Rdeče zelje - recepti za zimske jedi iz rdečega zelja

Če je treba pogasiti zelje z mesom ali kuhamo juho, moramo omeniti, da se pripravlja nekaj več časa, kot bela. Kuhane jedi iz rdečega zelja ima prijeten, rahlo pikanten okus, okusno, dobro za zdravje. Medtem ko se mnogi strokovnjaki svetujejo, da se kuhanje na pari rdeče zelje. Tako smo prihranili skoraj vse svoje koristne lastnosti.

Torej, kako pripraviti rdeče zelje - recepti za zimske jedi iz rdečega zelja, ki se lahko uporabljajo? To je tisto, kar ti bo povedal danes.

Jedi iz rdečega zelja - recepti

Solata z jabolki in mandlji:

Za ta recept bo treba izdelke: četrt rdečega zelja vilice, ena tretjina majhnih čebule, pol zeleno jabolko, 1-2 žlici. l. narezanih mandljev. Potrebnih je več: malo peteršilja, 2 žlici več. l. suho vino (rdeča), 1 žlica. l. limonin sok, in rastlinsko olje, okus, sol.

priprava:

Pol jabolka, zelje glava četrtina rešetke. dal v volumnu skledo solate. Dodajte fino kocke narezano čebulo, nariban mandlje, sol. Rdeče vino povezati z limoninim sokom, 2-3 žlice. l. rastlinsko olje, premešamo, dokler gladko. Nalijte solatni preliv, premešamo in potresemo s peteršiljem.

Snack z dušeno zelenjavo

Za pripravo boste potrebovali: pol rdeče zelje glavo, košček zelene, približno 100 g Še vedno potrebujemo enako število korenin peteršilja, 1 majhen korenček, čebula pol. Potreba za okus, mleti piment. Still - sol, malo rastlinsko olje, zelišča po okusu.

priprava:

Drobno sesekljamo zelenjavo. Pogasite zelena, peteršilj korenine, čebule, korenja z majhno količino vode in rastlinskega olja. Pripravite kratke, le 5 minut. Zdaj dodamo narezano zelje, solimo in premešamo. Kuhamo 2-3 minute. Pred hranjenjem, potresemo zelišč. Uporabite kot okras za klobase, klobase, baked, boiled členek.

Solata v Bulgarian

Drobno sesekljajte pol majhno rdeče zelje glavo, zložljiv v tridimenzionalni skledo, solimo, ne pozabite umiti roke. Pour 3 žlice. l. limonin sok. Dobro premešamo, ga shranite v hladilnik za 3-4 ure. Po tem, prenesemo v skledo za solato in poprom. Dodajte dva kuhana, drobno narezano piščančje jajca. Dodajte čebulo po okusu. Prelijemo solata z rastlinskim oljem ali kislo smetano. Premešamo, potresemo z zelišči. V tem solata, po želji lahko dodamo sesekljan pol zeleno jabolko.

Rdeče zelje - priprava za zimo

Marinirana z rdeče pese

Ta recept ni zapleteno. Zelje, kuhana na ta način, so shranjeni za dolgo časa in ima zelo prijeten okus in se popolnoma ujema s kuhanim krompirjem.

Za pripravo potrebe: 5 kg rdečega zelja, 1 kg kakovosti, rdeča pesa, zelena mate. Še vedno pa je potrebno pripraviti 50 g peteršilja, mete, bazilike, komarčka. 4 potrebujejo tudi glave česna, 2 h. L. rdeče paprike, ščepec popra poper, sol po okusu. Potreba za točenje 2,5 litra. voda, ena tretjina skodelico kisa 6% ali četrtino - 9%.

priprava:

Vremo vodo, nalijemo kis. Zmešamo, takoj odstranimo iz toplote. Fino Pare zelje, ki ga v drugi lonec vrele vode, pustimo vreti 3 minute. Potem odtok vode, prelijemo zelje zelo mrzlo vodo. Vrzite na sito, pustite, da voda je bila popolnoma izčrpana. Pesa čisti, narežemo na trakove melenko. Enako storite z zelene korena.

Zelena dal v ponev z vrelo vodo, sol, vrenja, odstranimo iz toplote, odtok vode skozi cedilo. Čakaj, naj se ohladi.

Sedaj lahko v razsutem stanju emajl lonec (ali majhen rezervoar). Lay plasti: zelje, pesa kasneje, nato plast zeleno, nato sesekljanega česna. Plasti pour začimbe, majhno količino soli (ne Prepečen).

Lahko dodamo malo sladkorja. Samo zmešamo s soljo in potresemo plasti. Vse vlijemo marinada pripravljene vnaprej. Pokrijte posodo s pokrovom. Pustite kuhinjo nekje, kjer ni oviran. Pustite stati največ 3 dni. Nato odstranite mraz, ki je shranjena zimo.

Delicious zimski ohrovt s poprom

Za pripravo boste potrebovali: 5 kg rdečega zelja, enako število bolgarskega (prednostno obarvano) poper, 2-3 žarnice. Še vedno potrebujemo: 2 žlici. l. kumina, 200 g sladkorja, enako količino soli. 2 skodelice 9% kis, 5 l. voda, 2 žlici. l. poper (grah).

priprava:

Paprike, odstranimo semena, ki jih namakati 3 minute v vrelo vodo. Nato se ohladi mrzlo tekočo vodo. Narežemo na rezine. Drobno sesekljajte zelje na trakove. Čebulo narežemo na tanke obroče. V skledo, solimo in premešamo. Razporedi zelenjavo na vročem, kuhanega litrski kozarec, ne tesni na ramenih.
Zdaj voda zavre, dodamo kis, sladkor in poper. Prelijemo z vrelo marinado zelenjave za v pločevinke vratu. Steriliziramo 20 minut. Zvijemo. Dober tek!