Zdrava prehrana - kaj bi moralo biti?

Vedno več ljudi po vsem svetu, kaže, da zdravega načina življenja. Zavračamo mesa v korist zelenjave, izključi iz prehrane maščobe in skrbno izbrati jogurt ... Ampak to vedno izbere pravo pot? Odgovor na to vprašanje, boste lahko izvedeli, gre naš test. Pravilnih odgovorov je mogoče najti v besedilu.

Zdrava prehrana je nemogoče brez mesa in ogljikovih hidratov

V mesu izdelki vsebujejo velike količine vitaminov B6 in B12. So pomembni deli encimov, ki sodelujejo pri presnovi, in jih najdemo v rastlinskih in živalskih živil (razen vitamina B ^, ki je vsebovana samo v hrani živalskega izvora). Vitamin A je bistvenega pomena za normalno delovanje kože in oči, je prisoten v jetrih in maščobe ptice. Toda vitamina C v mesu tam.

Ogljikovi hidrati so lahko najpomembnejši vir energije za možgane. Bodite pozorni na kompleksnih ogljikovih hidratov iz polnovrednih živil žit in zelenjave - so trajno nasičena in pomaga možganom, da delajo produktivno.

Zdrava prehrana in holesterola

Nemška Nutrition Society (DGE) priporoča, da se omeji vnos živil, ki vsebujejo holesterol, in 300 mg na dan, saj je njena raven je eden od glavnih dejavnikov tveganja za bolezni srca in ožilja. Če rastlinsko živilo praktično ni holesterol, nato pa 100 g morskih sadežev vsebuje od 100 do 200 mg učinkovine. A 100 g giblets - do 2000 mg!

Če želite, da holesterol v normalnih mejah, dajejo prednost rastlinskih olj in živalskih proizvodov z dieto z nizko vsebnostjo maščob (izjema - ribe).

Pomen železa in vode, v zdravo prehrano

Beljakovine, smo nagnjeni, da bi jedli več, kot ga potrebujete. Pomanjkanje vitamina D se pojavi, ko premajhne količine sončne svetlobe. Giving up meso je nevarno železa pomanjkljivosti. Tipični simptomi te bolezni vključujejo utrujenost, vrtoglavica. Vegetarijanci morajo v prehrani celih zrn, lečo in soje vsebujejo. Vendar pa je železo iz rastlinskih živil prebavi slabše, zato popijte kozarec pomarančnega soka, medtem ko jeste (vitamin C spodbuja boljšo absorpcijo železa).

Naše telo je 50-60% vode. Mnogi strokovnjaki priporočajo dnevno piti vsaj 1,5 litra, v deljenih odmerkih. V vročini in vadbo dovoljeni porabi 3 litre vode ali več. Druga možnost je, lahko služi čaj brez sladkorja (sadje, zeliščni) ali sok z gazirano vodo (1/4 soka in 3/4 vode).

Zdrava prehrana pomaga shujšati

Tisti, ki želijo izgubiti težo, morate omejiti vnos visokokalorične hrane in premakniti vsaj 30 minut na dan. visoko energetsko živila so vsebujejo maščob in ogljikovih hidratov, predvsem preprosta, prebavljiva (čokolada, sladkarije, sladke brezalkoholne pijače). Vendar, maščobe, ne preveč daleč od iste izdelke. Nenasičene maščobne kisline najdemo v rastlinskih oljih in mastnih morskih rib, so bistvenega pomena za naše telo. Toda poraba nasičenih maščobnih kislin, ki jih najdemo v mesu, hitre hrane in polizdelkov, je treba omejiti. Protein je potrebno v telesu graditi mišice in ohrani svojo obliko. Bolj zato, da beljakovinski izdelki popolnoma nasičen, kar pomeni, da vam ne bo zamikalo, da izkoristijo eno piškot ali čokolado.

Voluminozno ali vlakna - je neprebavljivi ogljikovi hidrati. vzpostaviti pravilno prebavo, je nemogoče brez vlaknin. Med obdelavo balastnih snovi zagotavlja energijo bakterije črevesne mikroflore. Poleg tega vlakno prekine povišanje krvnega sladkorja in s tem nastanek nenasitno lakoto. Poleg tega, vlaknine pomaga zniževati holesterol, zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja. To je bogata z zelenjavo, sadje in polnovrednih živil zrn. Dnevni vnos vlaknin je '30

Za nadzor nad svojo težo, bi morali spreminjati prehrane, kolikor je to mogoče. V tem primeru je treba na osnovi rastlinskih živil, včasih z dodatkom pustega mesa in rib. Tako lahko telo pridobi vse potrebno za normalno delovanje hranil. Vendar vegetarijanci ni treba skrbeti. Izključno lahko rastlinska hrana koristna v popolnoma enaki meri. Vendar le pod pogojem, da bo fižol in celi proizvodi zrn je treba vključiti v prehrani. Oskrbujejo telo z B vitaminov, pa tudi beljakovine in železo.

Zdrava hrana in nafta

Rafiniranega oljčnega in repičnega olja vsebujejo nenasičene maščobne kisline. Zmanjšujejo holesterol in preprečuje nastanek ateroskleroze. Posebnost teh olj - odpornost na vročino. To pomeni, da so idealne za kuhanje, še posebej cvrtje hrane. Oljčno in repično olje, hladno stiskano bolj občutljivo na toploto, so bolj primerni za solate. Maslo in margarina tudi segreje hitro. Vendar maslo vsebuje več nasičenih maščobnih kislin in holesterola. Margarina je sestavljena iz rastlinske maščobe, vendar pa vsebuje trans maščob, ki imajo negativen vpliv na raven holesterola.

Pet obrokov zelenjave v zdravi prehrani

Zelenjava in sadje so prepričani, da je treba vključiti v prehrani, saj vsebujejo veliko vitaminov, mineralov in vlaknin. Glede na številne študije, redno in zadostno uživanje sadja in zelenjave zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja ter rakom. Ni strog okvir za optimalno količino sadja in zelenjave na dan, vendar pa je v zadnjih nekaj letih, je nemški prehrana skupnost (DGE) priporoča, da jih uporabljajo petkrat na dan: tri obrokov zelenjave in dva obroka sadja. V tem primeru, po delih, ki so potrebni za razumevanje peščica od velikosti pesti. Kot porcijo sadja napitke primeren jagodami ali sadni sok brez sladkorja.

Zdrava prehrana in sladkor nadzor

Glikemični indeks (GI) - merilo za učinek zdravil, ki vsebujejo ogljikovih hidratov po njihovi uporabi na raven sladkorja v krvi. Čim nižja je vrednost, počasnejše zviševanje ravni sladkorja v krvi in ​​bolje za telo! Po velikem vzpodbudo, kot tudi velikega upada, raven sladkorja spet vodi do nenasitno lakoto. V barvi peciva svetlobe (rezanci, beli kruh) ali kosmičev ima glikemični indeks visok (od 70 do 100 enot). imajo tudi visok GI sladke brezalkoholne pijače in izdelki iz sladkorja. Hkrati po uživanjem zelenjave, mlečnih izdelkov in polnovrednih živil zrn sladkorja v krvi narašča počasneje.