Posoda iz posušenih gob. recepti

Danes bomo govorili z vami o priljubljenih jedi iz posušenih gob, morajo recepti za razpravo in pripraviti nekaj okusnega za večerjo. Ampak najprej, kaj je spoznajo hranilne vrednosti posušene jurčki:

Ali suhe gobe v pomoč?

Seveda, da je zelo koristno, okusna in ne izgubijo svoje dragocene lastnosti, ki so neločljivo povezana v svežih belih gob. Nutricionisti splošno priporočajo uživanje je posušeno gobe, ker po sušenju se absorbira v telo skoraj v celoti.

Tako kot sveže, posušene gobe vsebujejo veliko hranilnih snovi, tudi vitamina C, folne kisline. Med njimi so zelo pravilno oseba tokoferol, niacin, riboflavin, tiamin in veliko drugih koristnih snovi.

Poleg teh gozdov narave darila - gobe vsebujejo določene encime, ki izboljšujejo prebavo, spodbujanje aktivnega lipolizo, glikogen.

Posušeni jurčki lahko pripravimo v skoraj istih jedi, kot so sveže, samo, zbranih na robu gozda. Njihove suhe juhe, boršč, kaše. Uporabljajo se za gašenje, pripravimo nadev za pite, polnjene zelje. Pečejo, da kaviar. Tik pred kuhanjem, morajo biti prepojen z mrzlo vodo za nekaj ur, nato pa kuhamo v isti vodi.

Posušeni jurčki jih ni mogoče zamenjati z drugimi suhimi gobami na tanko, značilnega okusa. Zato je juha med njimi - to je samo kulinarična mojstrovina. Naj ga začeli. Tu je recept za te gobova juha:

Juha posušene jurčki

Za pripravo potrebujemo: pest suhega jurčki (okoli 50 g), na enak testenin, krompirja 2, 1 korenje, čebula pol, košček masla, 1 lovorov list, drobno sesekljane koper, peteršilj, kislo smetano.

Kako se pripraviti:

Na večer pred, prelijemo gobe v skledo, ga napolnite s čisto vodo, pokrijte in ga pustite delovati čez noč. Zjutraj si lahko pripravimo juho.

Tako gobe zmehča, odstranimo z reži, žlico, naj voda odteče. In preostanek infuzije vlijemo v ponev. On je potrebno za kuhanje juhe.

Segreti ponvi na malo masla, prepražimo gobe v njej. Kuhamo približno 10 minut na srednje močnem ognju. Dokler se gobe ocvrte, dodamo v ponev z infuzijo malo vode, kot je potrebno za vas, za juho, zavrite. Spodnji odsek ocvrte z gobami, kuhamo ob rahlem refluksu 15 min.

Zdaj, v ponev, v kateri na žaru gobe, malo Brown Rezanci. Potem se ne bo kuhana mehka in ne zmehča, v juho.

Krompir, korenje, čiščenje, pranje. Gomolji so narežemo na majhne rezine, dodamo na juho, še naprej kuhamo, občasno premešamo. Po 10 minutah je dal Rezanci.

Zdaj na čisto ponvi, stopi malo masla, prepražimo sesekljano nariban korenček, drobno sesekljano čebulo. Dodaj v juho, začinite s soljo, dodamo lavrushku. Pripravite 5 minut. Nato nalijemo juho v delih, vsako sezono s kislo smetano, potresemo z zelišči, služijo.

Ajdova kaša z gobami

Da bi se ta rusko kuhinjo, bomo potrebovali: 1 skodelica ajdove 2 skodelici čiste vode, 1 skodelica suhih gob, 2 čebuli, 1 korenček, sol, rastlinsko olje, peteršilj.

Kako se pripraviti:

Tako kot v prejšnjem receptu, prelijemo gobe z mrzlo vodo, pustimo čez noč. Zjutraj, odcedimo infuzijo gob v skledo do dopusta. Obravnavali bomo z njimi kasneje, vendar pa za zdaj se variti z ajdo.

Prvič, zanka preko križa, suha fry pan. Put v lonec, vlijemo 400 ml vrele vode, sol, kuhamo pri zelo nizki vrenja pol ure. Med kuhanjem mešamo kaša je nepotrebno. Ko je ajda pripravljen, izklopite toplote, pokrijemo lonec z nečim toplo in pustimo, dokler ne pripravimo gobovo nadev.

Olupimo čebule, korenja, operemo in drobno sesekljamo. Gobe ​​narežemo na majhne koščke. Vse cvremo kuhani v globoki ponvi z rastlinskim oljem. Zdaj zazharku ležala v kuhana ajde, premešamo, sezono z drobno sesekljano zelenice.
Gobova kaviarja posušene jurčki

To predjed je še posebej dobro v zimo pripraviti vnaprej posušenih jurčki. Zelo okusna kuhani krompir z njo, da je dobro, da bris sendviči za zajtrk.

kuhati okusna kaviar, pripraviti naslednje izdelke: funt posušene jurčki, 3 sveže čebule, malo vinskega kisa, sladkor, sol, poper, rastlinsko olje.

Kako se pripraviti:

Sušene gobe, namakanje čez noč, kot je opisano v prejšnjem receptu. V dopoldanskem času, lahko začnete pripravljati prigrizek. Enako infuzijo, kjer je bilo gobe, jih kuhamo, dodajte malo soli. Ko so gobe mehke, krat v cedilo, izpiranje, naj voda odteče.

Mimogrede, lahko juha se uporablja za pripravo omake ali juho.

Kuhane mince gobe, čebula čiste, sesekljamo, prepražimo v rastlinskem olju. Mushroom pire Daj v skledo, dodamo zazharku, ščepec sladkorja, sol, poper, kis, pour rastlinsko olje (po želji) in premešamo. Dober tek!