Kako prepražimo lignje? Kako prepražimo lignje s čebulo: okusno recept

Lignji so vedno bili, so in bodo okusna poslastica, ki se uporablja v mnogih kuhinj sveta. Danes je njihova pločevinkah, ocvrte in dušena. Ta poslastica je bil le v najboljših restavracij na svetu. Toda v resnici, če veš, kako prepražimo lignje, lahko kuhamo to okusno jed in svoje domove.

Mediteranska kuhinja je le veliko število različnih in zelo okusnih receptov za ocvrte lignji. So služili v antični Grčiji, ki se imenuje "krilati ribe."

Za pravilno pripraviti lignje, je treba upoštevati nekaj preprostih smernic:

• Preden se zalege ali kuhamo morski sadeži, morate najprej nekoliko trup podoživeti kot file ne sme biti napihnjen navzdol;
• V tem primeru, če zamrznjeni morski sadeži, potem morajo odmrznitev le v zraku ali v vodi, z dodatkom majhne količine soli. V nobenem primeru ni mogoče uporabiti mikrovalovno pečico;
• Pomembno je vedeti, kako veliko Fry lignji. Lny toplotna obdelava naj traja le nekaj minut, saj V tem primeru, se v celoti ohranijo ne samo hranljivi, ampak tudi okus.

Ocvrti lignji s česnom

sestavine:

• Zamrznjene lignji - 1,5 kg.
• Česen - 3-4 nageljnove žbice
• Čebula - 2 kosa.
• Rastlinska olja - 3-4 žlici. l.
• Salt - 1 čajna žlička ..

Priprava:

1. Preden nadaljujete neposredno cvrtje lignje, najprej so odmrznjeni.
2. Ko moreproduktyrastayut izpustite vso vodo, nato pa čist file plenochki.
3. Čebula lupine, operemo in narežemo na tanke polobroči. Narezan čebulo prepražimo 10 minut. v ponvi s predhodno segreto olje.
4. Olupimo česen in sesekljajte. Približno eno minuto pred koncem cvrtje čebulo, dodamo česen v ponev.
5. Odmrznjen lignji trup reši predebela obroče. Pripravljena lignji premaknilo v ponev s čebulo in česen, malo soli. Vse sestavine dobro in prepražimo zmešamo s približno 2 minuti. nad visoko vročino.
6. Po 2-3 min. pan, odstranite z ognja in pokrovom, pustimo nekaj časa, da lignje trenutno.
7. Če želite, lahko v tem receptu, lahko dodamo gobe. V tem primeru, ocvrte gobe posamično, nato pa zmešamo z lignji.

Kako prepražimo lignje s čebulo?

Ocvrti lignji z zelenjavo

sestavine:

• Lignji - 500g.
• Rastlinsko olje, poper črni, sol - po okusu
• Sladko belo vino - frac12- Art.
• Basil - 1 šopek
• Čebula - 1 kos.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Bučke - 2 kosa.
• Česen - 2 majhna stroka
• Paradižnik (sveži) - 2 kom.

Priprava:

1. Najprej prestregla čebulo na tanke polobroči. Potem je treba prepražimo na vročem olivnem olju za nekaj minut.
2. V ponvi, dodamo narezana na majhne kocke bučke in papriko. Zelenjava pražena le nekaj minut.
3. Dodamo sesekljan paradižnik, ki morajo biti pred lupine. Naslednja sezona je zelenjava z malo soli.
4. Dobro pranje in čisto iz lignjev filma trupa in nato narežemo na tanke trakove (na voljo obroči). Postavite lignje v ponev z zelenjavo.
5. V ponvi, dodamo sladko belo vino, začimbe. Približno minuto pred koncem kuhanja dodamo sesekljan baziliko in česen.
6. Dobro premešamo in pustimo vreti nekaj časa še 1 min., in nato odstranite z ognja in pustite ponev za približno 10 min., lahko jed dobro pivo.

Kako prepražimo lignje prstane?

Ne vedo, kako prepražimo lignje obroče, enostavno kuhati morske sadeže in za tem receptu.

Ocvrti lignji s krompirjem

sestavine:

• Čebula - 2 kosa.
• Igrišče poper, sol - po okusu
• Mleko - 2 žlici.
• Pšenična moka - 2 žlici. l.
• Rastlinskega olja - 1 žlica.
• Paradižnikov pire - 2 žlici. l.
• Lignji - 1 kg.
• Krompir - 5-6 kom.

