Testenine z jurčki in druge gobe v smetane in smetane omaki

Zelo pogosto so gostitelji morali stojalo svoje možgane nad tem, kaj kuhati: običajne jedi je bilo dolgčas, in nimajo časa mojstrovine. Testenine z gobami v smetanovi omaki bo prava rešitev. Ta jed je enostavna za pripravo, ima veliko različic, in se je izkazalo tudi, zelo okusno!

Testenine z gobami v smetanovi omaki

Za pripravo vegetarijanske testenine lahko uporabljajo različne gozdne in odrasel človek gob: lisičke, gobe, medu, gobe. Testenine z gobami v smetanovi omaki bo, morda, najdražja, vendar božanski okus preglasijo to pomanjkljivost.

sestavine:

• vaš okus testenine (špageti, perje, itd) - 500 g;
• glive (gobe ali gozd - zamrznjene ali sveže) - 400-500 g;
• krema 20% - 400 ml;
• masla - 20-40 g;
• rastlinsko olje za cvrtje - 2-3 žlice. l.
• Čebula - 1 kos;
• soli, začimbe.

Priprava:

1. Očistite gobe (če je potrebno) in jih operite. Nekatere sorte (to velja za gobe) boljši pre-vreti 7-10 minut. Gobe ​​in jurčki narežemo na velike tanke plastinami- lisičke in gobe lahko pustite cele.
2. Olupimo in drobno sesekljamo čebulo. jo prepražimo v ponvi z oljem (olivno olje ali zelenjave).
3. Ko čebula rahlo ocvrti (do zlato rjave barve), dodamo pripravljeno ponev in prepražimo gobe, dokler vlaga ne izhlapi (približno 12-15 minut). Začinite s soljo.
4. V tem času, lahko to storite testenine. jih poslati v vrelo slano vodo in kuhamo na srednjem ognju (čas toplotne obdelave je odvisen od sorte, da se ravna po nasvetu na embalaži). Po kuhanju je potrebno vodo in dodamo malo masla, premešamo, razveljavi.
5. Nalijemo v smetano in gobe, dodamo košček masla. Mešajte. Kuhamo nad nizko toploto s pokrovom zaprta še 10-15 minut.
6. Nastalo zmes vlijemo v testenine in premešamo.

Testenine z gobami v smetanovi omaki boste imeli na istem receptu. Preprosto zamenjajte kislo smetano.

Glej tudi:

• Špageti v multivarka: kako kuhati?
• Kremni Carbonara Omaka: Recept

Testenine s slanino in gobe, dušena v belem vinu

To okusno jed lahko postrežemo tudi na počitnicah. Kombinacija okusov dobimo neverjetno, in kar je najpomembnejše - za pripravo pasta je zelo preprost.

sestavine:

• vaš okus testenine (špageti, perje, itd) - 500 g;
• gobe (prednostno sveže) - 400-500 g;
• slanine - 1 paket (200-250 g);
• suho belo namizno vino - 200-250 ml;
• maslo - 20 g;
• maslo ali rastlinsko olje za cvrtje - 2-3 žlici. l.
• Čebula - 1 kos;
• sol.

Priprava:

1. Operite gobe (če je to potrebno, jih je mogoče očistiti) in narežemo na tanke rezine.
2. Fry na masla (ali zelenjave) olja, drobno sesekljano čebulo, nato dodamo gobe. Ko dajo vodo, jih solimo in prepražimo do voda zavre proč. Nato vlijemo vino, nastavite nizko toploto in zajemajo pan pokrov. Kuhamo 12-15 minut.
3. Put za kuhanje testenin. Prosimo, upoštevajte, da se sol vrelo vodo. Po dodajanju testenine zmanjšanje toplote. jih kuhamo tako dolgo, kot je predpisano na embalaži (približno 7-15 minut - odvisno od sorte). Ob koncu kuhanja dodamo gumb masla in mešamo testenine.
4. Izlijemo ponev mladic and Bacon obeh svojih straneh za 2-3 minut (olja ni mogoče dodati kot slanine in tako zhirnyy- sol, prav tako ni potrebno). Cut slanino kosov pripravljen, da zapusti ali dolge rezine in se vrniti na testenine. Obstajajo tudi postavitev gobe z rdečim vinom omako.
5. Kretnjo testenine in služijo.

Testenine s piščancem in gobami v smetanovi omaki

S piščancem združiti vse gobe, vendar za ta recept priporočamo, da izberete lisičke.

sestavine:

• vaš okus testenine (špageti, perje, itd) - 500 g;
• lisic (zamrznjene ali sveže) - 400-500 g;
• piščančje prsi - 1-2 kosov;
• 20% smetane ali kislo - 400 ml;
• maslo - 20 g;
• olje ali maslo za cvrtje - 2-3 žlice. l.
• Čebula - 1 kos;
• soli, začimbe.

Priprava:

1. Zavremo piščančje prsi v vrelo slano vodo (namesto vre na štedilniku, lahko pečemo piščanca v pečico, sol, poper je, zavita v folijo in postavite na žaru - tako, da bo bolj sočno in dodatno pot nima za pranje).
2. Ne glede na to, ali ste sami zbrali lisičke ali kupili, je najbolje, da jih (približno 15 minut) pred zavre, nato pa Fry.
3. Put paste vode. Ko vrelo, slano vodo in vrgel v testenine. Kuhamo jih potrebovali približno 7-12 minut (gl. Čas na embalaži). Nato jih zložite v cedilo.
4. Čiste čebula, drobno ga narežemo in ga pošlje v vročo ponev z oljem. Po njegovem porjavitev, dodamo lisičke, dobro solimo in kuhamo 5-10 minut.
5. Nato vlijemo v gobovi smetano ali kislo smetano in premešamo, pokrijemo in kuhamo še 5-7 minut. Dodaj zmlet ali majhne rezine piščančjih prsi - čeprav je tudi takrat nekaj minut v kremni kislo smetanovi omaki (zelo ploščo lahko že off).
6. Ostaja le zbrati vse elemente skupaj in prilepite premešamo.

Kaj še lahko uporabite omake za testenine z gobami?

• V majhnem ponev ali lonec, nalijemo 100 ml vroče vode ali pripravljene brozge Fan sir (npr tista, ki se proizvaja v trikotniku - z ali gobova kremna aroma). Za zgostitev majhne porcije dodamo 1-2 žlici. l. moka, občasno premešamo. Pustimo vreti nekaj minut. Okus - morda sol omako.
• Melt (npr, mikrovalovna pečica), 50 g masla, vlijemo v ponev in jih na počasnem ognju. Pour 250 g 20% ​​Nepodoban kreme, stisniti 2-3 česna, dodamo stiskanja, muškatnega oreščka, 1 žlica. l. moka, sol in premešamo. Kuhamo 3-5 minut.
• V ponvi ali ponvi taline 50 g masla, dodajanje 1-2 žlici. l. moke. nenehnem mešanju pour kozarec smetane 20% -S 'in dodamo fino nariban trdi sir. Sol in poper omako po okusu.

Glej tudi:

• Recept za testenine Carbonara s slanino in smetano
• Testenine v multivarka: kuhanje
• Testenine z morskimi sadeži: recepti
• Testenine s piščancem: Recepti

Ta jed je primer presenetljivo kombinacijo sitosti in elegance. Poskusite enega ali več receptov - in testenine z gobami v smetanovi omaki, je prepričan, da postane pogost gost na mizi. To bo zagotovo užival ne le odraslim, ampak tudi najbolj finicky otroke.