Kaj so kapre? Recepti izvirnih jedi s kaprami

Živila, ki jih jemo vsak dan, lahko hitro postane dolgčas, tako da včasih res želite, da si privoščite nekaj novega in okusno. Ena od takih novosti za ruske jeklene kaprami. Predstavljajo neke vrste grm brsti, ki so užitne.

V trgovinah so vložene kapre prodajajo v kozarcu ali pločevinki. So okus kislo, vendar prijetna, so še posebej dobro v solatah ali kot okras.

Kapre: fotografija

Kapre: zanimive recepti

Kapre so razvrščeni glede prehranskih in nizko kaloričnih živil, za 100 gramov svežih izdelkov, ki jih vsebuje le 14 kcal. Lahko se uporabi za vizualne omake, in jih lahko hranijo za meso, ribe, solate, ki se uporabljajo na bencinskih črpalkah, ali z njimi.

testenine omaka

sestavine:

1. Sladka rdeča paprika - 1 kos.
2. Olivno olje - 1 jž
3. Česen - 2 stroka
4. Kapre - 1 žlica
5. Basil - 1 žlica

Priprava:

• Pepper narežemo na rezine in pečen v olivnem olju s predhodno zdrobljenega česna.
• Prenos v skledo, zmešamo s kaprami in sesekljano baziliko.
• Postrezite to omako za testenine ali ribjih jedi.

paradižnikova omaka

sestavine:

1. Paradižnik - 4-5 kom.
2. Česen - 2-3 nageljnove žbice
3. Kapre - 1 žlica
4. Oljčno olje, koriander - po okusu

Priprava:

• Paradižnik olupimo, sesekljajte.
• Česen čista, zdrobimo in zmešamo s paradižnikom in drobno sesekljane kapre.
• Potresemo s koriandrom in vlijemo vse oljčno olje.

Gobe ​​s sirom

sestavine:

1. Vložena gobe - 150 g
2. Sir (trdna snov) - 150 g
3. Kapre - 2 žlici
4. Čebula - 1 kos.
5. Majoneza - 50 ml
6. Peteršilj (zelena) - po okusu

Priprava:

• Cut sir na majhne kocke.
• Gobe ​​možganov in sesekljamo.
• Sekanje kapre na 2-3 kose.
• Sesekljajte čebulo.
• Vmešajte gobe, sir, kapre in čebulo. Dal v posodo, premešamo z majonezo, potresemo s peteršiljem.

Solata s kaprami: kuhanje

Kapre se zelo pogosto uporablja za pripravo različnih solat.

Solata z kruhove kocke in tuna

sestavine:

1. Piščančja jajca - 2 kosa.
2. Poper - 2 kosa.
3. Paradižnik - 4 kos.
4. Konzervirane tune - 200 g
5. Sol, mleti poper - po okusu
6. Vino kis (belo) - 3 žlice
7. Olivno olje - 150 g
8. Črne olive - 200 g
9. Kapre - 2 žlici
10. Paradižnikov pire - 4 žlice
11. Česen - 3 stroki
12. francoske štruce - frac12- kosov.
13. Peteršilj (zelena) - po okusu

Priprava:

• Jajca kuhana in narežemo na četrtine.
• Pepper lupine in narežemo na drobne trakove.
• Paradižnik lupine in sesekljajte meso črte.
• pretlačimo tuna z vilicami (od vnaprej pločevinke je treba izprazniti).
• Vložki zmešamo olivno olje, poper in sol.
• Drain z olivami in kaprami zmešamo s tuno, poprom in jajca. Nato prelijemo z omako in dobro premešamo.
• Paradižnikov pire zmešamo z 2 žlici vode, dodamo k zdrobljenega česna, sol in poper po okusu.
• Baguette narežemo na kocke in prepražimo, nato pa še vroče rezine širijo s paradižnikovo pasto.
• Nastala toast, da dajo v skledo s solato in peteršilj na vrhu okrasite vse.

Solata z gobami in kaprami

sestavine:

1. Sled (file) - 4 kos.
2. Pločevinkah gobe - 200 g
3. Kumare (majhna) - 5 kosov.
4. Krompir - 4 kos.
5. Granat zrna - za okus
6. Modra čebula solata - frac12- kosov.
7. Paprika rdeča pločevinkah - 1 kos.
8. Kapre (a kis) - 2 žlici
9. Francoski gorčica - 1 žlica
10. Majoneza - 30 g
11. Mleko - za namakanje na sled
12. Sol, mleti poper - po okusu

Priprava:

• Sled namočeno v mleko in narežemo na majhne koščke.
• Kumare zarežemo po dolžini na 4 dele.
• Sekanje papriko na tanke trakove.
• Čebulo narežemo na obroče.
• Skuhamo krompir v njihove kože, olupimo in narežemo na kocke.
• Združite vse sestavine, dodamo gobe, sol in poper.
• Gorčica zmešamo z majonezo, sezonsko solato s to mešanico in okrasimo z šipek semena na vrhu vsega.

Kaj lahko nadomestijo kapre?

Kapre so prisotni v številnih receptih tuje jedi, ki so všeč tudi in v Rusiji. Ampak včasih namesto da bi dobili okrog trgovin iščejo kozarce sadja, lahko poskusite najti zamenjavo. Na primer, znano solata prvotno iz formulacije je kaper, vendar so zelo uspešno nadomesti kumarice.

Sveže ribe in pusto meso pogosto postrežejo kapre, v tem primeru, so enostavno zamenjati zelene olive. Poleg tega so njihovi okusi so zelo podobni.

Glej tudi:

• Kako kuhati carpaccio lososa?
• Kaj skuhati za romantično večerjo?

Kapre - okusna kulinarična sestavina, ki pomaga, da lupinico za vsako jed in individualnost. Lahko se uporablja za solate, omake, ali kot dodatek k vroče. Kljub temu, da so kapre so tradicionalno ne uporabljajo v ruski kuhinji, eksperimentirati z njihovo uporabo v tradicionalnih jedeh ponavadi pridejo ven uspešen.