Calorie krema

Kislo - fermentirani mlečni izdelek, pridobljen s fermentacijo stepanje smetane.

Za pripravo kremo doma, boste morali, da zaloge do 200 gramov kisle smetane ali jogurta in 400 g smetane. Debelejša Krema se je debelejša koncu zavijemo kislo dom, kalorij, ki bo okoli 400 kcal na 100 g, vsebnost maščob bo približno 30%.

V stekleno ali emajlom skledi dobro zmešajte jogurt in smetano, dokler gladko. Potem, občasno premešajte, dobljeno zmes sme pustiti za dan ali dva na toplem, in nato še enkrat temeljito premešajo, pokrita jedi na vrhu s folijo in postavite v hladilnik za en dan. Po 24 urah, bo slasten domač kisla smetana je pripravljen za uporabo.

Število kalorij v kreme je odvisna od njegove vsebnosti maščobe. Tako, na primer, kalorij krema 15% maščob Znamka 160,5 kcal na 100 g proizvoda, in število njegovih sestavnih maščob -. 15 kalorična g kreme za 20% - 206 kcal in 20 g maščobe.

Koristne lastnosti kisle smetane

Kislo smetano, ki je dovolj visoka kalorično vsebnost, kot vsi mlečni proizvodi, ki obsega mlečno kislino, ki povečuje elastičnost kože, saj pomaga zadržati vlago in pomaga naravno luščenje odmrlih celic in povečanje proizvodnje kolagena. Mlečna kislina se uporablja v mnogih kozmetičnih izdelkih, kot so vlažilci, šamponi in mila. Tudi mlečna kislina je ena vrsta alfa-hidroksi kislinami, kar seveda odstrani odmrle celice in pospešuje nastanek novih celic, podloge tona kože in preprečevanje gub.

Kljub visoki vsebnosti kalorij v kreme, produkt mleko hitro absorbira v telo, saj v fermentacijski proces spremeni strukturo beljakovin.

Številne študije kažejo, da je dnevna poraba majhno količino kisle smetane doma, kjer kalorij se giblje od 200 do 400 kcal na 100 g blagodejno vpliva na psiho-čustveno stanje, in človeških hormonov.

Kisle smetane, tako kot vse mlečne izdelke, bogate s kalcijem, ki prispeva h krepitvi in ​​rasti nohti, kosti in zob. Jedo kislo smetano spodbuja apetit, določa črevesja, in kljub visoki kalorične v smetano, ta izdelek ne vsebuje takšno količino holesterola, kot maslo.

Tudi ta fermentirani mlečni izdelek vsebuje veliko mikroorganizmov, ki pomagajo telesu v boju proti Gnilo črevesno mikrofloro, in je bogata z esencialnimi aminokislinami.

Kalorij krema: hranilno vrednost proizvoda

Calorie krema je precej visoka, vendar pa to ne preprečuje široko uporabo te vrste mleka in mlečnih izdelkov v kuhanje, prehrane in kozmetike.

Hranilna vrednost kalorij smetane in 100 g, odvisno od vsebnosti maščobe proizvoda, se določi z naslednjo sestavo:

• Retinol (vitamin A) - 0,1 mg;
• Nikotinska kislina (vitamin PP) - 0,1 mg;
• Beta-karoten - 0,04 mg;
• Tiamina (vitamin B1) - 0,03 mg;
• Riboflavin (vitamin B2) - 0,1 mg;
• Piridoksin (vitamin B6) - 0,07 mg;
• Folne kisline (B9 vitamin) - 8,5 mikrogramov;
• Cianokobalamin (vitamin B12) - 0,4 mcg;
• Askorbinska kislina (vitamin C) - 0,4 mg;
• Vitamin D - 0,2 mcg;
• Tokoferol (vitamin E) - 0,3 mg;
• Biotin (vitamin H) - 3,6 mcg;
• Holin - 124 mg;
• Kalij - 116 mg;
• Železo - 0,2 mg;
• Kalcij - 88 mg;
• Natrij - 40 mg;
• Klor - 61 mg;
• Magnezij - 9 mg;
• Fosfor - 61 mg;
• Cink - 0,24 mg;
• Jod - 7 g;
• Baker - 20 mcg;
• Mangan - 0003 mg;
• Selen - 0,3 mikrogramov;
• Drugi fluor - 14 mikrogramov;
• Molibden - 5 g;
• Kobalt - 0,3 mikrogramov;
• Kalorij krema 10% - 115 kcal;
• Beljakovine - 3 g;
• Maščobe - 10 g;
• Ogljikovi hidrati - 2,9 g;
• Kalorij krema 15% - 160,5 kcal;
• Beljakovine - 2,9 g;
• Maščobe - 15 g;
• Ogljikovi hidrati - 3,1 g;
• Kalorij krema 20% - 206 kcal;
• Beljakovine - 2,8 g;
• Maščobe - 20 g;
• Ogljikovi hidrati - 3,2 g;
• Kalorij% krema 25-248 kcal;
• Beljakovine - 2,6 g;
• Maščobe - 25 g;
• Ogljikovi hidrati - 3,3 g;
• Kalorij krema 30% - 294 kcal;
• Beljakovine - 2,4 g;
• Maščobe - 30 g;
• Ogljikovi hidrati - 3,1 g

