Recepti iz zelja

lahko pripravimo iz svežega zelja okusne in zdrave prehrane solate, ne da bi ga na toplotno obdelavo. Kislo zelje je bogato z vitaminom C, zato ga je treba zaužiti pozimi in zgodaj spomladi kot Beriberi preprečevanje.

Sveže in kisle zelje je dobro v dušena, ocvrte. Iz jih je pridobila slasten nadev za pite. Spominjamo se okus od otroštva. V vsaki družini pripravimo juho, boršč, polnjene zelje, ajdovo kašo. Recepti iz kuhinj po vsem svetu lahko najdete različne jedi, ki uporabljajo te zelenjave.

Danes bomo še naprej kuhati jedi iz zelja in pogled na nekaj je zelo preprosto pripravo receptov. So enostavni, da bi lahko uporabili tudi novice ljubico v kuhinji. Prvič, kot je bilo pričakovano, nadaljuje s pripravo prvih jedi:

Red Borsch Piščanec s svežim zeljem

Za boršč, potrebujemo: pol piščanca trupa, 2 krompirja, četrt vilicami s svežim zeljem, 1 korenček, 1 pese, 1 čebula, 1 sladka rdeča paprika, 2 žlici. l. paradižnikove mezge, sveža zelišča, sol, sladkor, črni in rdeče paprike, česna 1-2.

Kako se pripraviti:

Pol piščanca pranje, prerežite na pol in spodnjo posodo (3 litre) hladne vode. Zavremo, zmanjšajte ogenj, kuhamo pri nizki vrenja za 1 uro.
Dokler je piščanec kuhan, čiščenje, pranje zelenjave. Drobno sesekljamo zelje, korenje in pesa narežemo na kocke, rezine ali kocke narezan krompir. Čebulo sesekljamo, sladko papriko narežemo na pol obroče.

Ko je piščanec kuhan, ga odstranite z reži, žlico in pustite v globoko ploščo, da se ohladi.

V vrelo juho postaviti pesa. Ko vre, takoj zmanjšati toplote na minimum, dodamo sladkor (1 hr. L.), pustimo vreti 15 minut. Nato dodamo krompir, zelje, paprika, kuhamo 15-20 minut.

Medtem ko se juha kuha, prepražimo na rastlinskem olju, korenje, čebulo do zlato rjave barve, dodamo drobno sesekljan česen, paradižnik. Nalijemo 2-3 žlica. l. juho, premešamo in kuhamo 2-3 minute.

Praženja dal v juho, solimo, dodamo poper. Piščančja ločen od kosti in tudi dal v ponev. Kuhamo na majhnem ognju 10 minut.

Zajemalko juho v sklede, dodamo za vsakega nekaj manjših kruhove kocke (neobvezno). Potresemo s sesekljanim zelišč, dal kislo smetano in ponudimo.

Zelje obara s klobasami

Če želite to narediti, mnoge najljubše jedi, ki jih boste potrebovali: srednje glavo zelja, 4-6 klobase, 1 korenček, 1 čebula, 2 žlici. l. paradižnikove mezge, svinjska mast, sol, mleti poper, lovor 1, 1 žlica. l. 6% jabolčni kis.

Kako se pripraviti:

Operemo zelje, drobno sesekljamo, sol, rahlo zmeljemo roke. Preostali čiste zelenjave, narežemo na majhne trakove in prepražimo v kotlu v stopljene maščobe (1-2 v. L.), dokler se ne zmehča. Zdaj dodamo 1/3 skodelico vrele vode, paradižnikov pire, premešajte, dal zelje in lovorjev list in poper. Pokrivajo, kuhamo nad blago toploto do mehkega. Potem lavrushku nujno čista.

Zdaj, klobase iz filma, narežemo na rezine jasne, dodamo v kotel. Premešamo in kuhamo še 10 minut. To je vse, naš obrok je pripravljen. Postrezite toplo.

Predjed iz kislega zelja

Za pripravo potrebujemo: 200 g zelo slano zelja (ko brakičnih - hladno vodo izpiranje), 2 krompirja 1 čebula, 1 korenje, 2 žlici. l. konzervirane čičerika, rastlinsko olje, zmleti popra.

Kako se pripraviti:

Korenje, čebulo očistite, operite. Krompir temeljito operemo krtačo in kuhamo v njihove kože, nato jo ohladimo in čista.

Krompir narežemo na majhne kocke, čebula - tanke polobroči, korenje rešetke. Zelje tudi zmanjšanje manjše.

Vse dodamo v solato skledo, dodamo grah, poper, potresemo s svežimi zelišči, pour rastlinsko olje (obrnejo dišečega z nerafiniranega sončničnega olja) in premešamo. Starter se lahko dovaja koli mesni jedi.

Solata "korejski"

Za tiste, ki radi kaj duhovito, zagotovo uživali to jed tradicionalne korejske kuhinje. Za pripravo solata, potrebujemo: 1 srednje glavo, 4 korenje, 1 mala sveže vroče paprike, grah 10 piment, sezamovo olje, 2 TSP .. pražena sezamova semena, olje, kis, paprika, sol.

Kako se pripraviti:

Kochan pranje, odstranite pecelj, narežemo na majhne kvadrate. Korenje so čiste, operemo, narežemo na drobne trakove. Zelje dip v vreli vodi. Po 5 minutah, zavrzite v cedilo, sperite z mrzlo vodo, dal v skledo in zmešamo s korenjem.

Raztopimo v 1/4 skodelice hladne vode 1 žlica. l. jabolčni kis, sol, poper. Okus. Moral bi dobiti lepo, zmerno kisel, zmerno slan in pikanten marinado. V skledo z zeljem in korenjem dani piment, polijemo z vročim zazharku, marinado. Dobro premešamo in postavimo v hladilnik za 2-3 ure.

Pred serviranjem dodamo sezamova semena, jih pokapajte s sezamovim oljem. Dober tek!

Svetlana, medicsguru.ru

Naslednji videoposnetek Podobni