Brezmesne jedi iz zelja recepti

Poleg nedvomne lastnosti okusa, to zelenjave vsebuje veliko hranilnih snovi. Na primer, velike količine vitaminov C, B1, B2, PP, veliko karotena, mineralne soli. Zaradi tega zelja je zelo koristna za zdravje ljudi, in je priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni in razjede. Slanica kislo zelje pomaga pri prebavi in ​​izboljšuje odpornost.

Kaj lahko kuhamo zelje? Ja, karkoli. Rastlinski kuhamo prvo jed, pa polnjene, ocvrte in kuhana. Iz nje se Sarma, pie polnila in celo burgerje. Zelje pridelane za nadaljnjo uporabo, je soljeno, kisle in fermentirajo.

Oglejmo si nekaj preizkušenih receptih priljubljenih jedi in priprava zelje kaj okusnega. Začnimo s tradicionalnih ruskih jedi in pripraviti:

Juha iz kislega zelja z gobami

Za to jed potrebujemo: 1 kg ni zelo slan kislo zelje, 50 g koli posušenih gob, 1 korenje, 1 čebula, 1 korenina peteršilja, 5-6 grah popra. Kljub temu pa moramo 1 žlica. l. Moka, sol, 0,5 ur. L. sladkor, rastlinsko olje in kislo smetano.

Kako se pripraviti:

Gobe ​​namočite za 4-5 ur. Po tem, operemo, narežemo na majhne koščke in kuhamo do mehkega. To lahko preverite na naslednji način: če je v procesu kuhanja, se je potopil na dno ponve - kuhana gobe. Zdaj jih prepražimo v rastlinskem olju. Juha sev, vendar ne izliti - to bo pripravila juho.

Pritisnite zelje, narežemo na manjše in mesto v segreto rastlinsko olje globoko ponev. Fry na visoki temperaturi 10 minut. Nato dodamo sladkor, 3 žlice. l. vroča voda. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 15 minut pod pokrovom.

Medtem ko zelje dušeno, prepražimo v ponvi drobno sesekljano čebulo in drobno narezanim peteršiljem korenine. Zavre gobovo juho, ji dal gobe in popečeno čebulo in peteršilj. Ko vre, dodamo dušeno zelje, zmanjšajte ogenj in kuhamo 10 minut.

V tem času, prepražimo moko v rastlinskem olju do zlato rjave barve, dodamo v juho, med nenehnim mešanjem z žlico. Zdaj dodamo sol (če je potrebno), poper.

Izklopite pečico in pustite juho za 10-15 minut, da se predstavi. Postrezite s kislo smetano in drobno sesekljano zelenice.

Brezmesne Sarma polnjene z rižem

Pri tem je zelo priljubljen dietna prehrana, potrebujemo: glavo zelja, 1 skodelico okroglo riža, 1 čebula, 3 jajca, malo moke, rastlinsko olje, svež koper, sol in poper.

Kako se pripraviti:

Z zelje zgornji Umazana in poškodovane liste, pranje celoti dana v vrelo vodo in kuhamo do polovice (približno 15 minut). Potem odpadna voda, in omogočajo zelje, da se posuši ohladi.

Razstaviti glavo na listih. Gosto odsek na spodnjem listu rahlo odbijajo leseno kladivo.

Zložite liste v plitvo posodo in kuhamo nadev: skuhamo riž, ga sperite in jo seva, naj se ohladi. Cook trdo kuhana jajca, svež, lupine in sesekljajte. Čebulo očistite, fino sesekljajte.

Na segretem olju prepražimo čebulo, dokler ne zmehča, dodamo riž, jajca, drobno sesekljan koper. Začinite s soljo in poprom, popražimo za 3-4 minut. Polnjenje kul.

zelje listi ležal na mizi. Na sredini vsakega dal 1-2 žlici. l. polnjenje, roll tesen ovojnico. Fry vsak polnjene zelje (na obeh straneh), v ponvi z rastlinskim oljem. Prenos vrstice v ponev, pokrijemo s slano kislo smetano zmešano z jogurtom, kuhamo pol ure, dokler kuhani.

Mimogrede, lahko polnjenje treba storiti drugače. Na primer: mleto meso z rižem, riž z gobami in tako naprej ..

Pečena cvetača s paradižnikom

Za to jed, bomo potrebovali: 1 glavo zelja, 3 zreli paradižniki, 1 čajno žličko .. paprika, rastlinsko olje, poper, sol, zelišča koper in peteršilj.

Kako se pripraviti:

Zelje opere, suhe in drobno sesekljamo. Sol, poper, zmeljemo roke. Daj v globoki prepražimo ponvi, dodamo pol skodelice rastlinskega olja, 3-4 žlici. l. vodo in kuhamo do mehkega. Zdaj dal papriko, kuhamo 2 minuti.

Pečico segrejte. Na namaščen peko položite plast zelja, paradižnik na vrhu eno skodelico. Vrhnja plast je spet dal zelje, nato pa paradižnik. Vsi bi morali imeti tri plasti. Dodaj 1 žlica. l. rastlinsko olje, pečemo, dokler storiti. Pred serviranjem na mizo, potresemo z drobno sesekljano zelenice.

zelje zarebrnice

Ta jed izgleda zelo okusne in prijetnega okusa. Zelje burgerje gredo tudi s kuhanim rižem in pire krompirjem.

Za njihovo pripravo potrebujemo: 1 srednje vilice, 0,5 skodelice zdroba, 0,5 skodelice mleka, 3 jajca, drobtine, 2-3 žlici. l. maslo, poper, sol.

Kako se pripraviti:

Zelje pranje, suha, zelo drobno sesekljamo. Daj v globoki prepražimo ponev, vlijemo v mleko, sol, poper in kuhamo do mehkega. Potem, zelo tanek tok, pour zdroba ob stalnem mešanju. Premešamo in kuhamo še 10 minut.

Put zelje v skledo, kul, vožnje neobdelane rumenjake, dobro premešamo. Iz dobljene mince da mesne kroglice, potresemo z drobtinami in prepražimo na maslu na obeh straneh. Pred serviranjem prelijemo s kislo smetano. Dober tek!

Svetlana, medicsguru.ru

Naslednji videoposnetek Podobni