Kislo zelje pozimi

Kislo zelje je postala ena izmed najbolj priljubljenih delov zimske prehrane osebe. Postrežemo ga lahko kot normalno večerjo, in na praznični mizi. Poleg tega, kislo zelje - prava zakladnica vitaminov, ki so tako potrebni, da človeku v zimskem času, ko je še posebej akutno pomanjkanje njih.

Da je bilo kislo zelje ni le koristna, ampak tudi okusna, jo morate ustrezno pripraviti. Obstaja nekaj odličnih receptov za kisanje zelja. Morate le izbrati tistega, ki je pravi za vas.

Kislo zelje s pesa za zimo

sestavine:

• Zelje - 1 kg
• Pesa - 120 g
• lovorov list
• koriander
• črni poper
• Česen - 3-4 zob
• 9% kis - 0,5 proti.

Slanica Sestavine:

• Voda - 1 liter
• Salt - 2 žlici
• Praška pekoče paprike - 1 TSP ali 0,5
• Rastlinsko olje - 0,5 proti.
• lovorov list
• kumina

Priprava:

1. Vse sestavine, potrebne za slanico vreti, nato ohladimo. Nato dodamo 9% kis in česen.
2. Pesa za čiščenje, narežemo na koščke in dodamo v škripcih.
3. Zelje izpiranje temeljito, nato sesekljajte. Cut zelje, mesto v nerjavečega skledo in prelijemo z slanico.
4. Kraj zelje s slanico in vzdržujemo pod tlakom 3 dni. Ves ta čas, je treba zelje stati na sobni temperaturi, po katerem naj bi se prenesel na hladnem prostoru.
5. Nekaj ​​dni kasneje lahko jeste zelje v hrani.

Hitra hrana kislo zelje

sestavine:

• Zelje - 1,5 kg
• Sladkor - 200 g
• Sol - po okusu
• Cinnamon - 0,5 g
• Nageljnov - 0,5 g
• Kis 3% - 1 liter

Priprava:

1. Pripravite marinado. Če želite to narediti, dodamo kis, sol, sladkor, cimet, nageljnove žbice. Vsi ti zavre in sev.
2. Operemo in narežemo zelje. Vzemite posodo, ki se ne oksidira in ga postavite v zelje.
3. Nastali kis marinade, dodamo zelje, dajo na ogenj in toploto, dokler se zelje ne zmehča.
4. Pustite zelje, da se ohladi, in ga lahko uporabljajo v živilih.

Kislo zelje v lonec za zimo

sestavine:

• Zelje - 1 kg
• Kis - člen 1.5.
• Voda - 2.5 člen.
• Sladkor - 0,5 proti.
• Piment grah - 10 kosov.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Salt - 1 žlica

Priprava:

1. Pripravimo slanice. Za to je potrebno, da se pomešajo z vodo, kis, 0,5 žlice sol, sladka paprika, sladkor, lovorov list.
2. Nastalo slanico je potrebna, da zavre in ohladimo.
3. Chop zelje in zmešamo s preostalo soljo, z malo zelje frays roke. Potem stisnite zelje in ga ponovno naložite v kozarec.
4. Pour zelje v hladilniku medija kozarec in zaprite pokrov.

Kislo zelje in korenje banka

sestavine:

• Zelje - 2,5 kg
• Korenje - 1 kos.

Sestava slanice v jar 3 x

• Lovorjev list - 3 kosi.
• Črna grenko poper - 15 kosov.
• Cimet - na konici žličko
• Gvozlika - 15 kosov.
• Voda - 1 liter
• Sol - 50 g
• Sladkor - 50 g
• Kis (70%) - 3 žličke

Priprava:

1. Chop zelje (lahko narežemo na koščke, ki merijo približno 5 do 5 cm). Korenček olupimo in narežemo na tanke dolge rezine. zelje zmešajte s korenjem in vse previdno potlačimo v 3-litrskih pločevink. Trumbo ni zelo tesen, da bi naredili prostor za tekočino.
2. Prelijemo z vrelo vodo nad zelja in ohladimo, dokler se ne segreje.
3. Medtem ko je zelje je kul, si lahko pripravite slanice. Daj na ogenj. Takoj, ko zavre, zmanjšajte ogenj in pustite, da slanica vreti 1 minuto.
4. Voda iz kozarca s zelje, odcedimo in prelijemo marinado v kozarec. Dodaj ocetni kislini. Roll up pokrov s kovinsko jar. Banka previdno pretresite, da se pomešajo tudi kis.
5. Če želite zapreti zelje pod najlon kritje lahko sledite ta recept, dal zelje v hladilniku in jo uporabite v 3-4 dneh.

Kislo zelje z jabolki za zimo

sestavine:

• Zelje - 5 kg
• Korenje - 300 g
• Apple - 150 g
• Sladkor - 400 g
• Sol - 100 g
• Črni poper - 1 žlica
• Poper poper - 2 kosa.
• Kis - 400 ml
• Voda - 1 liter

Priprava:

1. Bodite Rende in rešetke na njene zelje, korenje in jabolka. Nariban mešanica izdelek.
2. Dobljeno zmes dodamo sladkor in sol, poper in poper. Vse sestavine so temeljito ponovno zmešamo in pustimo 2 uri, da zmes danes.
3. Pripravite marinado: zmešajte kis v litru vode. Slanica je treba, da zavre, nato nalijemo v litrski kozarec. Banke naj bi bila zaključena v četrtletju.
4. Ko se marinada ohladi, postavite zelje do bank.
5. Banke se morajo sterilizirati v 30 minutah.

Nekaj ​​nasvetov za pripravo kislega zelja

• Bodite pozorni, da je zelje v beli barvi. Zeleni listi lahko grenak okus.
• Če pustite zelje pod pokrovom najlona, ​​ne pozabite, da jo redno potiskanje z leseno palico ali vilicami, ki ne rjavi.
• Ni potrebno dodati veliko soli. Zelje ne mara soli.
• Ne bojte se, da kisle zelje prvič. Dobiš vse odlično, če sledite recept natančno.

Glej tudi:

• Kako škripcih zelje za zimo?
• Kako kuhati zelje v gruzijski?
• Hitra hrana kislo zelje

Kislo zelje je prepričan, da bi veliko koristi in vam izkušnje nepozaben okus. Dober tek!