Shurpa doma. Kako kuhati okusno Shurpa?

Shurpa - nacionalni Uzbek jed, juha, recept, ki prihaja z vzhoda. Shurpa nanaša na polnjenje juhe in ima veliko različnih imen. zelo hitro in enostavno kuhana. Juha kuhar ponavadi jagnjetina, vendar je mogoče kuhati in govejega mesa, za tiste, ki ne marajo jagnje.

Recept shurpa doma

sestavine:

1. Ovce - 1 kg, je možno s kostmi ali z maščobo
2. Pepper - 3 kos
3. čebula - 1 velika glava
4. Krompir - 3 srednje krompir
5. Paradižnik - 3 kos
6. Česen - 2 stroka
7. Kumina (kumina), sol in poper - po okusu
8. Komarček, koriander - žarek

Priprava:

• Meso narežemo in prepražimo v kotličku. Meso obara nekje 10 min.
• Drobno sesekljajte čebulo in dodamo na ocvrtega mesa, poveča ogenj.
• Ko čebula pridobiti zlato barvo, dodamo korenje, narežemo na trakove in začimbe kumino.
• Shinkuem poper in dodamo k mesu.
• Paradižnik olupljen, na kocke in tudi dal v kotel. Začinimo s soljo, dodamo preostale začimbe. Vsebina izkazalo vreti 20 minut.
• Očistite krompir, narežemo na kocke in dodamo k Shurpa, napolnite z vodo do te debeline, ki ti je všeč najbolj. Segrejemo do vrenja in kuhamo 5 minut. Sesekljan svežih zelišč, oblečena s svojo juho, in 2 min. dokler ni pripravljen, morate dodati česen.
• Zavre in ga pustil pivo.
• Odstranite zelišča in prelijemo Shurpa, kuhano doma, na krožnikih.

Kako kuhati govejega Shurpa?

Shurpa naj bi dobili bogastvo in debela, da je prav ta, da je potrebno, da kuhamo, kot tudi druge juhe, ki je prišel k nam iz osrednje Azije.

sestavine:

1. Goveje - 0,5 kg
2. Krompir - 0,5 kg
3. Čebula - 5 kosov.
4. Kisla jabolka - 1 kos.
5. Salo - 100 g
6. Paradižnik - 5 kosov.
7. česen - 3 kos.
8. lovorjev list - 4 kos.
9. koriander - 2 žlici. l.
10. Rdeča paprika - 1 pod
11. Koper - 2 žlici. l.

Priprava:

• Slanino narežemo na majhne koščke in popecite v ponvi, dokler ne ogrevajo z oljem. Operemo in narežemo meso v srednje velikih kosov, mesto v ponvi.
• Operite paradižnik, Očistite čebulo in narežemo. Dodaj v ponev in prepražimo vse skupaj za 10 minut.
• Potem operemo, čiste krompir in narežemo na kocki, ga za 5 minut. V ponvi na rjavo.
• Nato vlijemo v ponev 2 litra vode, zavremo in ga znova nazaj meso s krompirjem in zelenjavo. Ko voda ponovno zavre, dodamo sol in še naprej shurpa kuhamo na srednje močnem ognju eno uro.
• Za 20 minut, dokler kuhane sesekljamo jabolk in česen, jih dodajte v juho.
• Po kuhanju v mestu shurpa zemlja rdeči in črni poper, lovorov list, koriander, koper ali azhgon. Če želite, lahko dodate kurkuma, ki se nanaša na zelo koristno in začimbe lahko pomaga tudi z resnimi boleznimi.

Kako kuhati Shurpa na grmadi?

Če se bodo sestali v naravi, na ogenj lahko kuhamo odlično Shurpa, da je samo tisto, kar smo morali po sprehodu v gozdu.

sestavine:

1. Goveje ali jagnje - 600 g
2. Maščobe - 60 g
3. Čebula - 600 g
4. jajčevci - 1 kos.
5. Krompir - 600 g
6. Paradižnik - 300 g
7. paprika - 3 kos.
8. Korenje - 3 kosi.
9. Voda - 3 l
10. Grah, poper, sol, lovorov list, peteršilja, koriander, bazilika
11. marinada
12. Sladkor, sol po okusu
13. Kis - 300 g
14. Voda - 300 ml

Priprava:

• Širjenje požara, kuhamo kotliček, pranje maščobo in ga v kotlu, tako da bo taline.
• Operite meso in narežemo na kose srednje velikosti. Dodamo začimbe in prepražimo meso do skorje. To traja približno 25 minut, nato odstranite kose mesa in jih v ločeno posodo.
• Očistite in operite korenje. Nato ga narežemo na kocke. Olupite čebulo in narežemo pol na majhne kocke, nato dodamo s korenčkom v vode in kuhamo, dokler se zelenjava zmehča. Spet dal v kotlu mesa.
• Operite papriko, paradižnik, jajčevce. jih narežemo ter damo v kotel.
• Zdaj kuhamo čebulo preliv. Če želite to narediti, zmanjšati preostale čebulo na dolge in tanke trakove, dodamo sol in premešamo vse. Čebula zavil svoje roke in prelijemo z marinado tako, da zmešamo kis, vodo in sladkor.
• V velikem kotlu nalijemo vodo in zaprite pokrov. Tomita shurpa 2 uri. Ko voda zavre, odstranite peno. Ogenj naj ne bo velika.
• Olupimo in narežemo krompir. Dodamo lovorov list, poper in krompir Shurpa. Kuhajte juho še 20 minut kuhamo krompir. Začinite s soljo po okusu. Na koncu dodajte začimbe, ki jih vtremo v svojih rokah.
• na mizi pripravljena shurpa Služijo kot: meso z zelenjavo urediti na krožnikih in prelijemo z juho za skledo. Če želite objaviti krožnik juhe z vložene čebulo. Dodajte čebulo neposredno v juho, ki potresemo z drobno sesekljano zelenice. Shurpa domača juha je pripravljena!

Shurpa nanaša na vzhodni jed, Pripravljamo jagnjetina z zelenjavo in začimbami. Pri pripravi shurpa pridobljeni aromatski in nasičeno brozge, in kjer je kuhano meso in zelenjavo. Zelo okusne shourpa dobimo, če kuhamo na ogenj medtem ko na počitnicah v koči ali na grmadi. Potem ona dobi neprimerljivi okus, ampak tudi doma kuhane govedine shourpa tudi postala zelo krepko in okusno jed, ki bo razveselila vse.

Glej tudi:

• Kako kuhati mehko govedino?
• Kako kuhamo pilaf v kotlu?

Dober tek in uživajte!