kosov kitajskega zelja, namočeno v vrelo juho, dodamo prepraženo zelenjavo. Pustimo vreti 5 minut. na srednje močnem ognju. Ko je juha kuhana, dodamo sol, dodamo poper, zelišča in pustite stati, pokrito še deset minut. Juha je pripravljena. Lahko se vlije v posodo in služijo.

Ruski boršč na zelenjavni juhi

Za ta slasten krožnik potrebujemo: 4 majhne krompir, polovico povprečnega moškega ohrovt (svež) je, majhne pesa, čebulo in korenček. Prav tako potrebujemo 1 žlica. l. paradižnikove mezge ali paradižnikova omaka akutna, 3 stroke sveži česen, lovorov list, olje za cvrtje, sol, poper, zelišča po okusu.

Kako se pripraviti:

Postavite posodo na ogenj z vodo. Medtem ko vre, pripravimo zelenjavo. Če želite to narediti, jih temeljito izperite, krompir, pesa narežemo na kocke, korenje naribamo, nashinkuem zelje, čebulo in drobno nasekljamo.

Zdaj potopite krompir v vrelo, slano vodo. Prekipjeti srednji temperaturi 10 minut. Zdaj je čas, da dajo v lonec zelja, lavrushku in kuhamo na majhnem ognju naprej.

Medtem ko je že pripravljen, prepražimo v rastlinskem olju sesekljano pesa, korenje, čebula. Ko se zelenjava ne porjavi, dodamo 0,25 skodelice vode, 1 uro. L. jabolčni kis, paradižnikov pire in kuhamo, dokler razpisni zelenjave.

Zdaj dal dušena zelenjava v juho, kuhamo na srednje močnem ognju 5 minut. Nato dodamo depresivnega ali drobno sesekljan česen, pustite pokrov za 10 minut.

Služijo. Plošče se lahko dajo v 1 žlica. l. zelenjavna omaka. Recepti brezmesne omake za prvo in drugo tečajev lahko enostavno najdete na naši spletni strani.

Juha iz krompirja in brstičnega ohrovta

Za to jed, se moramo pripraviti: 4 srednje krompir, 2 manjši korenček, 1 čebula, 200 g brstičnega ohrovta. Za cvrtje, bomo potrebovali malo rastlinskega olja, sol, poper in zelišča.

Kako se pripraviti:

Kot ponavadi ponev dal na ploščo z vodo. Medtem ko vre, čiščenje in pranje zelenjave. Krompir narežemo na trakove, korenje in čebulo - majhne kocke. Spodnji voda zavre krompir in čebulo in korenje prepražimo v rastlinskem olju. Ko je krompir kuhamo pet minut, spusti v juha pečena zelenjava, zelje, naj zavre in pustimo vreti 10 minut. Ko je juha kuhana, začinite s soljo in poprom, potresemo z zelišči.

Prva jed leča z olivami

Da bi se ta juha, moramo pusto: 6 srednje krompirja, skodelico leče, kozarec oliv, koščic, 1 čebulo in korenje. Kuhanje morate pripraviti malo rastlinskega olja. In seveda moramo sol, mlet črni poper, zelišča.

Kako se pripraviti:

Leča se namaka v hladni vodi za dve uri. Potem, voda ne odteče, jo bomo dobro pripravili. Postavite posodo z vodo in lečo na ogenj, kuhamo do polovice.

V tem času, za čiščenje, bo pranje zelenjave. Krompir narežemo na majhne kocke, dodamo na ponev. Korenje in čebulo morali sesekljamo, prepražimo na rastlinskem olju.
V vrelo juho, položite ocvrte zelenjave, olive s slanico, sol, poper, kuhamo, dokler storiti. Ob koncu kuhanja, dal na zelenicah.

Ruski jed - gobova juha

To je zelo okusna, izpolnjuje obrok, ki bo podpirala sile tešče ljudi. Gobova juha pripravljena stoletja v Rusiji. Spomnimo, preveč, ta recept in jih kuhamo.

Moramo vre 50 gramov suhe gliv, povprečni razpolovni zelja, 2 čebuli, 1 sveži paradižnik, korenje, korenina peteršilja, 2-3 žlici. l. paradižnikov pire. In, seveda, sol, poper, lovorov list in peteršilj.

Kako se pripraviti:

Posušene gobe morate najprej namočite v hladno vodo za 3-4 ur. Zdaj nalijemo vodo v ponev (to bo kuhamo na). Gobe, sperite in zavil ven. Mushroom infuzijo zavrite, dal gobe v juho in kuhamo do mehkega, nato dodamo drobno narezano zelje. Naj vre na majhnem ognju.

V tem času se bomo fino prestregla čebulo in korenček in prepražimo v rastlinskem olju. Ko je čebula mehka, dodamo na kocke narezan paradižnik (pre-lupino), paradižnikovo mezgo, nekoliko voli, kuhamo 2 minuti.

Zdaj dal v juho ocvrtega, dodamo lavrushku, kuhamo 5 minut. Začinite s soljo in poprom, potresemo z zelišči. Dober tek!

Svetlana, medicsguru.ru

Naslednji videoposnetek Podobni