Prednosti in škoduje različnih vsebin maslo, maščobe in kakovosti

živalski proizvod pridobljen z bije (ločitev) kreme, mleka, zbrane iz krave - maslo. Lahko vsebuje drugačen odstotek maščobe - 50 do 83%. Talina vsebnost maščobe proizvoda doseže skoraj sto odstotkov indeksa.

Kako ugotoviti kakovost masla? Kakšne so prednosti in škoduje? O tem kasneje.

ali izdelka je kakovost?

Maslo - kako opredeliti kakovost? Ponavadi smo kupili ready-to-jesti izdelkov za industrijsko ali zasebnega proizvodnje. In pogosto obstajajo dvomi o primernosti to za varno uporabo.

Naša skrb je, da bi zmanjšali stroške končnega izdelka v proizvodnem procesu v dodani tako imenovane trans maščob in rastlinskih maščob mase, spretno prikrito kot živali. Zato pri nakupu, se prepričajte, da bodite pozorni na sestavo olja, tudi če je na etiketi jasno pravi, da je izdelek "kremasto".

Za pridobitev 1 kg naravnega kravjega masla potreben za recikliranje vsaj 25 litrov mleka. In to ni vedno koristno, saj imajo produktivnost sezonskih pogojev živali pomemben vpliv. Izkazalo se je, da so predlagane deli boj z maslom - ni tako zelo naravno.

Dobro maslo bo izpolnjevati naslednje pogoje:

1. Barva - rahlo rumenkast odtenek v naravnem izdelku lahko prisotni. Ampak lažje je olje, bolj verodostojnost z njo.
2. Zamrznjeno kakovost oblika olja naj se odcepijo in sesulo, ne razmaže.
3. Če je torta na mizi, prehitro postane mehka - obstaja samo veliko rastlinskih maščob. Ni problema širjenja naravno maslo lahko le najmanj pol ure po odstranitvi iz hladilnika.
4. Slaba kakovost izdelka z mlekom z nizko vsebnostjo maščob v taljenje na vročo ponev bo peno.
5. Trajanje skladiščenje zemeljskega izdelka je veliko nižja od namazov.

Maslo 72,5%: koristi in škoduje

Mnoga dekleta menijo, da se maslo popolnoma škoduje sliko. Vendar pa majhno količino izdelka, se še vedno redno uporablja v hrani. Navidezno zmanjšati kalorično vsebnost živil, so izbrali izdelke z nizkim deležem maščob, na primer, 72,5%.

V skladu z GOST olje, ki se imenuje kremasto, je:

• Tradicionalni -82,5% ali več;
• amatersko - 80%;
• Kmečka - 72,5%;
• Sendvič - 61,5%;
• čaj - 50%.

Nižja vsebnost maščobe, bolj v izdelku aditivov za živila in stabilizatorjev. Na primer masla 72,5% pretehtati koristi in škodo izdelka.

prednosti:

• Visoko izdelek kalorij (približno 700 kcal) hitro obnovi dobavo energije in obrambo telesa. Formule za dojenčke v obdobju rasti in razvoja mora biti prisoten vsaj na dan 30 g produkta;
• Maščobe so vključeni v obnovo celic živčnega tkiva in možganov;
• naravno maslo je bolj varna za ljudi z obolenji prebavil, kot pa z nizko energijsko vrednostjo nadomestkov;
• Izdelek vsebuje vitamine A - nujen element za preprečevanje bolezni, želodčne razjede, immuniteta- celotni skupini B, D, E, K, PP - pomemben za rast kosti, las, nohtov, zob, zdravje, reproduktivno sposobnost telesa in da se ohrani dejavnost živčni sistem;
• olje za telo leži približno sto različnih maščobnih kislin, od katerih jih 20 - nujna;
• je tudi bogat vir koristnih mikro in makro.

Škoda, v nasprotju z dobro ni tako pomembna. Ampak, nedvomno, prekrivanje preveč masla, lahko vplivajo na zdravje telesa:

• zloraba naravnega izdelka je polna pojava odvečnih probleme teže;
• Povišan holesterol povečuje tveganje za nastanek ateroskleroze;
• nutritivni dodatki v veliki količini škodujejo organizmu;
• transmaščobe lahko poškoduje stenah žil.

Prednosti in škoduje s stopljenim maslom

Na prodaj obstaja veliko različnih vrst masla, vključno s tako imenovano ghee. Produkt je material brez odvečne tekočine, pridobljene s pretaljevanjem 99% mlečno maščobo. To olje traja dlje, da se uporablja za kuhanje. Torej, kaj so prednosti in škoduje s stopljenim maslom?

Nedvomne prednosti:

• Spodbuja lažjo prebavo in hitro izločanje iz telesa njegovega ostanka;
• Ne vsebuje laktoze in drugih mlečnih izdelkov;
• zaščito telesa pred škodljivimi učinki prostih radikalov;
• bogat vir maščobnih kislin, vitaminov in drugih hranilnih snovi;
• Ima terapevtske in profilaktičnimi lastnostmi: pozor rahitizma- tonika in pomlajevanje celic in tkaney- immunoprotektsiya- stimulira jetra, prebavni trakt, centralni živčni sistem.

Vendar pa je izdelek ima pomanjkljivosti. Na primer, z visoko kalorično (več kot 890 kcal) vsekakor vpliva na obliko in težo. Prekomerno uživanje takih olj v živilih lahko povzroči razvoj ali poslabšanje bolezni srca in ožilja. Zelo maščobe izdelek je pretežka za ljudi z motnjami hranjenja. Ker ghee je bolje, da ne uporabljajo kot samostojen izdelek, ki se uporablja v procesu cvrtje, pečenje, praženje jedi.

Glej tudi:

• Kako izbrati kremo za jedilno olje
• Uporaba ghee
• Kako kuhati ghee masla

V skladu s pravili kulture dobavo redno uživanje masla ni ravno škoduje telesu. Samo en "ampak" - ne poskušajte zamenjati nizkokalorična maščobne naftnih ekvivalentov. Bolje je, da jeste malo, ampak naravni izdelek, kot "kemije".