Zelje v korejskem receptu. Metode za pripravo različnih sort zeljni

Zelje v korejščini - predjed, začinjena različne začimbe, česen, poper, itd Obstaja veliko receptov za jedi, in skoraj vsi so preprosta in dostopna. Vsak recept predpostavlja marinado, s katero se zelje listi so hrustljavi in ​​postala akutna.

Kislo zelje v korejskem receptu

sestavine:

1. Kochan zelje - 3 kg
2. Korenje - 5 kosov.
3. Česen - 2 glave
4. Voda - 1.2 L
5. 9 odstotkov kis - 2 jž
6. Sugar - 1 žlica.
7. Rastlinskega olja - 1 žlica.
8. Salt - 4 žlice
9. Lovorjev list - 5 kosov.
10. Chili poper - 1 TSP

Priprava:

• Operemo zelje in fino sekanje. Olupimo korenje in ga naribamo na grobo Rende. Olupimo česen in ga skozi medije. Vse sestavine zmešamo in damo v globoko skledo.
• V ločeni ponvi zmešajte z vodo, sladkor, rastlinsko olje, sol, lovorjev list, poper. Postavite lonec na ogenj, zavrite. Dodamo kis ter prelijemo medija zelje. Pustimo stati nekaj ur, dokler je zemlja ohladi v celoti. Prenos zelje v stekleni čaši, pour slanico in v hladilniku. Zelje Korejski postrežemo hladno.

Glej tudi: Korejski korenje doma

Kitajsko zelje v korejščini: kako kuhati?

Kitajsko zelje pripravimo iz različnih kim-chi, ki se goji v Koreji.

sestavine:

1. Kitajščina zelje - 2 kg
2. Salt - 3 žlice
3. Sugar - 2 čajni žlički
4. Česen - 2 glave
5. Chili poper - 4 TSP
6. voda

Priprava:

• Sperite glavo zelja, odstranimo peclje in narežemo na pol. Reši vsak pol prečno in narežemo na tanke trakove. Dal narezano zelje v široko skledo, potresemo s sladkorjem, dodamo 2 žlici. l. sol, dobro premešamo. Zelje na vrhu, nastavitev obremenitve: Put krožnik ali skledo, in na vrhu 3-litrski kozarec z vodo. Pusti zelje 12 ur pri sobni temperaturi.
• Pritisnjen, dokler zelje, kuhanje testenin poper. Zmešamo 1 žlica soli s poprovo chili, dodamo vodo tako, da je konsistenca kot testo prilepi na palačinke. Olupimo česen in ga skozi tiska in dodamo k ohlajeni testenin. Pustimo polnjenje stati 12 ur. Po tem času speremo zelje pod tekočo vodo, Iscijediti in zmešamo z testenin. Da ne bi spali svoje roke, nositi sterilne rokavice. Mešanje testenine z zeljem, se prepričajte, da je popolnoma prekrita.
• Jedi z zeljem privijte folijo in pustimo, da se marinira 4 ure Potem spet, premešamo in pustimo stati 5 h gotovih Peking zelje položite na stekleno posodo in jo postavimo v hladilnik za 2 - .. 3 dni.

Zelje z pesa v korejščini: kako kuhati?

sestavine:

1. Kochan zelje - 3 kg
2. Rdeča pesa - 3 kosi.
3. Korenje - 3 kosi.
4. Česen - 3 glave
5. Voda - 2 litra
6. Rastlinsko olje - 200 ml
7. Kis -3 žlice
8. Sugar - 5 žlic
9. Salt - 3 žlice

Priprava:

• Temeljito sperite, čista in sesekljamo zelenjavo. Zelje lahko zdrobimo ali narežemo na kvadrate pesa in korenje rešetko ali narezana.
• V globoki posodi plasti Put zelenjave. Olupite česen 8 stroka dal celoto, drugi skozi medije.
• Vlijemo v vodo ponvi, dodamo sladkor, sol, kis in rastlinsko olje. Dajo na ogenj, bi marinada, da zavre. Prelijemo z vrelo marinado nad zelenjavo in pustite delovati 1 - 2 dni.
• Zelje z pesa v Korejski pripravljeni! Lahko služi kot hladno predjed s kuhanim krompirjem ali zelenjavo.

