Piščančji želodčki: koristi in škodo, kalorij stranski proizvod. Kuhanje receptov s fotografijami

Piščančji želodčki ima tri velike prednosti - okusne, poceni in enostavno za pripravo. Vendar, mnogi od nas se nanašajo na ta izdelek je zelo nezaupljiv, če upoštevamo piščančje drobovine nekaj neužitnih. Dejstvo je, pravilno pripravljena pupochke - praktično deli in zelo okusna jed. Poskusimo skupaj razumeti in podrobneje na to temo v: piščančjih želodčkov, koristi in škodo izdelka.

Piščančji želodčki: kalorična in hranilna vrednost

Piščančje prekati ali pupochke zelo bogata z vitamini in elementi v sledovih. Sestava stranski produkt vključujejo:

• vitamini (A, PP, E, C, skupina B);
• minerali;
• polinenasičenih in mononenasičenih kislina;
• nasičenih maščob.

Energijska vrednost izdelka - 94 kcal. Razmerje hranil na 100 g proizvoda:

• beljakovine - 71 Kcal;
• maščoba - 19 kalorij;
• ogljikovi hidrati - 4 kcal.

Zaradi nizke kalorične se šteje prehranskih izdelkov.

Piščančji želodčki: koristi in škoduje

Uporaba tega proizvoda v prehrani pravilne prehrane je težko preceniti. Piščančji želodčki svetujemo, da jedo ljudi, ki se lepijo na dieti, kot tudi majhne otroke.

Torej, kaj je koristno piščančjih želodčkov? Med specifične lastnosti produkta izoliramo:

• veliko vitaminov in mineralov pomaga vzdrževati strukturo las in kože;
• Fiber izboljšuje prebavo;
• zaradi nizkokaloričnih piščančje drobovine zelo dragocene kot dietni hrani;
• folna kislina, del piščanca pupochke, stimulira regeneracijo tkiva;
• redna prehrana piščančjih želodčkov spodbuja naravno črevesno čiščenje in razvoj normalne mikroflore.

Posebna vrednost, seveda, imajo sveže piščančje mlinčkov, ampak tudi z malo toplotno obdelane (kuhana in dušena), ne izgubi svojih koristnih lastnosti.

lahko izoliramo iz piščančjih prekatov naslednje slabosti:

• preveč holesterola;
• Majhen obdobje shranjevanja - ne več kot dva dni, nato pa se začne proizvajati strupenih snovi, ki so škodljive za organizem;
• prehrano ne priporočajo uživanje le te vrste stranskih proizvodov.

Piščančji želodčki: recepti s fotografijami

Treba je omeniti, da je piščanec prekati zelo specifičen okus, nekateri pa so podobni gobe. Nekaj ​​naših receptov za njih, da vam pomaga ugotoviti, ali je temu tako.

Piščančje želodčkov, dušeno kislo smetano

V tradiciji ruske kuhinje kuhano piščančje prekatov samo v smetanovi omaki. V tej obliki so bili, ki jih drugi tabeli za carja Petra I. In ste poskušali kuhati to jed kraljevo hišo?

sestavine:

• 700 g stranski produkt;
• 2 srednja žarnica;
• 1 kos. korenje;
• 250 g mastne smetane;
• 2 žlici. l. paradižnikova omaka;
• lovorov list;
• poper;
• 0,5 litrov juhe ali tople vode;
• sončnično olje.

Priprava:

1. Za začetek, pripraviti vse potrebne sestavine. Očistiti in sprati piščančje želodčkov in zelenjava.
2. Nato nalijemo hladno vodo in pupochke Solim.
3. Pustimo vreti na majhnem ognju približno eno uro.
4. Olupljen čebulo narežemo na pol obroči velike.
5. Korenje morali naribamo.
6. Zdaj, v segreto ponev vlijemo malo rastlinskega olja in prepražimo čebulo in korenček do takrat, dokler se zelenjava razpisna (približno 5-7 minut).
7. Medtem treba kuhani pupochke oprati in narežemo na koščke.
8. Ko je zelenjava dovolj pečeno, dodamo, da je kose piščančjih želodčkov, in napolnite z vodo.
9. Pokrijte posodo s pokrovom in kuhamo na majhnem ognju 15 minut.
10. Po tem se opira dodamo kislo smetano, paradižnikovo mezgo in še naprej kuhamo.
11. Pripravljene jedi 15-30 minut. Kot prilogo lahko pošljete sliko.

Glej tudi:

• Juha s piščančjimi želodčki: recepti
• Kaj kuhati piščančje želodce: preproste in dostopne recepti

Popcorn piščančje želodci

Piščančje želodčkov, ocvrte v testo, Velika prigrizki pivo. Pripravljeni so enostavno in hitro, in se izkaže neverjetno okusno in hrustljavo, ki je tako ljubil, ki jih mnogi od nas. Bodite prepričani, da poskusite in boste zelo zadovoljni.

sestavine:

• 250 g piščančjega pupochke;
• sol;
• mletega črnega popra;
• 1 jajce;
• sončnično olje;
• 4 žlice. l. škrob;
• 3 žlice. l. moka;
• soda.

Priprava:

1. Najprej morate razdeliti prekati na pol, rezanje povezujejo mišice. Prav tako je treba odstraniti odvečno maščobo in zaščitno folijo.
2. Zdaj je dober pranje pod tekočo vodo pupochke, priročno, da to storite v cedilo.
3. Nato se nadaljuje s pripravo testa. Če želite to narediti v ločenem skledo mix krompirjevega škroba, moke, ščepec soda, sol in poper, voziti Mešalnikih jajce in vse sestavine temeljito vilic.
4. Brazier z visokimi straneh in debela talna segreje veliko količino sončničnega olja.
5. Prekati propade v testo in jih vsako posebej, tako da se ne zatakne v pekač.
6. Fry v vrelo olje do zlato rjave barve okoli 10 minut.
7. Pripravljen prekati razširila na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.
8. Prekati morajo predložiti tabelo vroče, saj se dodatek lahko pripravimo omako.

Glej tudi:

• Piščančje srca v multivarka Redmondu s krompirjem
• Kako kuhati piščančje jetra? Piščančja jetra: uporaba izdelka.
• Nabodala iz piščančjih srcih: recepti
• Piščančji želodčki v multivarka Polaris in Redmondu
• Piščančji želodčki dušimo v kislo smetano

In čeprav je v zadnjih letih piščančje želodčkov izgubil svojo popularnost pa so okusne in hranljive izdelke. Visoka vsebnost zdravih maščob in vitaminov postavlja piščančje prekati skoraj enako raven z kunčjega mesa in kalorij. Dietetiki še posebej priporočljiva uporaba tega izdelka v najstnike hrane, majhne otroke in nosečnice.