Vitamini, ki jih vsebuje zelje

Sestava zelja

To je bogata z vlakninami, lahko prebavljive beljakovine, organske kisline, glukoza, fruktoza, dušikove spojine.

Vitamin sestava je edinstvena. Zelje vsebuje večino vitamina B, nikotinska kislina (vitamin PP), E, ​​A, U, C, H (biotin, vitamin B7), folna kislina (B9).

Mineral sestavek obsega: kalij, kalcij, magnezij, fosfor, klor, natrij, žveplo, fosfor, klor, krom, cink, železo, mangan.

Zdravilne lastnosti zelja

Vitamini v zelje in drugi kemični elementi in določanje njegove terapevtske lastnosti.

Celuloza, njegova vsebina je 15%. Ker se zagotovi normalno delovanje prebavil. Spodbuja izločanje holesterola, nepotrebnih snovi, proizvedene v črevesju.

Dušikove spojine, potrebne za ljudi, ki imajo lezije sečil, pri bolnikih s sladkorno boleznijo.

Vsebovane v zelje minerali so pomembni vitamini za zdravje ljudi. Kalij prikazuje telo odvečno tekočino, krepi srčno mišico, izboljšuje kardiovaskularni sistem. Mangan spodbuja normalizacijo metabolizma. Kalcij je potreben za tvorbo in krepitev mišično-skeletnega sistema. Jod ne nadomešča prizadela bolezen ščitnice pri ljudeh. Baker je koristno pri bolnikih z lezijami živčnega sistema.

Zelje malo kalorij (na 100 g. Vsebuje 27 kcal), je priporočljivo za ljudi, ki so nagnjeni k biti prekomerno telesno težo. Ampak, kljub nizki kalorij, jedi iz zelja daje občutek sitosti za dolgo časa. To je zaradi visoke vsebnosti zelja tertronovoy kisline, ki ima v lasti zavlačevanje procesov ogljikovih hidratov pretvorba v maščobi.

V poštenost je treba opozoriti, da je tertronovaya kislina ni stabilna, se uničijo s toplotno obdelavo, vendar popolnoma ohranjena v zelje.

Vitamin C ni mogoča, ne da bi nobena od biokemičnega procesa človeškega telesa. To je glavni vir moči, vitalnosti, učinkovitosti. Sveže zelje vsebuje 45-60 mg vitamina C na 100 g proizvoda, pri čemer dnevni odmerek njem je 70 mg. Vitamin C ostane nespremenjeno, ko fermentira.

Zaradi visoke vsebnosti vitaminov, zelje je zelo koristno za ljudi z boleznimi živčnega sistema.

Eden od glavnih vitaminov zelje - vitamin U (meti!) Ali protiulkusnega faktorjem. Zelje rekord za njeno vsebino. Ključna prednost vitamina U - sposobnost, da izboljša celjenje sluznice poškoduje prebavila, kožo.

Razvili zdravila, njegove vsebine, ki se uspešno uporabljajo za zdravljenje razjed, erozij v želodcu in dvanajstniku, nevrodermitisa, psoriaze. Vendar se je izkazalo, da je učinkovitost naravnega vitamina U mnogo večja od sintetičnih nasprotne. Vendar pa je treba opozoriti, da so sveže zelje listi kontraindiciran pri posameznikih z gastritis in peptični ulkus, ker je sok iz nje, da nered stvari, zelo koristne.

Poleg vseh teh lastnosti zelja še vedno izkašljevanje, antimikrobno ni večja odvajalo, protivnetni učinek.

Najpogosteje za zdravljenje številnih bolezni, ki se uporabljajo zelje sok. Njegova zelo enostavno kuhati doma. Postopek: pranje svežih listov, posušimo spustimo skozi sokovnik, in nato pritisniti skozi gazo.

Svež sok je treba shraniti ne več kot 2 dni v hladilniku, da je zelo pokvarljiva, spreminja svoj okus, in vitamin E je uničena. Odrasli morajo piti 5-6 kozarcev na dan, tako, da se celotni odmerek na 3-4 uri za 60 minut pred jedjo.

Zaradi svoje edinstvene sestave, zelje ali sok iz njega se lahko uporablja za zdravljenje številnih bolezni, bolezenskih stanj, vendar še vedno je treba vedeti, da se ni vse, kar lahko porabijo zelje, da bi jedli.

kontraindikacije

Dejstvo, da obstajajo ljudje, ki ne morejo zelje v kakršni koli obliki: sveže, vložene v obliki soka. Ta oseba, ki trpi pankreatitisa, enterokolitis, ki so nagnjene k povečani plinsko tvorbo, kot tudi z visoko kislost v želodcu.

Zelje ni le koristna, ampak tudi zelo okusen izdelek. Zakaj so polnjene samo listi kislega zelja! Mimogrede, o Sarma, so zelo koristne pri zmanjševanju hemoglobina krvi. Vsebujejo vse, kar potrebujete za povečanje hemoglobina: meso (vsebuje veliko železa), riž (vsebuje lahko prebavljive beljakovine), listi kislega zelja (vsebujejo vitamin C). Solata iz svežega zelja? Konec koncev, lahko uživamo, da skozi vse leto!

Vendar pa bi morale vse dobre stvari v zmernih količinah, in preden se odločite za zdravljenje svežega zelja soka ali jesti različne jedi iz zelja posvetujejo vsi enaki z zdravnikom, morda to "kraljica" ležišča so primerna za vas.

Alex, medicsguru.ru