Koristne lastnosti svežega soka

Težko je trditi, z dejstvom, da je večina zdravstvenih koristi sokove, če pa je čas njihove proizvodnje ni dovolj, in sokovnik ni vedno pri roki? To ni razlog, da bi opustili uporabo vitamina pijačo. Razpon številnih pripravljenih sokov. Ugotovite, kaj iskati, da kupite res zdravo pijačo. Kakšne so koristne lastnosti sveže sokove?

Top pomočnik pri izbiri kateregakoli izdelka in njegove koristne lastnosti (ne samo svež sok) - je oznaka. Če ne bodi len in ga natančno preberete, boste našli veliko koristnih informacij. Prva stvar, ki bi morali posvetiti pozornost - to je, dovolj čudno, ime. Na primer, sok, nektar, sadni napitek in sadni napitek nista sopomenki. V skladu z evropsko klasifikacijo, bi bilo sveže tekočine sok se imenuje, pri kateri je vsaj 85% dejanske sadni ali zelenjavni sok. V nektar vsebuje približno 25-50% soka in vode, sladkor, citronska kislina ali askorbinska kislina, kot tudi sadja ali berry pire. Morse vsebnost soka je le 15% in v sok pijače in še manj - 5,10%. Spodnji del sadja, manj vitaminov v pijačo. Proizvajalci prilagoditi sam še dodatno obogaten z vitamini sokom, vendar to všeč ali ne, to ni ista stvar. Druga pomembna točka - čas izdelave. Na primer, paradižnik dozori v jeseni, in to pomeni, da paradižnik in svež sok, se je v tem času.

Vsi sokovi in ​​njihove koristne lastnosti lahko razdelimo v dve kategoriji: neposrednega pridobivanja in predelave. neposredno črpanje sok je pridobljen z obdelavo sadja neposredno s spletnih strani za zbiranje in proizvodnjo. Ohranijo veliko hranilnih snovi, vendar se hranijo zelo kratek. Rekuperirani sok je izdelan na naslednji način: prva svežega soka uparimo, vodo (tako pijačo, je enostaven za shranjevanje in transport) in nato segrevamo, ohladimo in nato razredčimo z vodo v željeni količini - tik pred polnjenjem v vsebnike. Če rečemo, da je ta sok manj naravna kot sveže nemogoče. Seveda, v predelavi vitaminov se izgubi, vendar lahko na pijačo veliko dlje, brez uporabe konzervansov. Treba je omeniti, da je koncentrat za konstituirani sok, narejen iz svežega sadja, zbrani tik pred ožemanjem, in sadje, ki ga kupite v trgovinah, da stisnite sok sami, nekaj časa, da se uležejo na števec in samo izgubili nekaj vitaminov.

Koncentrirano sok in njene koristne lastnosti (kot npr, marmelada) ne poslabša zaradi njih vsebovanimi sadnih kislin, naravnih sladkorjev. Poleg tega je zlijemo v sterilni vsebnik, kar pomeni, da ni konzervansov v pijačo ne sme biti. Nektarji in citrusov sokovi iz paketa lahko vsebujejo majhno količino sladkorja, dodamo po okusu več. Sokovi tudi svetlo rdeče (granat), nekateri proizvajalci dodali barve, vendar je to bolj izjema kot pravilo. Če oznaki boste našli omembo nekaterih drugih sestavin, boljše dal torbo nazaj na polico.