Zelje Provence: recept, kuhanje zelje Provencale

Načeloma, za dolgo časa, da je nihče ne recept za majoneze zelja. Vendar pa je osnovna metoda priprave je ostala skoraj nespremenjena. Nekatere sestavine se lahko spremeni le dodatek za zelje, se lahko nadomesti z drugimi. Če ne veste, kako to storiti s solato, nato pa boste izvedeli iz članka "Zelje provansalskih: recept, kuhanje zelje majonezo."

Želim vam, da kuhamo zelje Provence na teh receptov:

Klasični recept za kislim zeljem provencale

Za pripravo okusne prigrizke, ki so potrebni za 1 glavo kislega zelja 1 zelenih vložene jabolk, 2-3 vložena sadja grozdja, češenj in sliv, 1 žlica. l. jagode brusnice ali brusnica.

Od glave zelje reza glave. Če zelje solilas polovici glave in niso, le prestregla zelenjave na majhne koščke.

Reši kisle jabolka na tanke rezine, po odstranitvi jedro. Zmešamo zelje, jabolka, dodamo cel jagode marinirane grozdje, češnje, slive. Daj nazaj jagode brusnice ali brusnice.

Krat zelenjave v emajla skledo in nežno premešamo. Pustite pokrito pol ure. Nato dodamo sladkor po okusu, po potrebi, malo soli, pour rastlinsko olje, nežno premešamo.

Razporedi solato na čisto stekleno posodo, pokrijemo s tesen pokrov, odstranite hladno. Zima zelje je mogoče shraniti na balkonu in v toplejših mesecih, banke morajo hraniti v hladilniku. končni jed ne shranjujemo več kot 10 dni. Solatni hitro pokvari, zato je najbolje, da hitro jesti.

Poskusite za pripravo jedi po originalnem receptu.

Majoneza solata z zeljem

Za solato, bomo potrebovali 1 vilice zelje, korenje 2 2 lovorovih listov, 0,4 ure. L. kumina in janeževih semen, 1 kisla sveže jabolko, 1 žlica. l. brusnice, 1 žlica. l. telefonski grozdje ali rozin.

Za pripravo nadeva, pripravimo 3 žlice. vode, 1 žlica. l. sol, sladkor, 1 uro. l. jabolčni kis.

Operite glavo, odstranimo pecelj, zgornje liste. Cut štruco na 2 kosa, drobno sesekljamo z ostrim nožem.

Naribamo sveže korenje, ga zmešamo z zeljem. Dodaj razdeljena v zaliv kosov listov, kumino in semena janeža, rezine jabolka, jagode, brusnice in grozdje.

Lay Tako pripravljeno zelje z zelenjavo in jagode v čisto, suho kozarce, potlačimo trdno.

zdaj storiti zapolnitiRaztopimo sladkor v toplo vodo, sol, dodamo jabolčni kis, premešamo, zelje napolnite do vrha pločevink. Tie vratovi pločevinke gaze, odstranimo soljenje. Vsak dan zelje preluknjajte z vilicami, da pridejo ven iz posledica fermentacije plina.

Po 3-4 dni, poskusite zelje, da bi morala že biti pripravljena. Pripravljena solata, pokrijemo s plastičnimi pokrovi tesen, odpihnilo ga je mraz. Pred uporabo, pour rastlinsko olje.

Pri kuhanju zelje majonezo lahko spremenite različne sestavine. Če želite kuhati to jed s svežim zeljem, poskušali mešati takšnih izdelkov. Postopek kuhanja je enak za vse recepte.

Tako premešamo 5 kg narezanega zelja, 1,5 kg grozdja ali slive, dodamo 1-2 ur. L. jedilnico gorčico, lahko takoj dodamo rastlinsko olje. Zapolniti potrebo po 1 liter. voda, 2 žlici. l. sol, sladkor po okusu.

Recept je mogoče spreminjati z dodajanjem, namesto jabolka ali slive korenje, vendar ga ne more nadomestiti nič, ampak samo do konca Sveže narezano jabolko. To je tako, kot ti je všeč.

Mimogrede, se nekateri ljubitelji te jedi nadomesti s svežo jabolka narezana na rezine kumare, vendar namesto jagod dani nasekljano sladko papriko.

Imate, v vsakem primeru boste dobili zelo okusen prigrizek - zelje Provence. Recept za provansalskih zelja, kot vemo, se lahko spremeni po vaši presoji, vendar je skupni znesek mora biti vsaj štiri komponente sestavin. Dober tek!