Kislo zelje: koristi in škodo za telo, nepremičnine, primernih za kuhanje zelenjave

"Se zdravje ne teče - jesti zelje!" - takšni plakati krasijo številne kuhinje. Zakaj natančno se je to rastlinsko izbrana kot glavno sredstvo za bolezni? Zelje - zakladnica hranilnih snovi in ​​fermentacija svojo vrednost le povečuje: 200 g kislega zelja na dan je dovolj, da vzdržuje optimalno ravnovesje vitaminov in mineralov v telesu, biti aktivni in pozorni. Vendar pa vsi ne ve, kaj je koristno in škodljivo kislo zelje za telo in kako ga uporabljajo za zdravljenje na domu.

Kalorije - manj energije - plus!

Pogled znotraj kadi z zeljem. Kaj se pokaže?

• Velike količine vitaminov C, K, P, U - in vitamini skupine B.
• Arsenal biogeni elementi - natrij, bor, kalij, železo, baker, cink, jod, žveplo in silicij.
• Aminokislin.
• Mlečna in ocetna kislina.
• Probiotiki in flavonoidi.

Te spojine imajo pozitiven učinek na delovanje možganov, pospešuje nastajanje rdečih krvnih celic, normalizira presnovo in zagotoviti nemoteno delovanje vseh organov.

Glej tudi:

• Kisla juha z zeljem
• Calorie zelje
• Kislo zelje z izgubo telesne teže

Značilnost kislo zelje - nizkokalorična. Po tem kazalniku, je precej slabša od sveže zelje. Kaj je hranilna vrednost te zelenjave? 100 g kislega zelja vsebuje 19 kcal. Za ta izdelek značilna negativna kalorij, da je za prebavo kislo zelje, telo bo treba porabiti več energije, kot jo prejme v svojo porabo.

Učinkovito zelje prehrana za tiste, ki želijo izgubiti težo

Kislo zelje aktivno uporablja v prehrani, da se znebite dodatnih kilogramov. Samo lahko 3 dni takšne diete postane vitkejše za 3 kg. V tem primeru oseba ne bo lačen, in telo dobi vse potrebne hranilne snovi.

Za tiste, ki se odločijo za uporabo te metode za hujšanje, bo približno dnevni meni izgleda takole.

• Prva zajtrk: 200-300 g fruktov- kaša (brez mleka), črno-žita kruh, sojino meso, peteršilj (ali zelena). Vse to poplaknili s kozarčkom slanico.
• Drugič zajtrk: neomejeno število kislega zelja.
• Kosilo: solata iz kislega zelja s naribanega korenja in jabolk. Lahko kuhamo juho na juho mesa, ki vsebuje zelje, krompir in zelenice. Diverzifikacijo meni palačinke zeljem, kuhanim krompirjem in rezino šunke.
• Večerja: kislo zelje, kuhan z dodatkom svekly- rib, pečen v pečici.

Kislo zelje: neguje, zdravi in ​​mladi

Kako uporabne kislo zelje, kuhano doma? Posebna vlaganje tehnologija omogoča ta vrt zelenjava za nakup čudovite zdravilne lastnosti:

• okusen prigrizek zmanjšanje opojnih učinkov alkohola. Zelje slanico - učinkovito sredstvo za mačka;
• samo 2 žlici zelja bo pomagal znebiti zgago, zmanjšati količino holesterola in da dlesni bolj močna;
• Maska, ki temelji na kislo zelje daje gladkost kože in sijaj in zmanjša pore;
• Meni moški mora obstajati kislo zelje. Koristne lastnosti te zelenjave lahko pomaga preprečiti erektilno disfunkcijo.

Rastlinski pomaga v boju proti vnetjem. Zdravniki priporočajo tudi uživanje jedi iz kislega zelja za tiste, ki imajo težave z prebavilih in trpi moteno presnovo.

To lahko škoduje kislo zelje?

Mnogi uporaben kot kislo zelje, lahko pa prinese škodo v telesu. Ne bi smeli jesti jedi z zeljem tistih, ki imajo povečano kislost v želodcu, in odpoved ledvic. Uporabna izdelek lahko škoduje bolnikov z razjedo, pankreatitis. Če najdemo v žolčnika kamnov, je treba tudi, da se vzdržijo uporabe tega izdelka.

Ljubitelji kislo zelje smemo pozabiti, da je olje, ki je bogat v tem izdelku lahko povzroči napihnjenost trebuha.

Subtilnosti pravilno zeljem

Priprava zelje - prava umetnost. Toda obstaja nekaj splošnih pravil, ki vam bodo pomagali okusen in zdrav izdelek. Za poslastica iz soda povzročil občudovanje vseh potrošnikov, bi bilo treba uporabiti za dekapiranje zelje z dobro dozorela, močna, ne vsebuje praznine liste.

Zelje čist, drobno nasekljamo, mu dodamo nariban korenček, sol. Potem bi moralo biti, da se raztezajo tako strogo, kot je mogoče, in dal v emajl lonec ali leseno kad. Opomba: ne morete uporabljati pocinkanih posod!

Cole pritisne leseno krog (fit in plošče), dajo na vrh obremenitve. To povzroča sproščanje soka in fermentacije. Če zelje je sočno in sladko, bo njena fermentacija hitro pride. Da bi zelje pikanten okus, dodamo jabolka, brusnice, timijan ali koper.

Kaj kuhamo kislo zelje: okusen meni

Zarebrnice z zeljem

Tudi neizkušeni hostesa lahko zaprite slastne zarebrnice z zeljem.

sestavine:

• kuhan krompir (500 g);
• zelje - 400 g;
• krušnih drobtin - 100 g;
• 2-glava repa čebula;
• 1 jajce;
• Rastlinskega olja - 2 žlici. l.
• soli, začimbe.

Priprava:

1. Vroč krompir zasuk skozi mlinom za meso.
2. Dodamo zelje, ocvrte do zlato rjave barve čebulo.
3. V govedino za vožnjo jajce, sol in poper.
4. Panirani zarebrnice v drobtine in prepražimo na maslu.

Kapustnyak poljski

Še ena preprosta v izvedbi, vendar okusna jed iz kislega zelja.

sestavine:

• Goveje - 250 g;
• zelje - 400 g;
• 50 g čebule, repa;
• moke - 30 g (mladic v ponvi);
• rahlo ohlajene vode;
• sol in poper - po okusu;
• slanico zelje.

Priprava:

1. Govedina s kislim zeljem dal v lonec, dodamo vrelo vodo.
2. Skuhamo juho 20-25 minut (pod pokrovom).
3. Čebula ocvrt v rastlinskem olju, dodamo moko in malo vode.
4. Povežite ocvrte z juho, prevremo.
5. Dodamo sol in poper.
6. Dolijte juhe malo slanico.

Na zahtevo juho lahko postavite krompir.

Glej tudi:

• Kislo zelje v nosečnosti
• Kislo zelje, Pijani: recept
• Pijani zelje s Sosikov: recept
• Hitra hrana kislo zelje

Priprava kislega zelja - čeprav je zamudno, vendar zelo zanimiv proces. Če to storite z dušo in s pravili, potem bo vaša miza je okusno, in kar je najpomembnejše - zelo uporaben izdelek!