Kanapeji na nabodala s kozico. Recepti in metode za prestajanje

Seafood - sestavni del praznično mizo. Do sedaj, se šteje, dobrote po restavraciji. To je zelo enostaven za pripravo jedi lignje, morske ribe, kozice ali školjke doma. Še posebej priljubljeni so kozice. So dodali različne solate, predjedi in celo en žar.

Večina gospodinje raje uporabljajo kozice, t. Da. Kuhamo zelo enostavno, in rezultat je vedno dobro. Če želite prihraniti čas, lahko zavre in čiščenje morske vnaprej in dodamo v posodo v dan kuhanja.

Pomembno je, da zavre kozice. Glavno pravilo - ne prebavljajo. V nasprotnem primeru bodo postali preveč toga. Močno zamrznjene kozice treba najprej odmrznjen z dajanjem spodnji predal v hladilniku. Zavremo vodo, v kateri po želji lahko dodamo začimbe, lovorjev list, in zasedba na morsko hrano. Cook, odvisno od njihove velikosti v 5-10 minutah. Pripravljenost se določi glede na barvo - lupina postane roza ali oranžno. Prav tako pripravljen kozice float.

Včasih se izdelki prodajajo v že tako kuhana, vendar zamrznjena. Priporočljivo je, da bi vrgel v vrelo vodo in pustimo vreti vsaj 3 minute.

Kozic nabodala lahko postrežemo z različnimi zelenjavo in koščke sira. Eksperimentiranje s prigrizkom je lahko drugačna. Za kanapeji z gamberi običajno uporabljajo kumare, paradižnik, olive, različne sire. Značilno je, da vse sestavine v naključnem nanizani na nabodala.

Lahko naredite tudi pastozno zmes sveži sir in kozice, razširil na rezine toast in nanizani na nabodala.

Zelo mogoče dobiti okusna predjed iz kozice, jih prerežemo, zmešamo z zelenjavo in majonezo in napolnjena z mešanico kraje v trgovinah tartlets.

Za kavča z rakci praznična videti bolj trdnih sestavin (kruh, sir) smo razrezali s posebnimi plesni v obliki zobnikov, in tako naprej. Oblik. Tudi sami nabodala za predjedi lahko služi jedi dekoracijo. Če želite to narediti, lahko kupite ni popolnoma lesen in dekorativne.

Predjed z kozice na nabodala: recept

sestavine:

1. Shrimp - 200 g.
2. Olive - 150 ° C.
3. Paradižnik - 2 kosa.
4. Trdi sir - 100 gr.

Priprava:

• Kozic kuhamo v slani vodi. Naj se ohladi in čista.
• Paradižnik in sir, narezan - paradižnik tanjši, debelejši sir.
• Sir širjenje rezino paradižnika, nato nabodalo jih prebode za kanapeje. Top zavezovanja kozice in olive.

Tradicionalni tapas z kozic

Tradicionalni tapas predstavljajo nujno kruh. Na tej podlagi se lahko pripravijo kanapeje na nabodala s škampi.

sestavine:

1. štruca
2. Shrimp - 200 g.
3. Fetaksa- 100g sir.
4. Česen, majoneza - po okusu
5. Kumare 1 kos.
6. Oljke - za dekoracijo

Priprava:

• Kozice skuhamo, ohladimo in čista.
• sir Fetaksa in sesekljamo kumare, česen skozi tiska in zmešamo s sirom in kumare. Dodaj v mešanici majhno količino majoneze, da bi bilo pastozni.
• Baton narežemo na majhne roundels. Heat ponvi brez olja in jo prepražimo na štruce na svetlo zlato rjave barve.
• Kruhove kocke širijo s pasto sira, nabodalo prebodeno, nanizani na vrhu njene kozic in oljk.

