Postnem morski sadeži recepti

Morski sadeži bistvenega pomena za ljudi, ki trpijo za astmo, artritis, ima pljučno bolezen. V kozice, raki, lignji, školjke in m. N. veliko kalcija in železa. Tisti, ki jih uporablja redno, ne bo imel težav z zobmi in sistemom kosti, ker vsebujejo fosfor. In, seveda, jod, njihovo zdravje član podpora ščitnice.

Danes bomo še naprej izpolnjujejo zanimivih, priljubljene recepte, in bo pripravila brezmesne jedi iz morskih sadežev. Na primer, juha "bouillabaisse". Ta starodavna francoska jed, ki je pripravljena iz ribiči rib, ki jih ni bilo mogoče prodajajo za ta dan.

Restavracije Marseille pripravo juho po tradicionalnem receptu, ampak prispevajo k ribe in morski sadeži (npr jastoga), da bi pritegnili bogate turiste. Če ste, kot sem jaz, ne bodo v bližnji prihodnosti obiskati Francijo, to ne pomeni, da ne moremo poskusite to znamenito juho - ga bomo pripravili za vas:

Buaybes juha

Za pripravo debelega ribiškega juho potrebujemo izdelki: 1 kg filete različnih vrst morskih rib, 600 g morje koktajl iz morskih sadežev (lahko kupite v trgovini), funt koli kuhane morske hrane (kozice, rakovice, jastog, školjke), vse, kar lahko najdete v trgovini .

Ker običajnih sestavin potrebujemo: 1-1,5 skodelice rib juho, 1 sveže čebule, 2 stebla pora, 1 strok česna, 1 velika, zreli paradižniki, 1 zvonec, paprika.

In malo več: 3 zelena zelena, 1 čajno žličko .. koromača (semena), nageljnove žbice 2 1/3 ure. l. žafran prahu, ščepec suhega timijana, Lavrushka, 2/3 skodelice suhega belega vina, 1 žlica. l. svežega limoninega soka, sol, mlet črni poper.

Za omako: 1 skodelica ribe brozga, 1-2 stroka česna, 1 mala pod pekoče četrtino skodelice krušnih drobtin, olivno olje, sol.

Kako se pripraviti:

V ponev z debelim ali globoko tudi predgretje ponev # 188- skodelice olivnega olja. Fry sesekljane čebule v njej in narežemo na tanke obroči beli del pora stebel. Pražimo 1-2 minute. Nato pa nazaj sesekljan česen in sesekljan na majhne kocke sladke rdeče paprike. Priprava dodatne 3 minute.

Sedaj Opazi z vrelo vodo paradižnik, drobno sesekljamo meso. Zelena sesekljajte in mešanica s paradižnikom, dodajte janeževih semen. Mešajte, dal zelenjave v ponvi. Dodaj na timijan, lovorjev list, nageljnove žbice, potresemo z žafranom, zmanjšajte ogenj. Kuhamo pri nizki temperaturi 10 minut.

Medtem ko dušeno zelenjavo, narežemo fileje rib v majhne trakove. V ločeni majhno ponev kuhanje 100 g ribjega fileta (preliv). Preostanek sesekljan ribe v ponvi, dodamo k zelenjavi. Pour opazil še 2 skodelici vrele vode, vrenja, zmanjšanje toplote, kuhamo 10 minut.

Po tem, dal v juho odtajane morski sadeži mix, olupljene kozice in druge morske sadeže. Nalijte v limonin sok, belo vino, mešamo z leseno žlico, kuhamo na zmernem ognju še 10 minut.

Kuhanje omako:

1 skodelica vroče ribe brozga (vključno z ribami) zmešamo z drobtinami, sol, poper, dodamo sesekljan česen in chili poper, bič z mešalnikom. Med stepanje, pour omako curek olivnega olja (šobe 14). Pripravljena omaka mora imeti oster okus in gladko doslednost.

Vse, kar smo kuhano juho in omako z njo. Zdaj postaviti buaybes na ploščah. V vsakem postaviti 1-2 zdravico, naoljen omako. Otroci, morda bolje, da juho, kot je omaka precej pikanten.

Kozice v omaki z avokadom

Sedaj pa pripravi te priljubljene sredozemske jedi:

Bomo potrebovali: 400 g rakovica meso, 20 velike zamrznjene kozice, 1 avokado, rdečo čebulo, koriander, limone ali apno, olivno olje, 1 strok česna, brezmesne sojino majonezo a, malo Tabasco omako.

Za pripravo omake: 3 srednje velikosti zrel paradižnik, olivno olje, sol, mlet črni poper.

Kako se pripraviti:

Z ostrim nožem rezanega vlakna rakovic meso, dodamo sojino majonezo, dobro premešamo. Razporedi šest globoke, kosovnih sklede, ki so čisto v hladilniku.

V tem času, drobno sesekljajte česen, čebulo. Avokado, odstranite celuloze, temeljito pretlačimo z vilicami, zmešamo s čebulo in česnom. Pour 4 žlice. l. olje, # 189- ch. L. Tabasco omaka, malo soli, poper. Kraj dobljene zmesi v sklede druge plasti in jih ponovno odstrani v hladilniku.

In zdaj, kar morate storiti kozice. Jih je treba očistiti iz lupine, prepražimo na olivnem olju in ohladimo.

Medtem ko kozic ohladi, pripravimo omako: paradižnik za to dip za 1 minuto v vrelo vodo, odstraniti lupino. povezati z majhno količino olivnega olja (4 žlice. L.), limoninega soka ali apna soka, dodamo nekaj soli in popra. Razžvrkljamo omako z mešalnikom.

Sedaj odstraniti sklede iz hladilnika, da vsebnost vsakega flip nežno na ravno ploščo. Pour 1 žlica. l. omaka, ob bok ali na vrhu, da dajo na 3 kozice. Jed se dobro ujema z vsemi zelenjavnih solatah. Dober tek!

Svetlana, medicsguru.ru

Naslednji videoposnetek Podobni