Enostavni ogljikovi hidrati - kakšna je njihova fiziološka značilne

V bistvu bi moral biti uravnotežena prehrana je sestavljena iz 60% ogljikovih hidratov, 25% maščob in 15% beljakovin. Ogljikovi hidrati lahko razdelimo v dve skupini - zahtevnih in enostavnih, in vsak od njih je pomemben za dobro prehrano. Fiziološke značilnosti enostavnih ogljikovih hidratov so pomembni za zdravje ljudi, tako da smo v celoti ne moremo jih opustiti.

V tem primeru, je zdrava prehrana, ki niso namenjeni za popolno odpoved obeh ogljikovih hidratov skupin. Njihova poraba je treba prilagoditi glede na potrebe telesa in čas dneva.

Kdo so ti?

Pri kompleksnih ogljikovih hidratov vsebujejo škrob, celuloza, glikogen, pektin, hemicelulozno. So organ za energijo potrebno. Poleg tega so ti elementi sodelujejo pri tvorbi bioloških tekočinah in mediji - kri, slina, sluz ter hormonov in encimov.

Fiber igra zelo pomembno vlogo v prehrani, saj prikaže "slab" holesterol iz telesa, daje energijo in spodbuja prebavnega trakta.

enostavne ogljikove hidrate razdelimo v dve skupini - monosaharidov in disaharidov. Ti vključujejo glukozo, fruktozo, laktozo, galaktozo, maltozo, saharoze. Ti elementi so zelo hitro absorbirajo v telo, vendar je njihova stopnja asimilacije še malo drugačna. Na prvem mestu je glukoze, in po fruktoze in saharoze. No, da je šel tako daleč, da povem o enostavnih ogljikovih hidratov - kakšna je njihova fiziološka značilnost bi zdaj moral biti odprt.

Za kaj?

Glukoza je vir energije, je potrebno za normalno delovanje možganskih celic, jo hrani in sodeluje pri oblikovanju živčnega tkiva. Zaradi teh značilnosti glukoze nepogrešljiv član naše prehrane.

Pomanjkanje tega elementa zelo hitro odraža v možganih, zmanjšuje učinkovitost in spomin. To je še posebej očitno pri ljudeh duševnega dela in majhne otroke. Stalno pomanjkanje glukoze vodi v kronično utrujenost in zmanjšano duševnih in kognitivnih sposobnosti.

Fruktoza lahko asimilira v telo v bistvu brez inzulina, zaradi česar je nujen element vira energije in hranilo v različnih bolezni pankreasa, kot tudi diabetesa.

Saharoza se večinoma nahajajo v sladkor in različne izdelke z njegovo uporabo (sladkarije, sladoled, slaščice, brezalkoholnih pijač ter sadja in zelenjave).

Po izpostavljenosti prebavnih sokov in raznih encimov razgradi saharoze v fruktoze in glukoze.

Laktoza je disaharid, ki ga najdemo v mlečnih izdelkih in je zelo pomembna za naše telo. To je pomembno za oblikovanje koristne mikroflore v črevesju, in ne razvija proces omamljanju in razpada. Pod vplivom kot je laktaze encima, da razdeli laktozo v glukozo in galaktozo.

Pomanjkanje pravil ogljikovih hidratov

Nekatere bolezni privede do nezadostne proizvodnje tega encima, kar preprečuje njegovo absorpcijo.

To povzroča bolečino, oteklino in vrenje v črevesju. V takih primerih, zdravniki priporočajo uživanje mlečnih izdelkov zaradi laktoze vsebine red velikosti manj kot v polnomastnega mleka.

Naše telo je sposoben samostojno proizvajati določeno količino ogljikovih hidratov maščob in beljakovin, vendar ne dovolj, da izpolnite resne pomanjkljivosti. Tako lahko pride do stanja pomanjkanja ogljikovih hidratov, kot jih in motnje v presnovi maščob in beljakovin.

Kompleks teh težav vodi v razvoj različnih bolezni. Ko stradanje ogljikovih hidratov v človeško krvjo hitro kopičijo ketone, da je premik kislinsko-bazično ravnovesje v kislinski strani, kar prispeva k razvoju metabolične acidoze in ketoza.

Resna posledica ogljikovih hidratov pomanjkljivosti hipoglikemije povzroča močno zmanjšanje ravni glukoze v krvi. To kaže močno slabost in vrtoglavica, tresenje okončin, zaspanost, slabost, glavobol in oster padec ostrine vida.

Oseba, ki je lahko celo izgubi zavest. Po prejemu nekaj sladkega vsi simptomi izginjajo.

Kdaj naj diete previdno pristopiti k zmanjševanju ogljikovih hidratov v prehrani, ki ga postopoma. Ne dobijo odnesejo - vsak dan njihovo število mora biti najmanj 100 g.

Ne smemo pozabiti, da je presežek enostavnih ogljikovih hidratov v prehrani tudi škodljivo za zdravje. S sočasnim pomanjkanjem surova vlakna in vlakna, to vodi do ateroskleroze, tromboze in diabetesa.

Če jeste uravnotežen, lahko telo tvori samo 3% maščobe iz živil z ogljikovimi hidrati.

Če znesek je preveč enostavnih ogljikovih hidratov - je tvorjen v bistvu 50% maščob, ki so shranjena v obliki holesterola v krvnih žilah, kot tudi maščobnega tkiva.

Zdrava prehrana vključuje uživanje ogljikovih hidratov s stročnicami, grobega kruha in nezdrobljenega žita. Poleg tega se mora vsak dan jesti zelenjavo in sadje.

Sestavljeni ogljikovi hidrati so najbolj jedo za zajtrk, ki jih oskrbujejo telo z energijo za dolgo časa. Preprost -, ki se razdeli na dan, da bi normalno delovanje možganov.

Pri izbiri prehrane hujšanje za aktivno, ne pozabite, da je najboljša prehrana uravnotežen program, in racionalen način prehranjevanja.

Ekaterina, medicsguru.ru