Dagnje v kremni česen omaki s sirom, školjke v smetana receptih, paradižnika in česna omako

Školjke so zelo priljubljena po vsem svetu zaradi visoke okus in visoko vsebnost hranil. Prehranska meso iz morskih sadežev je poln vitaminov, elementov v sledeh in esencialnih aminokislin. Poleg tega, okusna, zdrava hrana iz njih, kot so školjke v kremni česen omako in sirom, ter tudi zelo enostaven za pripravo.

Vnaprejšnja priprava školjk

Preden začnete kuhati jedi, ki jih potrebujete za pripravo morskih sadežev. Ne glede na to, v kakšni obliki bodo pripravljene školjke, je treba temeljito očistiti. Očistite lupine iz peska, alg in poganjkov je treba pred kuhanjem. Zato je najbolje, da uporabite trdo krtačo. Nato so školjke damo v vrelo slano vodo, pokrit s pokrovom in kuhamo približno 5 minut, občasno stresamo. Korita je treba razkriti. Če katerikoli školjk se to ni zgodilo, je bolje, da ga vrgel proč.

Po kuhanju, lahko meso zlahka odstraniti iz ohišja. Če uporabljate zamrznjene kuhane školjke, očistiti in pre-kuhamo jim ni potrebno.

kuhanje školjke

Obstaja veliko receptov za školjke, saj lahko kuhamo, pečemo, škripcih. Ta mehkužec je popolnoma v kombinaciji z drugimi zdravili. In, morda, najbolj okusne školjke, pridobljene v povezavi z različnimi omakami. Te okusne jedi okrasili meni.

Klapavice v kremni česen omaki s sirom

Razpisna meso školjke, namočeno v smetano ali kislo smetano, ima grozen okus. Ta preprost recept vključuje peko v pečici školjk z lupinami.

sestavine:

• školjke (ni izvleči iz lupin) - 300 g;
• sir (trden razred) - 100 g
• Za omako:
• Čebula - 1 kos;.
• Česen - 2 stroka;
• vino (bel prah) - 100 ml;
• olje (prednostno olivno olje) - 1 žlica. l.
• maslo;
• koper ali peteršilja;
• sol in poper - po vaših željah.

Priprava:

Najprej morate narediti kremasto česen omako. Recept je zelo preprost.

1. Toplota v ponev maslo in ga zmešamo z oliv.
2. Drobno sesekljajte čebulo in prepražimo, dokler se zelenjava enostavno pridobiti zlato odtenek.
3. Pour vina v ponev in kuhamo približno 2 minuti, da izhlapi.
4. Dodajte smetano in zavremo, ne pozabite, da mešamo.
5. Na koncu dodamo sol, dodamo poper po okusu, peteršilja in česna stisnemo. Premešamo, pokrov in odstranite z ognja.

Dišeči kremasto česen omaka se kuha!

Naj nam kuhanje glavno jed.

1. Sperite lupin mehkužcev in obrišemo s papirnato brisačo.
2. Daj lupin na pekač, vlijemo pripravljeno omako vsak. Pečemo 10 minut v pečici pri t 200 ° C, prevlečenih s folijo. Potem potresemo z naribanim sirom in ponovno postavimo v pečico za 5 minut - brez folije, da se tvori hrustljavo sir skorjo.

Končni prigrizek mesto na pladnju. Lahko dodatno jo okrasite s solato. Klapavice v smetanovi česen omaki s sirom bo popolnoma šel pod belim vinom.

Recept je mogoče poenostaviti z uporabo zamrznjenih školjk, brez lupine.

Glej tudi:

• Paella z morskimi sadeži: recept
• Riž z morskimi sadeži

Klapavice v smetanovi omaki

Krema se lahko nadomesti s kislo smetano in same školjke - popecite v ponvi.

sestavine:

• školjke - 300-400 g (zamrznjeni);
• Čebula - 1 kos;.
• Krema - 150 g;
• rastlinsko olje, sol, poper.

Priprava:

1. Rahlo prepražimo v ponvi z maslom narezane čebule pol obroči.
2. Pošlji zelenjave vnaprej odtajane morski sadeži, kuhajte približno 5 minut.
3. Začinite s soljo in poprom, dodamo kislo smetano in premešamo.
4. Stew jed (le nekaj minut).

Kuhan ta način školjke najbolje postrežejo s špageti.

Školjke v paradižnikovi in ​​česen omako

Nič manj okusne školjke dobimo v kombinaciji s paradižnikom.

sestavine:

• školjke - 300 g;
• Česen - 1 strok;
• Olje (prednostno sprejmejo olivno olje) - 1 žlica. l.
• vino (bel prah) - 100 ml;
• paradižnik - 3 kos;.
• timijan, rožmarin - 1 vejico;
• sol in poper - po vaših željah.

Priprava:

1. Narežite paradižnike in jih zdrobimo mešalnik.
2. Prenos paradižnikov pire, v majhni posodi in zavremo.
3. Kuhane testenine zmleti skozi sito, dodamo sol in začimbe.
4. V ponvi segrejemo olje z vejic zelenja, dodamo sesekljan česen rezine.
5. Pour vina v ponev. Malo dal ven.
6. Prelijemo školjke, kuhamo nekaj minut, izhlapevanje alkohola.
7. Nalijemo v ponev omako paradižnika, kuhajte približno 5 minut.

Postrezite ločeno kot toplih prigrizkov ali špagete.

Opomba: na izbiro klapavic

Da bi dobili zelo okusno jed, morate vedeti, kako izbrati školjk. V trgovinah najdete klapavice v različnih oblikah: v živo, zamrznjeno in kuhano zamrznjeno, olupljen in lupine. Izbira storiti, odvisno od tega, kako natančno želite, da kuhati. Najbolj zaželeno je, da žive školjke, vendar je treba opozoriti, da je izdelek spada med hitro pokvarljiva. Treba posvetiti ustrezno pozornost celovitost lupine, njen vonj. Poleg tega, da školjke ne bi smelo biti pretežko. Če ne želite ukvarjati s čiščenjem školjke, vzemite kuhano, zamrznjeno.

Glej tudi:

• Klapavice: koristne lastnosti in kalorij
• Kako kuhati školjke zamrznjena?
• Testenine z morskimi sadeži: recepti
• Sir omako: recepti iz preprost za sladokusce
• Kozice v smetanovi omaki česen: Foto recepti

To pikantno jed, kot so školjke v smetano in paradižnikovo omako, ne potrebuje posebne kuharske spretnosti in časa za pripravo. Vendar pa je prepričan, da si s svojim prefinjenim, nežen okus in dajejo poseben - eksotična in hkrati elegantno - čar koli obrok.