Sveži sokovi doma

Pomen in uporabnost sadja in zelenjave na človeško telo in predvsem nezdravo za telo, bolnik je jasno vsem. So bogata z organskimi kislinami, biostimulants, organskih mikroelementi, veliko soli in vitaminov, kot tudi mnoge druge snovi, ki povzročajo ustni sljunootdelitelnye reflekse. Sadni in zelenjavni sokovi poveča metabolizem in aktivnost encimov ima obnovitvenimi učinek, ki je povezan z učinkom na prebavila in prebavo.

Sveži sokovi iz sadja, jagode, zelenjava

Uživanje zelenjave, sadja in sveže sokove iz njih, pa ima pozitiven učinek na vse organe človeškega telesa in organizma kot celote. Služijo le kot vir vitaminov in mineralnih soli, ampak vsebujejo tudi pektinskimi spojine, celice, organske kisline, eterična olja in okuse. Za sadje in zelenjava je ogromno vitaminov B: B1, B2, B6, C, E in A. In, seveda - zdravljenje sokov - naravna in naravni proces.

Zelenjava in sadje na vsebnost vitaminov z njimi lahko razdelimo v naslednje skupine:

Skupina 1. Sadja in zelenjave, ki zagotavljajo človeško telo, predvsem vitamin C, A in B2, vlaknine, minerale, sladkorje. Spadajo v to skupino paradižnik, zelje, limone, pomaranče, grenivke, kosmulj, divje jagode, ribez, jagode, maline, peteršilj, papriko.

Skupina 2. Sadje in zelenjavo, ki se dobavljajo v človeško telo, v bistvu, karoten, sladkor, minerali, vlaknine, vitamina B2. V tej skupini: paradižnik, korenje, marelice, buče, melone, brstični ohrovt, por, zelena strokov fižola in graha, rdeči poper, jerebike, peteršilj.

Skupina 3. Sadja in zelenjave, ki zagotavljajo v človeško telo, predvsem majhne količine vitaminov in mineralov, ki so topna v vodi in imajo pozitiven vpliv na presnovo v telesu (B vitaminov in vitamin C). V tej skupini: kumare, pesa, zelena, redkev, čebulo, hruške, jabolka, češnje, grozdje, slive, peteršilj.

Pravila pripravo svežih sokov doma ohraniti njihovo prehransko in zdravilno vrednost:

- sadje in zelenjava, ki so namenjeni za predelavo, se gibljejo zelo previdno, stale, narisano s najmanjših napak se odstranijo;

- pripravljeno sadje in zelenjava so skrbno oprati pod tekočo vodo, s posebno pozornostjo do korenin, ki so zelo onesnažene zemlje in mikrobov, ki so pod njim. Korenovke čistijo s čopičem srednje trdote;

- Če je sadje in zelenjava ni mogoče zdraviti s kože, jo obrežemo z ostrim nožem, iz nerjavečega jekla, v tankem sloju;

- olupljen zelenjavo je treba hitro sprati, da bi se izognili izgubi dragocenih snovi. Olupljenega sadja pranje ni zaželena;

- pripravljen za obdelavo surovino, mora biti hitro in tik pred uporabo.

Je priporočljivo, da se sokovi ne manj kot 600 ml na dan, piti toliko, kot si želiš, ne silijo sebe in svoje telo, in storiti vse, kar je za vaš užitek.

Kako pripraviti svež sok doma?

To je potrebno, da jih le iz visoko kakovostnih, sveže, zrele, ne naslonil zelenjavo, sadje, sadje, jesti takoj. Znanstveniki so ugotovili, da sokovi, ki so obdelani s centrifugalnim sokovnik ali centrifugalno boljše kakovosti od sokov, ki jih pripravimo z drugimi metodami, npr, z uporabo stiskalnice.

Sok v centrifugi ali sokovnik je pripravljen v 3-4-krat hitreje, kar je precej manj oksidira, izgubi manj uporabne in zdravilne lastnosti. Tako je v sveže stisnjeni jabolčni sok, pripravimo doma v sokovnik, količina flavonoidov lahko 3-krat večje in barvila - leucoanthocyanins vsebuje 10-krat več kot v sveže stisnjenega soka, pripravimo doma z uporabo stiskalnice. Poleg sveže centrifuge sokovi vsebujejo do 10% in celuloze so nektarji. Ti mimo fiziološko aktivnih snovi, zato imajo večjo biološko uporabnost v organizmu.

treba uporabiti, ko je takoj za kuhanje sveže sokove v domu. Tudi kratkoročno skladiščenje soka v hladilniku pospešuje njihovo fermentacijo in pokvarjenost, zmanjšuje celjenje in prehranske lastnosti, čeprav okus ni mogoče spremeniti. Pločevinkah sokovi so manj aktivni učinek kot sveže sokove.

Kako se lahko zaščitite pred kemikalij, ki se uporabljajo v kmetijstvu

Ugotovljeno je bilo, da so kemikalije, ki se uporabljajo v kmetijstvu za zatiranje škodljivcev kopičijo v tkivu in vplivajo na atome molekule in encimi, zelenjavo in sadje. Pomanjkanje pravih razmerij elementov v poceni naravnih izdelkov je neposredno odvisno od pomanjkanja ali odsotnosti teh elementov v tleh, kjer so rasla. Drgnjenje zelenjava, smo javnost predmete iz vlaken, stiskanje soka, strupene in zdravju škodljive snovi, ki ostane vezan v tkivu. Svežih sokov vsebuje vseh atomov, molekul in encime, ki jih elementi, ki so del sadja in zelenjave sproščajo iz kemikalij in zdravju škodljivih snovi.

Tako je uporaba svežih sokov, kuhane doma, ščiti telo pred izpostavljenostjo strupenim kemikalijam, ki se pogosto uporabljajo po vsem svetu. Seveda, z uživanjem sadja in zelenjave kupili, ne moremo biti prepričani o njihovem vplivu na okolje in odsotnosti uporabe kemikalij. V tem primeru, morate poskusiti, da kupujejo izdelke, ki mislite, ali se uporabljajo za zelenjavo in sadje gojijo sami.

Jejte sveže sokove, doma kuhano, da bi lahko neodvisno kontrolo kakovosti izdelkov in sanitarno-higienske strani procesa kuhanja.