Smetana zobnega kamna doma

Tartar hitro razširila v sredini 19. stoletja. Je pomemben in ta dan. Pokazalo se je to omako s poskusom. Francoski kuharji so se odločili, da dodate na normalno majoneze različnih začimb, tako da dobite vinski kamen.

Obstaja veliko receptov za tatarsko omako, in vse zaradi priprave je mogoče vključiti različne sestavine: posušenih ali svežih zelišč, zelenjave.

Klasična tatarska omaka recept doma

sestavine:

1. Jajca - 2 kos
2. rastlinsko olje (olivno olje) - 100-150 ml
3. olive - 1 b.
4. kumarice - 1-2 kosov
5. drobnjak - 100 g
6. Česen - 1-2 nageljnove žbice
7. Lemon - 1/2 sok
8. poper - po okusu
9. sol - po okusu.

Priprava:

• Skuhamo jajca vnaprej. Ločite beljakovine iz rumenjakov.
• Rumenjake, sol in poper, dodamo sok polovice limone. Mešajte.
• Nadaljevanje premešamo, nalijemo olje.
• Potresemo s sesekljano zeleno čebulo. Dodamo olive in majhne koščke kumare.

Tartar morala dobiti konsistentnost majoneze.

Rok za tatarsko omako, pripravljeno doma, je 5-7 dni. Hkrati pa mora biti shranjen v kozarec s tesno pokrovom.

Tartar postrežejo z žara, kuhana ali pečena riba. Poleg tega je zelo primerna za zelenjave, mesnih jedi in jedi iz morskih sadežev.

Glej tudi:

• Tkemali omaka: recept
• Kako kuhamo omako Teriyaki?

Krema iz kamna bo vsako jed edinstven okus. Čas je na zahteva njegov mali priprave. Zato bo ta recept vedno imeli svoje reševanje.

Posebej za LadySpecial.ru - Margot