Priprava:

1. Očistite lignje s plenochki, temeljito sperite in nato narežemo na tanke obroče. Lignji file roll v majhno količino moke, nato prepražimo dobro v vročem olju.
2. V ločeni ponvi pripeljala do zlato rjave barve sesekljanim in ocvrt v moke čebulo. V ponvi, dodamo paradižnikovo mezgo, ki je pre-razredčenih mleko. Če ni mleko, ga lahko razredčimo z vrele vode. Nastalo omako prelijemo lignje.
3. Dodamo malo soli in začimb, lignji dušimo približno 20 minut.
4. Krompir olupimo, operemo in narežemo na tanke trakove, nato pa rahlo prepražimo v ponvi. Če želite dodati Lignji ocvrti krompir z omako.

Ocvrti lignji z riževega vina

sestavine:

• Lignji - 800 g.
• Riževo vino - 5 žlic. l.
• Piščančja juha - 3/4 čl.
• Korenje - 1 kos.
• Ingver, zelena čebula - po okusu
• Rastlinsko olje - 3 žlice. l.

Priprava:

1. dodamo vodo in dal na štedilniku v veliki ponvi. Takoj, ko voda zavre, spusti pripravljene lignje zaokrožitve. Vreti približno 3 min., Nakar se možganov in rahlo ohladimo lignje narežemo na tanke trakove.
2. Na štedilniku postavite ponev in jo segrejemo v rastlinskem olju. Nato dodamo sesekljano čebulo, česen, korenje, narezano na fin Rende in ingver. Ne da bi prenehal moti, pustimo vreti nekaj zelenjave za 2 minuti.
3. Dodajte vino ponev, dobro premešamo in pustimo vreti nekaj časa nekaj minut.
4. V ponvi, nalijemo piščančjo juho in kuhamo do gosta. Nato dodamo lignje trakove in pražimo vse skupaj za 2 minuti.

Ocvrti lignji z drobtinami

sestavine:

• Jajca - 2 kosa.
• Majoneze - 1 žlica. l.
• Kislo smetano - 1 žlica. l.
• Maslo, rastlinsko olje - po okusu
• Drobtine - za okus
• Začimbe, sol - po okusu
• Lignji - 500g.

Priprava:

1. Bodite lignji, dobro operite, odstranite plenochku in narežemo na tanke obroče (lahko Julienne).
2. Beat jajca, dodamo kislo smetano, majonezo, poper in sol ter dobro vse premešamo.
3. Pripravljene lignje se zajeti v pripravljeno omako in drobtinami.
4. Na štedilniku postavite ponev segrejemo malo rastlinskega olja ali masla in mladic morskih sadežev za nekaj minut.
5. Ko so lignji pripravljeni, da gredo na pladnju, rebraste papirnato brisačo, ki bo vpijejo vse sledove maščobe. Nato jih prestavite na krožnik, okrasimo z vložene zelenjave in svežih zelišč.

Lignji s čebulo in kislo smetano

sestavine:

• Mlet črni poper in svež koper - po okusu
• Rastlinsko olje - 20 ml.
• Čebula - 2 kosa.
• Kislo - 200 ml.
• Lignji - 500g.

Priprava:

1. Čebula lupine, operemo kot narežemo na tanke polobroči ali obroči.
2. Postavite ponev na štedilnik, dobro segrejemo rastlinsko olje, nato pa rahlo prepražimo čebulo.
3. V vrelo vodo uparjeni lignje in nato lupine. Sperite temeljito, nato odstranite vse drobovino in hrustanca puščice. Dodatno lignje narežemo na tanke trakove (ni širši od 0,5 cm).
4. Morski sadeži mešanica z ocvrte čebule, nato pa vnesti kremo (približno 3 proti. L.), rahlo sezono s sveže mletega črnega popra.
5. Stew lignji s kislo smetano in čebulo približno 5 minut. pod zaprtem pokrovu na srednje močnem ognju. Pustite v ponvi 10 min., Lahko jed dobro pivo.
6. Tik pred serviranjem okrasite s sesekljanim svežim koprom.

Glej tudi:

• Kako kuhati plišaste lignje?
• Delicate solata iz lignjev
• Kako prepražimo lignje?

Preden se prepražimo lignje, ki jih je treba pripraviti. Najpogosteje so odmrznjeni in odstranili trak. Morski sadeži pripravljena zelo hitro. 2-3 min. V ponvi je dovolj, da bi dobili dišeče začinjeno jed, ki se lahko napaja z krompir ali riž.