Kalorij krema: uporaba smetane pri kuhanju

Kisla smetana je že dolgo pogosto uporabljajo pri kuhanju v Evropi in Severni Ameriki. To je jedel kot desert s sadjem ali jagode, potresemo s sladkorjem. Poleg tega se uporablja v kombinaciji z različnimi marmelade za kuhanje in strežba vaflji, palačinke in cheesecakes.

Mehiška kuhinja je ena od najbolj gosto na svetu, saj za pripravo Nachos, in Tacos buritos v velikih količinah uporabljajo kislo smetano 15%, kar znaša 160,5 kcal kalorij, in kislo smetano 20% kalorij, ki vsote 206 kalorij.

Prav tako se razlikuje kalorij krema uporablja kot solatni preliv. Stališče, da je treba take visoko kalorično solate, da je popolnoma napačno, saj dodal 2-3 žlice krema ne vpliva na spremembo kalorij solato v veliki način, v primerjavi z nafto. Obstaja več receptov za solate s kislo smetano, kalorični ki 100 g največ 100 kcal, in sicer:

• Sveže kumare, paradižnik, sveža zelišča in kislo smetano. Paradižnik in kumare grobo razrezanih in zmešamo s sesekljano repe, so napolnjene s kremo in 1 žlico limonin sok. Kalorij solata s smetano 40 kcal na 100 g;
• Piščančja solata s kislo smetano. Za pripravo solati odsekov mora sekanje 60 g sveže zelje, rešetke 10 g zelene in grobo narezano 60 g kuhanega piščanca. Rez je potrebno za mešanje sestavin in zapolniti omako, pripravljeno iz 25 g 10% smetane, pol žlica hrenovo 10 g kopra, 5 ml kisa, sol in sladkor. Kalorij solata s kislo smetano in piščančje 70 kcal na 100 g;
• Solata s feta sir, kisle smetane in brokoli. Vremo 100 g brokolija, pomešane z 20 g sira in 30 g kisle smetane in temeljito zgnetemo, dokler gladko in dodamo svež paradižnik, kumare in 10 g peteršilja, sol in poper. Kalorij solata s kislo smetano, brokoli in sir je 95 kcal;
• Teletina solata in marinirane gobe s kislo smetano. Za pripravo salata odseki 5 potrebami, zmleta in mešani 300 g kuhanega govejega mesa z dvema trdo kuhanih jajc. Potem je potrebno meso z jajci, da dodamo 100 g sesekljanih slame gob PIKLANE in 100 g kisle kumarice. Napolnimo dobljeno zmes treba omake pripravimo iz 100 g smetane, 5 g gorčice in 10 g peteršilja. Kalorij solata to je 75 kcal na 100 g;
• Solata zajca s kislo smetano. Za pripravo solata odseki 5 zahteva 250 g ocvrtega mesa narezana kuncev in zmešamo z 100 g nariban in ocvrti na maslu zeleno. 300 g kumarice narežemo na rezine in pomešamo z dvema trdo kuhanih jajc, vsak kos na 8 kosov. 100 g fino kroja, izkoščičenih oliv, zmešamo s 50 g smetane, 5 g peteršilja, sol, sladkor, poper in 1 žlico limonin sok. Zmešamo vse sestavine, začinite s kislo smetano omako na vrhu in okrasite s sesekljanim sladke rdeče paprike obroči. Kalorij solata s kislo smetano in kuncih je 70 kcal.