Kako očistiti školjke?

Pri kuhanju školjke zasluženo pripada okusno, gurmansko in nenavadne jedi. Ampak, da bi jih uživajo, se morate naučiti, kako jih čistiti. Klapavice pomembni za čiščenje razbitin in peska, za razvrščanje, ločevanje in zavrzite pokvarjeno.

Koristne lastnosti klapavic

školjk meso se nanaša na visokokakovostnega proteina, bogata z fosfatidov, blagodejno vpliva na delovanje jeter. V njihovi sestavi ugotovila, večkrat nenasičene maščobne kisline, ki zagotavljajo delovanje možganov in ostrino vida, veliko elementov v sledovih in vitamine.

Poleg tega, školjke pripadajo najmočnejših antioksidantov. Jedo školjke redno zmanjšuje tveganje za nastanek raka, artritisa nastopom in krepi imunski sistem. Zelo hranljivo školjke klapavice. Pomagajo izboljšati splošno tonus telesa, izboljša presnovo in proces hematopoeze, vendar ima tudi številne zdravilne lastnosti in pomaga v boju proti debelosti.

Glej tudi: Klapavice so uporabni?

Kako pravilno očistiti zamrznjene školjke?

• Za kuhanje okusen obrok, shranjevanje zamrznjene školjke v zamrzovalniku do datuma, ki je naveden na embalaži. Preden jih kuhamo, morate odmrznitev školjke. Da bi bilo hitreje, dal zamrznjene školjke v hladni vodi in pritisnite obremenitve, ki jih bo varoval pred predčasno odprtje. Ko so odmrznejo, ki jih je treba hitro kuhana.
• Nekateri ljudje mislijo, da ni potrebno čiščenje školjke, vendar to ni. To je potrebno zaradi dejstva, da školjke šli skozi številne snovi in ​​pesek odstraniti. Preden začnete čiščenje školjke, je treba preverite, če so odprta. V tem primeru, ko se odprejo školjka lupina, je bolje, da ga vrgel proč.

• Po skrbni izbor školjke dani v lonec z mrzlo vodo za eno uro. Dodamo vodo, koruzno moko. Tako lahko očistite školjke iz peska, da ni imel časa, da gredo ven, ostani tam pred zamrzovanjem.
• Poleg aside školjke z brki, in jih nato očistite. Če želite to narediti s prsti ali kleščami, potegnite antene na dno pomivalnega korita. Te lahko nato zavrgli, ker niso potrebni. Po tem, čiščenje lupino iz drži poslal umazanije in peska. To vam bo pomagalo trdo krtačo.
• Ko so popolnoma čiste školjke, jih postavite v vročo vodo in kuhamo do popolnega razkritja pri visoki temperaturi. V vodo, dodamo malo belega vina ali stalež rib, da se školjke kuhanih bolje. Ta postopek običajno traja 10 minut. V tem času, pan nežno pretresite, da enakomerno segreli školjke. Te školjke, ki se odpirajo, služiti takoj, in tistimi, ki niso odprli - zavreči.

Kako očistiti sveže školjke?

• Potrebovali boste tekoče, sveže in hladno vodo, brisačo, čopič za jedi, dve sklede in, seveda, školjke sami. Sveže školjke je zelo pomembno, da se pripravi na isti dan, ko so bila nabavljena. Če trenutno ne želite kuhati, nato jo odstranite v posodo ter z vlažno krpo na vrhu in dal v hladilnik. Ampak prej ste jih pripravili je okusnejša, da se bo izkazalo.

• Tik pred kuhanjem Zberite in zavreči školjke z odprtimi krili, čips in druge poškodbe. Če ščitniki nekoliko ločila, nato pritisnite školjke, žive enkrat zaprt, je primeren za kuhanje. Globoko skledo, prelijemo z mrzlo vodo, in dal školjke. To bo omogočilo filtrira pesek.
• Opremiti delovni prostor poleg pomivalnega korita, kuhamo drugo skledo z vodo, plovila in čopičem skimmer. Po 20 minutah dosega školjk eno skimmer. Ovijte školjke brisačo in jo potegnite stran od klapavic. Če ste pull, lahko poškoduje školjko. S čopičem očistite lupino naplavin. Obravnavani školjke dal v čisti vodi.
• Z daljšo toplotno obdelavo školjk meso postane plačilno sredstvo. Po 5 min. meso je flavorful, vendar po 20 minutah. - slabše.
• Poskusi, da bi dobili školjke v trgovinah, ki nadzirajo kakovost izdelkov, kot tudi školjke ponavadi skozi okoliško vodo, in to je, žal, ni vedno zelo čista in odsotnost škodljivih snovi.

Kaj kuhane školjke?

1. Najlažji način za kuhanje školjke se jih cvrtje v ponvi z vodo in kozarec belega vina. Ampak tekočina jih ne bi smel vključevati v celoti, je treba pripraviti školjke za par. Po 5 min. pa bodo pripravljeni, in te školjke, ki niso odprta, je treba zavreči.
2. Če mislite, da služijo klapavice v lupinah na mizi mora biti rezine limone in skodelico čiste vode, lahko še vedno kuhamo papirnatih brisač ali brisač. Za školjke, pa tudi drugih morskih sadežev, služil suho belo vino ali svetlo pivo.

Glej tudi: Kako in koliko kuhati školjke?

Kako pravilno očistiti školjke pripravljeni?

To je zelo pomembno, da se lahko krtačo za tabele pripravljene školjke v lupinah. Ponudite ali pa morda v samostojno jed ali kot sestavina za predjed. Kot taka, da školjk lupine so običajno priprta. Da bi jih očistiti, boste potrebovali Posebni pribor: ostriga vilice in klešče. Če se meni zdi na školjki, take naprave služil mizo.

S pomočjo pincete, ki morajo biti na levi strani školjke vpet na krožniku. Po tem, vzeti vilice in odstranite meso iz lupine. Več lahko uporabite kot žlice in odprtih krilih. Ko je školjka meso odstranimo, se prelije omako. Olupljen lupine se oblikujejo na posebni ploščici. Najbolj pomembna stvar v tem procesu - to je treba zelo skrbno ravnati, da ne pride do brizganja sok ali zadeti školjk na soseda.

Če želite uživati ​​tako čudovito jed kot kuhane školjke, se naučite, kako jih čistiti. In potem ne bo dodal le, da vaši prehrani novo jed, ampak tudi, da bodo imeli vse njene uporabne lastnosti.

Glej tudi:

• Kako jesti školjke?
• Kako kuhati kozice?
• Kako očistiti lignje?

posebej za LadySpecial.ru- Julia