Varenets - recept doma, uporabne lastnosti, kalorij

Varenets maščob, polnomastnega mleka, ki je pripravljena stara metoda država v Ruski peči, zelo gosto in jedel z žlico. No, tisti, ki je pripravljen primyshlennom način, to gostota nima, tako da lahko pijete kot jogurt.

Bilo je okusno, tako da je govoriti o tem, kako lahko kuhamo varenets recept doma za njegovo pripravo bo dala koristne lastnosti, kalorično vsebnost proizvoda, kaj so povedali? Naj vse to in izvedeli z vami danes:

Kako uporabne varenets? Koristne lastnosti

Nutricionisti, zdrava prehrana strokovnjaki trdijo, da varenets zelo uporaben izdelek za zdravje. V svoji strukturi je okoli dvesto hranil. Poleg tega je izdelek popolnoma absorbira v telo, veliko bolje, bolje kot polnomastnega mleka.

Fermentirani mlečni izdelek izboljšuje črevesno mikrofloro sestavo, saj vsebuje koristne laktobacilov in bifidusom bakterije, ki spodbujajo bolj popolno prebavo hrane. Del fermentacije mlečne kisline ustavi gnitja procesi so bile aktivne ima antimikrobne lastnosti.

Redno uživanje Varentsov krepi imunski sistem, povečuje odpornost organizma na različne okužbe. Poleg tega vsebuje velike količine kalcija, fosforja. Te snovi so bistvenega pomena za zdravje kosti, zob. Kalcij, poleg tega uporaben za mišično-skeletnega sistema.

Sestava izdelka vsebuje vitamine A, C, PP, skupina B. vsi elementi v sledovih (železo, magnezij, žveplo, natrij, itd). Tukaj je zelo potrebna nasičenih maščobnih kislin.

Če vzamemo navado vsakodnevno uporabo pri-vsaj kozarec tega izdelka, bodo njegove koristne lastnosti kmalu se odraža v zdravstvenem stanju. Bistveno izboljšalo zdravje, povečanje telesne ton. Uživanje Varentsov normalizira prebavni sistem, znebiti zaprtje.

Ta mlečni napitek pogosto vključujejo v prehrani razrešnice, ko jo potrebujete, da izgubijo težo. Varenets pripomore k učinkovitejšemu boju proti debelosti.

Kako hranljiva varenets? kalorij hrane

Na splošno velja, energijska vrednost izdelka, njeno kalorično vsebine, neposredno odvisna od mleka. Kot je debelejši, višji kalorij Varentsov. Če vsebnost uporaba mlečne maščobe 3,2%, njegova kalorična bilo 53 kcal na 100 g.

domač recept

Tradicionalna metoda:

Tradicionalno, naši predniki varenets pripravil rumenenje na dolgi ruski peči. To storimo takole: morate vlijemo v gline pot maščobe polnomastnega mleka. Potem je bil lonec damo v srednje vroči pečici hrepenenja. Paziti je treba zagotoviti, da mleko ne zavre, ampak le languished, postopno izhlapevanje. Ko vidiš na površini rjave pene, kar potrebujete, da jo spustite na dno lonca z leseno žlico.

Ko je vlaga uparimo na eno tretjino volumna, mleko postane debela. Zdaj, kar potrebujete za pot iz pečice, dodamo malo kisle smetane ali kislo smetano (1 l. Mleko pol skodelice pekovskega kvasa), odstraniti na toplem, da fermentirati čez noč. Do jutra, okusna, zdrava izdelek je pripravljen.

Sodobna domača hrana

Doma, je lahko tudi kuhana vsaj okusen in zdrav izdelek v običajnem kuhinji. V ta namen Pečico segrejte na 150 stopinj. Postavite na keramični posodi žar ali lončeni posodi napolnjeni z mlekom svežim države. Pokrijte lonec ni potrebno. Pustite vrata pečice rahlo priprta, da se prepreči vrenje.

Naj vene mleko, zato je nekaj ur, preden izhlapevanje vlage na tretjem. V procesu rumenenje na površini mleka okusne rjave pene, ki je še posebej cenijo navijači Varentsov.
Kot se zdi, pena, spustite s pomočjo žlico do dna. Torej narediti štiri - šestkrat, dokler mleko vene.

Ko se mleko ostane približno polovico originalnega volumna, jedi odstranimo, dodamo kvas (na 200 ml mleka - 100 g kreme). Ovijte jed z Varentsov toplo dal na toplem za 15 ur. Po tej trgovini varenets na polici v hladilniku.

Kuhanje v termo:

Tukaj je, kako lahko še kuhati doma varenets: ogrevanje ponev na štedilnik z mlekom, približno 90-95 stopinj, vendar ne do vrenja. ga zlijemo v steklene Termosica a, navojno zaporko, prenese noč. Nalijte mleko zjutraj, počakajte malo ohladi na 45-40 stopinj. Dodamo kislo smetano (razmerja je navedeno zgoraj), ponovno vlijemo v termo. Po 4-5 urah uporabne, okusne pijače je pripravljen. Ugodne lastnosti kalorično vsebnost bo enaka izdelka z drugimi metodami, opisanimi zgoraj pripravljeno.

Ne glede na to, kako kuhati varenets doma, kaj recept boste uporabili. V vsakem primeru bo pijača prinesel veliko koristi za vaše zdravje. le morali biti previdni, da ljudi z intoleranco na kravje mleko - to ni priporočljivo uporabljati varenets. Ostanite zdravi!