Recept: Cvetača v korejščini

sestavine:

1. Cvetače - 2 kg
2. Pepper - 5 kosov.
3. Čebula - 4 kos.
4. Chesok - 2 glave
5. Salt - 4 žlice
6. Sugar - 4 žlice
7. Kis - 100 ml
8. Rastlinsko olje - 300 ml
9. Poper - 1 žlica
10. Ground koriander - 1 žlica

Priprava:

• Razstavite cvetača v florets, izpiranje in kuhamo 2 - 3 minut v slani vodi. Olupite čebulo in česen. Cut čebulo v polobroča, paprika trakovi in ​​česna glavo skozi prešo.
• Zmešamo vse zelenjavo, dodamo začimbe, česen, olje in kis. dobro premešamo in shranimo v hladilniku čez noč.

Cvetača v korejščini s koriandrom: recept

sestavine:

1. Cvetače - 2 kg
2. Voda - 2 litra
3. Kis - 2 žlici.
4. Česen - 4 stroki
5. Sugar - 4 žlice
6. Salt - 4 žlice
7. Rastlinska olja - frac12- Art.
8. Semena koriandra - 1 žlica
9. Peteršilj - 1 šopek

Priprava:

• Razdelite cvetača v florets, operemo in kuhamo do mehkega. Vlijemo v ponev z vodo, kuhamo in dodamo sol, sladkor, kis, olje, slanico kuhamo 5 - 7 minut.
• Nalijemo vročo medija cvetača, dodamo koriandra semena. Drobno sesekljajte peteršilj, česen točno prek tiska in dodamo k zelju. Vse sestavine premešamo in pustimo marinirati čez noč.

Glej tudi:

• Kako kuhati paradižnik v korejščini?
• Zelje solata s kisom: recepti
• Kako uporabne zelje?

Zelje v korejščini z žafranom: Izvirni recept

sestavine:

1. Kochan zelje - 3 kg
2. Sugar - 7 žlic
3. Salt - 3 žlice
4. Voda - 1 liter
5. Žafran - 3 žlice
6. 70 odstotkov kisa - 3 žlice
7. Koriander - 1,5 žlice
8. Česna - 1 glava
9. Čebula - 2 kosa.
10. Korenje - 2 kosa.
11. Rastlinsko olje - za cvrtje

Priprava:

• Pralni zelje, narežemo kvadratov približno 5x5 cm. Zložljiva zelje v globokem ponev in prelijemo z vrelo vodo za 15 minut. V drugem loncu, vlijemo 1 liter vode, dal na ogenj in zavremo. Dodamo sol, sladkor, koriander, žafran, poper, kis in mletega česna.
• Očistite in narežite na kocke čebulo, prepražimo v rastlinskem olju z rdeče paprike. Ocvrti čebulo dodati v marinado in dobro premešamo. Olupimo korenje in rešetke. Previdno odlijemo vodo iz zelja, jo prenesemo v stekleno posodo, pomešamo z naribanim korenja. Prelijemo z marinado nad zelenjavo in mesto v hladilnik za 1 dan.

Glej tudi:

• Calorie zelje
• Pesa v korejščini
• Kako kuhamo šparglje v korejščini?
• Kislo zelje pozimi
• Kako škripcih zelje?
• Kako kuhati zelje v gruzijski?
• Kaj kuhati iz rdečega zelja?
• Okusna solata s korejsko korenčkom

Zelje v korejščini - okusno, sočno in zdrave prigrizke. Vsebuje veliko vitaminov, ki so bistvenega pomena za človeško telo. Poleg tega lahko pripravite priprave za zimo, ki zajema izdelek v sterilizirane kozarce.