Kuhanje morski sadeži

Izdelki, ki so dovoljeni za uporabo v postnem času, so redki, ampak tudi tiste, ki jih lahko naredite okusno in raznolik jedilnik za vsak dan. Bolj, da cerkveni kanoni ne izreče prepoved morskih sadežev.

Zato veliko ljudi jih uporabljajo pri pripravi pusto hrano, vendar le v tistih dneh, ko je dovoljeno jesti ribe. Z njimi lahko naredite brezmesne miza bolj raznolika. Na srečo, to ni težko kupiti skoraj vse morske sadeže.

Bomo še naprej kuhati brezmesne jedi iz morskih sadežev. Vendar bo danes osredotočil na recepte tople predjedi in solate kozic in lignji:

Vroče starter lignji z rižem

Potrebujemo: 600 g svežih ali zamrznjenih lignjev, eno skodelico riža, 3 stroki česna, čebule, 1, 2 stebla zelene, eno papriko, olivno olje, limono, 1 žlica. l. paradižnikove mezge, 2 majhna chili poper, sveži (sušen) zelena bazilika, sol.

Kako se pripraviti:

Čebula, česen čisto, fino rezanje, dal v globoki ponvi ali kozici, prepražimo na oljčnem olju do mehkega, dal v ponev sesekljano zeleno, papriko narezano polkrožne. Zmanjšajte ogenj, kuhamo 4-5 minut.

Nato dodamo paradižnikov pire, pour 2 skodelici vrele vode, sok ene limone. Vrelišče, pour izperemo riž, sol. Zmanjšanje toplote, vreti 15-20 minut.

Pet minut pred koncem kuhanja, ga dal v prigrizkom narezan obroči lignje, redko razrezane chili poper, 1 žlica. l. razrezane zelene bazilika (ali 1 uro. l. sušen). Kuhamo še 5 minut. Potem bomo lahko razširili prigrizek na krožnikih, potresemo s poprom in mleto koper.

Orientalska solata iz morskih sadežev

Bomo potrebovali: 300 g zamrznjenih kozic, 200 g sveže lignji, 6 kosov. majhne hobotnice, 1 velika grenivka, 1 žlica. l. svežega limoninega soka, sol, poper in zelišča.

Kako se pripraviti:

Odmrzovanje hobotnico, očistite kozice iz školjke, lignji od znotraj. Temeljito sperite z morskimi sadeži, jih pomočimo v ponvi z 1 - 1,5 litra. hladno vodo, malo soli, dal dušimo. Ko voda zavre, bo manjši požar, kuhamo 15 minut.

Do kuhani morski sadeži, naredite to: prestregla vrh grenivke pri plodu in s pomočjo žlico odstranite celuloze. Ali vse to ne strganje, pusti malo sredico. Njen grenko, kislo in sladko okus bo pikanten odtenek naše solate.

Izklopite štedilnik, odstranite z podolgovata žlica kuhane morske sadeže, jih ohladite. V skledo in zmešajte s polovico zdrobljenega kaše grenivke, dodamo 1 žlica. l. limonin sok in premešamo. Postavite solato v "cup" v oblogi grenivke z vejico peteršilja.

Lean kozice solata z gobami

Ta solata je zelo zanimiv okus, rahlo pikanten, zmerno oster malo. To lahko pripravimo za kosilo in ponudimo s krompirjevim pirejem ali kuhanim rižem.

Potrebovali bomo: 400-500 g zamrznjenih kozic, 300 g svežih gob, 1
čebula, 2 majhni kislo-sladka jabolka, 4 majhne kisle kumare, pol zelena solata, 4-5 vejic svežega peteršilja. Prav tako potrebujemo 200 gramov pustega majoneze, pol limone, kozarec izkoščičenih črnih oliv, olivnega olja, sol in poper.

Kako se pripraviti:

Potopite kozice v vrelo vodo, dodamo malo mletega črnega popra, kuhamo 5 minut. Ko je kuhana, odtok vode, ohladimo in očistite lupine kozic.
Medtem ko kozice hladi, operite gobe, jih narežemo na tanke rezine, popecite na olivnem olju, dokler razpis. Cool.

Bow čist, narežemo na tanke obroče in pol obroči. Kumare narežemo na rezine ali rezine. Apple lupine, odstranite jedra, narežemo na majhne tanke plošče. Oljke odstrani iz kozarca, cut vsak na pol. Povežite kozice, gobe in druge sestavine, Rositi z limoninim sokom.

Sedaj pripravimo nadev: 1/3 skodelice rastlinskega majoneze, 1 žlica. l. gorčica, 1 uro. l.
limonin sok, sol, poper, metlico.

Postavite solato v skledo, prelijemo z omako, premešamo. Sedaj odstranite krožnik, širijo se oprati, obsushennye solato, vsak dal v solatah. Top dekoriranje peteršilj liste.

Topla predjed lignji s paradižnikom

Za pripravo dišeče, okusne, vročo jed potrebujemo: 1,5 kg lignjev 5-6 zrelih paradižnikov, 2 stroka česna, pol kozarec paradižnika sok, rastlinsko olje, sol, poper, peteršilja in bazilike.

Kako se pripraviti:

Očistite lignje, odstranimo drobovino, temeljito sperite s hladno vodo. Odrežemo trupa na obroču. Fry v rastlinskem olju, v globoki ponvi močno segreje. Skozi 2-3 minut, vlijemo paradižnikov sok, kuhamo na srednje močnem ognju 5 minut.

Potem Opazi z vrelo vodo, paradižnik, odstranite lupino in narežemo melenko z njimi. Položite jih na lignje, dodamo sesekljan česen, sol, dodamo poper po okusu. Kuhamo še 10 minut. Potem se lignji lahko posuje drobno sesekljano baziliko in peteršilj, razširil na plošče in služijo. Dober tek!

Svetlana, medicsguru.ru

Naslednji videoposnetek Podobni