Jedi in strani jedi iz gob

Njihove koristne lastnosti ljudi, ki uporabljajo več kot eno stoletje. Gobe ​​so vir vitaminov, mineralov in drugih zdravih sestavin in snovi. Še posebej cenjena pri njih je, da je hranilna vrednost številnih gob ne dajo mesa. Zato gobove jedi so vedno prisotni v prehrani vegetarijancev in vsem tistim, ki zaradi kakršnega koli razloga ne porabijo mesa.

Rusija je vedno pomemben gobe. Ker v času epskih starosti do danes v vsaki ruski družini pripravo jedi iz gob. So ocvrte, kuhano, dušeno, slani in kisle. Naši predniki so nam zapustili ogromno receptov, od katerih so mnoge skrbno prenašala iz roda v rod. Naj vas je in uporabljam gobe sezono, smo zbrali košaro gobe in kuhamo nekaj zelo okusno, hranljivo in zdravo. Na primer, raznolik stare ruske kuhinje:

Vrečko gobe in zelje

Za njeno pravico, in okusno kuhati, morate pripraviti naslednje izdelke: pol kilograma svežih gob, majhno glavo zelja, 1 čebula, četrtino skodelice paradižnikove omake, rezino masla, soli, 1 čajna žlička .. sladkor, poper, sesekljanih repe, 2 kom. lavrushki, 1 škripcih sod.

Kako se pripraviti:

Za začetek narezanega zelja, ga dal v ponev z vročim oljem, dodajte malo tople vode, kuhamo 10 minut, dokler se ne zmehča. Zdaj dodamo paradižnikovo omako, sesekljan kumare, lavrushku, poper, sladkor in sol. Še naprej kuhamo na svetlem ognju do mehkega. Nato odstranite z ognja.

Medtem ko dušeno zelje, naj nam gobe. So dobra pranje, krtača dip v vreli vodi, kuhamo 10 minut Kuhane gobe zavrže v cedilo in hladnem. Zdaj jih narežemo na kocke, rezine, namesto na dobro segreto ponev, prepražimo na maslu s sesekljano čebulo.

Zdaj ste pripravljeni za peko. Vklopite pečico. Pripravljene jedi, kjer boste pečejo raznolik, mast z rastlinskim oljem. Sedaj položite plasti: plast zelja, nato pa gobe, nato pa preostanek zelja. Daj, da pečemo 20-25 minut.

Končni raznolik potresemo z zelišči. Za to je mogoče prepražimo klobase, kuhana klobasa ali pa samo kuhan nove krompir.

Jurčki, Pijani s krompirjem

Če je vaš gob lov uspešno razvili in se vrneš iz gozda s pridelavo, pripravo za večerjo je okusna in preprosta jed ruske kuhinje. Zagotavljam vam, da bo okusno, krepko, koristno in zabavno za vso družino.

Torej, morate pripraviti: funt že kuhana gobe, 6-7 krompir, rezino nesoljeno maščob (približno 50 gramov). Druga potreba: pol skodelice kisle smetane, 1 srednje čebule, sol, poper, sesekljanim koper.

Kako se pripraviti:

Slanino narežemo na majhne kocke, čebulo, preveč melenko chop. Dal v segreto prepražimo ponev ali lonec, mladic do porjavitev. Put gobe, pražite vse skupaj, dodamo nekaj skodelic juho, ki je bila kuhana gobe. Kako začeti, da zavre, zmanjšajte ogenj, kuhamo 10 minut.

Zdaj pa spet v narezan krompir na kocke, kuhamo, dokler se krompir mehak. Na koncu dodamo kislo smetano, sol in kuhamo še pet minut. Pripravljen obrok širijo na globoko skledo, potresemo s koprom.

Vroča gob predjed z zelenjavo

To je koristno, okusne in zdrave hrane izdelke, ki jih potrebujemo: 300 g gob, paprika 3, 5 zrelih paradižnikov, rastlinsko olje (po možnosti olivnega), 3-4 žlice. Belega vinskega kisa, majhno rezino salame, 1 uro. L. med. Še vedno potrebujemo sol, koriander v prahu, malo rožmarina.

Kako se pripraviti:

Zelenjava, gobe, perejo, čistijo. Paprike narežemo na tanke trakove, paradižnik - rezine. Gobe ​​narežemo na večje kose.

Papriko in gobe prepražimo na oljčnem olju, da Browning. V skledo. V preostalem olju iz cvrtje mešalno medu, vinski kis, sol, dodamo začimbe, premešamo, dodamo sesekljan paradižnik, kuhamo malo. Zdaj dodamo ocvrte gobe, malo dal ven.

Cut tanke rezine salame, razširila na pladnju. Top z gobami dušena z zelenjavo. Lahko okrasite prigrizek s svežimi listi bazilike.

Meso obara z jurčki

Za pripravo tople golaž zdravstveno izdelke: funt jurčki (Aspen gobe) in 300 g govedine, 2 papriko, 2 paradižnika, 1 čebulo, lovorjev list, nekaj graha poper, rastlinsko olje, sol.

Kako se pripraviti:

Meso, gobe, pranje, suho krpo, narežemo na rezine. Prepražimo s sesekljano čebulo pred porjavitev. Put v ponvi, dodamo na kocke narezano papriko, paradižnik, lavrushku, poper, sol. Kuhamo na blagem ognju, dokler ponudbi, občasno premešamo. Dober tek!