Nabodala kozic na nabodala: kako kuhati?

sestavine:

1. Kozice 500-800 gr.
2. Lemon 1 kos.
3. Zelena čebula, ingver, sladkor, začimbe - za okus
4. Olivno olje ali rastlinskega olja - 1 čajno žličko

Priprava:

• Sveže kozic se splakne pod curkom hladne vode. Če kozice zamrznjeno, nato odtajati zamrznjeno. Obsushivayut s papirnato brisačo.
• Pripravimo marinado: shinkuem majhna čebula, ingver. V posebni skledi dodamo maslo, sladkor, začimbe in zelišča.
• V skledo z marinado dodamo kozice, temeljito premešamo, daje stati 20 minut.
• Po 20 min. marinirane kozice nabodala ali niz na nabodala.
• Kindle BBQ, dajejo premogi spali. Morajo biti rdeča. Mesto na žaru pljuva kozice in kuhamo 2 minuti, jih obrača.
• Če želite kuhati nabodala iz kozic na nabodala doma, jih lahko pečemo v pečici ali pan-žar. Lahko uporabite tudi aero žar.
• Kozice na nabodala lahko kuhate v česen marinado. V ta namen, sojino omako zmešamo s sesekljano ali skozi česen tiska.

Kozic jedi imajo praktično brez pomanjkljivosti. Seafood malo kalorij in vsebuje velike količine hranil. Edina negativna, kar bo nedvomno vplivalo na okus tapas, solate in prigrizki - to je narobe priprava ali slabe kakovosti kozice.

Kakovost kozice se lahko določi po barvi. Zastarele in stari imajo rumen trebuh in neenakomerno obarvanost. Menijo, da dobro kozice repa ukrivljen.

Ne boj se, če imajo zeleno ali rjavo glavo. V prvem primeru to pomeni, da se hranijo z algami, in drugi, ki so jih dobili posamezniki s kaviarjem. Mimogrede. Pravijo, da je njihovo meso še posebej okusna. Pod nobenim pogojem ne sme biti kuhano kozice s črnimi glavami. Ta bolan posameznik, neprimerni za prehrano ljudi.

Če kupujete kozice v paketu, potem bodite pozorni na prisotnost snega. Če je, potem, najverjetneje, izdelek odmrznemo in zamrznjene večkrat. Iz tega kvaliteta lahko trpijo.

Mnogi ljudje raje prihranite čas in kupiti že olupljen kozice. Chef restavracije menijo, da so slabše okusa. Boste porabili malo časa za čiščenje, vendar so ti kozice na koncu bo veliko okusnejša.

Da bi kupili kakovosten izdelek, vedno bodite pozorni na podatke na embalaži. Menijo, da evropski proizvajalci dobavni Bole kakovost morske sadeže od Azije. Tudi na paket običajno napisati znesek na 1 kg kozic. Ponavadi je 2 številki. Napis 100/150 pomeni, da je 100 gramov. 150 kozic. Razume se, da je manjša druga številka, večja je kozic. Zato se imenuje kalibracija. Nekateri proizvajalci zavajajo potrošnike, zmanjšanje drugo številko in povečuje stroške. Zato pri nakupu Primerjajte število in velikost kozic.

Obstaja nekaj trikov v pripravi, ki vam bo pomagal očistiti kozice brez večjih težav. Po kuhanju, se jih spodbuja, da pour mrzlo vodo - tako se lupine bodo lažje odlepi. Če imate zelo velike kozice, potem jih morate očistiti bolj temeljito, odstranili črno notranjost. To črevo. Če ne čisto notranjost, ki jih lahko dobimo končnega Posodo slab okus. Mimogrede, školjk in drugih. Odpadki ne more vreči. Če kuhamo juho od njih, lahko dobite okusne kozice juho.

Glej tudi:

• Kot prigotoovit ocvrte kozice?
• Preproste solate na mizi počitnice

Nekateri ljudje raje čiščenje kozice pred zasenčene v vrelo vodo. V tem primeru je najbolje, da je za dokončanje odtaljevanje. Tako da jih lahko očistite veliko hitreje.

Kanapeji na nabodala s kozico pripravili zelo preprosto in seveda krasijo mizo počitnice. Za ustvarjanje prigrizki treba narežemo na majhne koščke sestavin in jih obesijo na nabodala v poljubnem zaporedju. Prav tako lahko, kozice kuhana žar. Za ta pre-marinirani svežih morskih sadežev za 20 minut, nato pečeno na žaru Več 2-3 min.