Koristne lastnosti gob

gobe - najzgodnejši predstavniki živega sveta - obstaja več kot 100.000 vrst. Njihova značilnost - kombinacija bioloških lastnosti živali in rastlin, in osnovna razvrstitev na področju hrane - užitnih in strupenih. Slednja je približno 200 vrst.

Kemična sestava gob vsebina razlikuje znatno količino mikro in makro elemente, vitamine. Po številu vitaminov gobe prekašajo veliko zelenjave in sadja. vitamini B vsebujejo najmanj žita, vsebnost vitamina D gobe ni slabša maslo, vitamin PP v trepetlike in breze gobe praktično enako kot v jetrih in kvasovk. Glive so prisotne kalij, železo, fosfor, kalcij, zato so potrebne za človeško telo. Tudi mangan, baker, cink, jod, ki pospešujejo presnovo. V mnogih gliv polisaharidov in žvepla, ki je razlog, zakaj spada v eno od glavnih mest v boju proti raku.

Koristne lastnosti gob Vsebuje ogljikove hidrate, celuloza, aminokisline, organske soli, eterična olja, maščobne kisline in lecitin, ki preprečuje odlaganje holesterola. Prisotnost znatne količine sladkorja naredi gobe zelo hranljiv izdelek. Proste maščobne kisline se zlahka absorbira v telo, kot tudi aminokisline, tako da so gobe lahko pomaga pri preprečevanju ateroskleroze. Prav tako vsebujejo encime, ki prispevajo k razgradnji glikogena, maščob in vlaknin. Fiber izboljšuje prebavo in čisti telo, spodbuja izgubo teže.

Gobe ​​in lastnost njihova uporabna

Gobe ​​niso škodljive za zdravljenje diabetesa, ker vsebujejo ogljikove hidrate, ne dvig krvnega sladkorja.

Za večino hranilne vrednosti gob se imenuje drugo meso. Na primer, slani gobe (100 gramov) kalorij presega 75 kalorij piščanca, 78 - govedino, 43 - jajca, 54 - nasoljene sledi, 17 - polnomastno mleko. Z asimilacijo s žafran mleka kapice ni mogoče primerjati kateremu koli glivic. Bele suhe gobe dvakrat bolj hranljiva jajca, papaline, kuhana klobase in Usoljena govedina. Juha od njih sedemkrat kalorij mesa.

Gobe ​​imajo odličen okus zaradi vsebnosti encimov, apetita poživil in spodbujajo prebavo hrane.

Uporaba gliv v medicini

Tradicionalna medicina verjame, gobe zdravila, ki lahko ozdravi vse od preprostih prehladi raka. Mimogrede, prvi antibiotik, ki se imenuje penicilin, dobimo iz glive penitsiliuma.

Napa bele glivice pomaga omrzlinah ko deli telesa, tudi v primerih nekrozo tkiva. Domneva se, da je bela gliva z redno uporabo v hrani, ščiti pred rakom. Zdravila, ki so pridobljeni iz mleka gobe papriko, nekatere vrste blewits, Govorushko velikanske uporabni pri zdravljenju tuberkuloze. Izvleček iz gob pomaga rane bolne vročina in gnojni.

Kontraindikacije gobe

Vendar pa v primeru ledvic ali jeter (ledvična odpoved, hepatitis, holecistitis), gastro-intestinalne kolike, metabolične motnje glive uporaba ni priporočljiva. Otroci, mlajši od 5 let in ne sme jesti hrane iz gliv, kot je to težko za prebavo hrane. V starosti od 5 do 10 let, se lahko uživamo v omejenih količinah.