Kako kuhati zamrznjene kozice?

Kozica - okusne in zdrave morske hrane, ki je ljubil z veliko. Samo ne vsi vedo, kako kuhati zamrznjene kozice. Dejstvo je, kuhar zamrznjene kozice ni tako dovolj težko poznati pravila.

V zadnjih letih je priljubljenost kozice dramatično povečala. Kozica se uporablja kot samostojno jed ali prigrizek za vino ali pivo, ampak tudi kot sestavina za različne jedi. Kozica ima odličen okus in imajo veliko uporabnih lastnosti.

Kozice: uporaba in vrste

Shrimp - prehranski izdelek, ob joda in mineralov. Zaradi svojih pozitivnih lastnosti in značilnosti okusa, lahko ne le uživajo velik okus morskih sadežev, pa tudi, da bi telo za uporabo.

Cook kozice različne načine, vendar je najpogostejši način - to je samo zamrznjene kozice zavrite. Preden začnete kuhanje kozice, morate vedeti - kaj ste kupili kozice. Kozice so razdeljene v kraljevem tigra (toplovodnih) In Atlantic (hladnovodnih). Sort kozic razlikujejo po zunanjem in notranjem kakovosti. Toplo vodo kozice vsebujejo manj hranilnih snovi, in kozice hladno vodo bolj uporabno, ker imajo veliko uporabnih lastnosti.

Hladno vodo rakci so majhne, ​​in topla voda - veliki (so kuhani malo dlje). Zamrznjene kozice lahko bodisi kuhana ali surova. Večina kozice, ki se prodajajo v supermarketih - kuhana. Razlikovati kuhane kozice iz surovega enostaven: kuhana kozice so roza in surovo - siva.

Če ste kupili že kuhana zamrznjene kozice, nato pa jih kuhamo preprosta - preprosto znebiti ledu in jim toplo temperaturo, da je bilo veselje, da bi jedli.

Kako kuhati kozice?

Glavni način za kuhanje kozic - je kuhanje.

• Jasno, kozice iz lupine, kot je mogoče, pred kuhanjem in po njej. Če je prišlo do kuhamo kozice v lupini, pripravimo 4-% slanico (v 1 litru vode 2 žlici soli) Če NE lupine - 2% slani vodi. Na eni strani kozic traja nekje 3 delov vode.
• Vlijemo v ponev z vodo in sol. Voda, kot je potrebno za pokritje kozice, in so prosto plavajo v njej.
• Zamrznjene kozic krat v cedilo in izpiranje pod tekočo vodo. Skozi pranje ledu in sperite umazanijo.
• Ko voda zavre, vlijemo v kozic.
• Kozice v kombinaciji s skoraj vsemi začimbami in zelišči. Zato lahko dodamo vodo lavrushku, nageljnove žbice, janež, piment, rezina limone in podobno
• Do takrat, ko so kozice kuhane v vrelo vodo za 3-5 minut (za že prej kuhane in zamrznjene kozice) in 7-10 minut (za sveže zamrznjene kozice). Zapomni si Kuhane kozice preplastitev.
• Po 7 minutah se posoda odstrani iz toplote in voda odteče. Kuhani rakci kratki 3 minute v hladni vodi. To je, da bi bilo lažje, lahko ustrelil lupine.

Kozice so pripravljeni! Ti lahko postrežemo kot samostojno jed in kot predjed.

Kako kuhati zamrznjene kozice?

Meso kozic je mehka, tako da je glavna stvar - ne prebavljajo.

Atlantik (majhen) kozice so kuhani nekje v 5 minutah. Royal in tiger kozice se kuha malo dlje, in sicer 7 - 10 minut.

Če prekuhajo na kozice, meso, bodo gume. Vendar je bolje za prebavo kozice, kot jih ne Dowar!

Kako kuhati zamrznjene kozice: recepti

Kako kuhamo kozice s pivom?

sestavine:

1. Raki - 700 g
2. Lovorjev list - 2 kosa.
3. Piment - 2 grah
4. Pivo - 300 ml
5. Salt - 2 žlici

Priprava:

• V vrelo vodo, dodamo začimbe in sol, dodamo pivo. Ko voda zavre s pivom, vrzi v lonec kozic.
• Po vre kozic kuhamo 5 minut. Nato jih je treba zavreči v cedilo pod mrzlo tekočo vodo.

Kuhane kozice z mlekom in čebule omako

sestavine:

1. Zamrznjene kozice - 500 g
2. Koper - 1 žlica
3. Mleko - 1 žlica.
4. Voda - 0.5 člen.
5. Maslo - 4 žličke
6. Moke - 2 žlički
7. Čebula - 3 kos.
8. Sol in poper - po okusu

Priprava:

• zamrznjene kozice pod toplo vodo sperite, da del odtajati led.
• Postavite ponev vode na ploščo in zavremo. V vrelo vodo, dodamo sesekljane koper in sol (na 1 liter vode 2 žlici soli).
• Končni vode spusti svoje kozice. Skuhamo kozice, dokler, dokler ne splavajo na površje (3-5 minut).
• Po kuhanju, odstranimo z ognja, zapusti rakce v vroči juhi 20 minut.
• Zdaj pa nadaljuje s pripravo mleka omako.
• Olupimo in drobno sesekljajte čebulo. Prepražimo čebulo, tako da je njegova barva ni spremenila.
• Za pečenka čebulo, dodamo malo vode, pokrijte posodo in pustite, dokler kuhani.
• Prepražimo moko brez olja, nato dodamo mleko z moko. Dobljeno zmes dodamo opečeni čebulo, ob neprestanem mešanju.
• Kuhamo omako 5-7 minut. Nato dodamo sol in poper po okusu. Po vrelo omako, dodamo maslo.
• Ob predložitvi Postavite kozice na krožnik, sezono z omako in okrasimo z zelenice.

Kaj hranjenje kozice?

kozice postrežejo s pivom pogosto, vendar pa ta metoda ne ustreza vsem. Kozice lahko postrežemo z zelenjavo solata s paradižnikom in zeleno solato.

Popolnoma kuhane kozice primeren za rdeče vino. Kozic lahko dobavimo kot citronska vodo.

Kako pravilno očistiti kozice?

Da ne bi pokvarili kuhane kozice, ki jih potrebujejo za čiščenje pravilno. Marsikdo pa ne ve, kako to storiti. Bolje je poznati zaporedje čiščenje kozic, da ne bi dobili v nerodno situacijo.

• Vzemite kozice glavo čez trebuh.
• Previdno odstranite nogo. Ti preprosto odstraniti, tako da postopek vam ne povzročajo težav. Med noge so lahko kaviar, ki je lahko tudi tam.
• Ko odstranite zavihke, ki jih lahko znebite glave in lupine. Po čiščenju so kozice ostane kozice meso, ki se lahko poje!

Glej tudi:

• Kako kuhati kozice?
• Prehranska solata iz kozic in avokada
• Kako kuhati školjke zamrznjena?
• Kako kuhati zamrznjene kozice v lupini?

To je ves trik kuhanje kozic. Dober tek!

posebej za LadySpecial.ru - Misnik Svetlana