Topla solata. Recept z zelenjavo

Topla solata recepti so na voljo na kuharske različnih držav. Ti so še posebej priljubljena v azijskih, Bližnjega vzhoda in evropske kuhinje. Te jedi ločeno od drugih jedi, ne dodaja ničesar. Niso iz majoneze, kisle smetane. Samo rastlinsko olje, balzamični ali sadni kis, limonin sok - to je glavna oskrbo z gorivom za njih.

Na primer, priljubljena belgijska krompirjeva solata pripravimo iz kuhanega krompirja, ocvrt v rastlinskem olju stročjega fižola in koščki pršuta. Toda španska topla solata "Patata brava" iz rezine kuhanega krompirja, ki se preliva močno začinjena paradižnikovo omako, potresemo z zelišči.

V kuhinjah azijskih državah, je glavna sestavina prigrizke namesto krompirja je bulgur, kuskus ali riž. Na primer, pri pripravi solate Libanon "tabulates" iz kuskus, sesekljan peteršilj, listi poprove mete, bazilika, pehtran, timijan. K tej zmesi, narezano na majhne koščke paradižnika, papriko, zeleno čebulo. Kot je nadev uporabimo oljčno olje, limonin sok.

Značilno je, da so ti solate so podlaga za vegetarijanske kuhinje. Tukaj lahko pečemo, mlade bučke, papriko, paradižnik. Skuhamo leča dodajanje Timna. Potem, zelenjava, leča, premešamo, dodamo rukolo, feta sir, oblečen z olivnim oljem, soljo, poprom.

Poleg osnovnega izdelka v toplih solate dodamo različne sestavine - fižol, surovo zelenjavo, morskimi sadeži, česen, čebulo, gobe, špinača in celo medu, rozin, orehov. Oglejmo si nekaj receptov tople solate in se pripraviti za večerjo nekatere izmed njih:

Topel morski sadeži predjed

Za pripravo potrebujemo: kochanchiki solata, 4-5 majhnih krompir, 3 stroki česna, paket zamrznjenih morskih sadežev, 6 kosov. kuhane ali zamrznjene školjke (more nadomestiti kozice), olivno olje, limonin sok, mleto peteršilj, sol.

Kako se pripraviti:

solata kochanchiki razdeli liste, temeljito operemo pod tekočo vodo, pretresemo, suha suha, razširila na veliki skledi.

Krompir olupimo, kuhamo do mehkega v slani volje, odcedimo. Malo brozge je treba prepustiti pripraviti omako. Segreti ponev rastlinsko olje, položite odtajane morski sadeži, školjke, kuhamo 3-5 minut, ves čas mešamo.

Sedaj pripravite omako: skuhamo četrt skodelice krompirja juho, dodamo sesekljan česen, malo olja, kuhamo še 3 minute.

Na sredini jed s solato listi postavitev krompir, ocvrti morski sadeži. Ob robovi postaviti školjke, potresemo z limoninim sokom, potresemo z zelišči, prelijemo z omako in ponudimo.

Topla zelenjavna solata z gobami

Za pripravo te jedi, pripravo hrane: 6 srednje krompir, funt svežih gob gob, 1 čebulo, 2 kisle kumarice, pol sladko poper. Več bo treba rastlinsko olje, 3 žlice. l. adzhika, sveža zelišča, kaj vam je všeč, kot so koper, bazilika, origano, peteršilj. Še vedno potrebujemo paprika, poper, sol.

Kako se pripraviti:

Očistite krompir, kuhamo v slani vodi do mehkega, mash tolkushkoy. Dobljeno maso je razdeljen na 2 polovici. Gobe ​​narežemo na rezine, čebulo drobno sesekljamo. jih prepražimo v rastlinskem olju pred Browning.

Vklopite pečico. Olje pekač, ga dal v enem od krompirja, nemoteno iz dna, nežno zaviti na odbijačih. Dajte ocvrte gobe in čebulo, sesekljan kumare, paprika trakovi, pour adzhika. Če potrebujete malo soli. Top z drugim delom krompirja, pečemo v prej ogreti pečici 15-20 minut.

Končni jed potresemo z zelišči, služi prav v lonec, v katerem je pečen, širijo v kosih.

Topla solata z jajčevci in sirom

Za to jed potrebujemo: 1 jajčevci, paprika 1 rdeča, 1 zeleno, 1 majhna čebula, 3 žlice. l. nariban sir "suluguni", olivno olje, balzamični kis, 2 stroka česna, sol, poper, peteršiljem.

Kako se pripraviti:

Operite zelenjavo, narezane jajčevce po dolžini na več rezine. Vsako zmanjšanje majhne trakove. Paprika, odstranimo semena, narežemo na tanke polobroči, čebula čiste, drobno narežemo. Trakovi iz jajčevcev s soljo in pustimo v posodi 15 minut. Nato pritiskom Mark tekoča Fry trakov v vročem olivnem olju, dokler porjavitev. jih v cedilo, potekal v skledo združila odvečno olje. V tem času, prepražimo pol obroči paprike.

V veliko skledo solate določijo jajčevcu, papriko, sesekljano čebulo in česen, vlijemo 1 uro. L. kis, sol, poper in premešamo. Potresemo z naribanim sirom in narezanih zelišč. Topla solata služijo. Dober tek!