Bele gobe

Koristne lastnosti belih gob

Cep jurčki spada v družino, okus in hranilne vrednosti boljša od večina znanih gliv.

V beli gob debelo rezilo, površina pa je lahko rjava, bela, včasih roza barve - to je odvisno od prostora, v katerem so gobe rastejo. Znak glive - cevasti plast pod pokrovom, ki je v mladih belih gob, in staro - rumene ali zelenkaste barve.

Glive Zaznali vitamine C, B, E, cink, kalij, fosfor, fluor, kobalt, kalcij, natrij, mangan, magnezij, žveplo, veliko polisaharidov, estra lecitin, ogljikovi hidrati, proteini. Kalorij jurčki sveže - 34kKal na 100 g. Kalorij cep ocvrt v rastlinskem olju - 162kKal.

Znan celjenje ran, toniranja in anti-tumorske lastnosti belih gob. Priporočljive so za uporabo v primeru anemije, ateroskleroza, ker Gobe ​​preprečuje odlaganje holesterola na stene žil.

Bele gobe so uporabni za bolezni jeter, očesa, ledvice, kostni mozeg, so dobro imunostimulator, inhibirajo rast gliv, virusov, patogenih bakterij.

Ustanovljen je bil in je zdravilne lastnosti belih gob, kot so spodbujanje želodčnega soka, in ugotavlja, da so ta kakovost daleč superior mesni ragu.

Uporaba belih gob

Bela gobe porabi v ocvrti, kisle, soljeno, kuhani, posušeni obliki, vendar ne v mislih, da je toplotna obdelava pri temperaturi 100 stopinj in zamrzovanje izgubijo zdravilne učinke.

Poleg tega vsebujejo hitina bistveno upočasni absorpcijo sveže kuhanih gob, in tako v terapevtske namene, ki jih priporočamo, da jedo le soljena ali sušena.

Za preprečevanje raka, zmletih v prah belih suhih gob, odvzetih na dan eno žličko. Koristno je tudi, da je prah sušenih gob dodanih v prvi in ​​drugi predmeti.

Kljub nizki kalorij, so bele gobe ne šteje prehranskih izdelkov, so težki za prebavo, še posebej, pražena in absorbira počasneje kot meso.

kontraindikacije

Kot vsaka druga glive, beli so močni sorbenti vpojne strupov in radioaktivnih snovi, kot so svinec, kadmij, cezija, stroncija. Zato, rastejo gobe v industrijskih območjih in v bližini avtocest ne more.

Otroci, mlajši od 12-14l belih gob so kontraindicirana: njihov prebavni sistem ne proizvaja encimov, ki lahko predelavo iz gliv hitina.

Pomembno je, da naj bodo previdni pri zbiranju gobe. Velika nevarnost je napačen bela goba, ki se imenuje tudi grenak žolčnika ali gliva GORCHAKOV. Kljub navidezni podobnosti, false gliva spada v drugi družini in je značilen grenak okus, ki je okrepljen s toplotno obdelavo. Na lažno bele glive isti nogi, ki se širi proti dnu, plasti cevi pod pokrovom, vendar ni značilno za bele glive umazano bele ali roza. Glavna razlika med lažnimi bele gobe, ki se je zmanjšal za meso v pridobi roza barve, in v tem glive - ne. Kaj je še pomembno, na noge lažne bele glive ima mreže, zaradi česar je videti, kot jurčki in pogosto zavajajoče.

Druga dvojna bela gliva je Satanic gob, zelo strupen, kar lahko povzroči hudo zastrupitev. Razlikuje Satanic gob grobo površino pokrovčka, bolj sivo barvo. Noga imela svetlo rumeno-rdeča, rdeča, cevasta plast te glive lahko rumenkasto, rdečkasto-rjave ali rdeče oliv. Treba je tudi opozoriti, da je meso strupena kolega na presečni hitro obrne roza ali pomodrelost. Poleg tega, stari Satanski gobe imajo neprijeten vonj.