Lecho paprike in paradižnika: Recepti prazne za zimo

Vsako poletje, varčen hostesa priprave na zimo. Eden od priljubljenih oblik ohranjanja velja lecho poper receptu, ki je prišel k nam iz madžarske kuhinje. Obstaja veliko različic bi to okusno in zdravo solato, na primer, lecho bučke in jajčevci. Vendar pa se ta madžarski Lecho iz paradižnika in paprike.

Lecho paprike: kako izbrati in pripraviti hrano?

Za lecho Izkazalo se je, ne le okusna, ampak tudi lepa, morate skrbno približati izbor izdelkov, predvsem paprike. Lecho recept vključuje uporabo rdeče paprike, vendar so dodali nekatere gospodinje, in rumena in zelena. V vsakem primeru, boste morali kupiti mesnate poper in zrel. Prosimo, upoštevajte, da je koža ni bila temne lise in poper struktura je bila gladka.

za lecho Paradižnik izbrati tudi zrelo - nezrela ali prezrelo zelenjave lahko pokvari okus jedi.

Pripravite zelenjavo lecho je ni težko. Najprej, poper semena se ekstrahirajo in podu, in paradižnik lupino. Vse druge zelenjave je treba temeljito oprati in posušiti.

Recept lecho paprike in paradižnika

sestavine:

• Paradižniki - 1 kg;
• Red papriko - 2 kg;
• čebula - 4 kos,.
• sladkorja - 1 žlica;.
• Sončnično olje - 1.;.
• kis - 1 žlica. l.
• črni poper (tla) - 1 TSP;..
• česen - 10 nageljnove žbice;
• zelišča, sol - po okusu.

Priprava:

1. Paprika in paradižnik, je treba narežemo na štiri dele, in čebulo narežemo na pol obroči.
2. Posoda je treba segrevamo sončnično olje (traja dovolj lonec ima debele stene). Ker je olje segreje, je potrebno za postavitev lok.
3. Takoj, ko boste videli, da se čebula postane prosojna, dodamo paradižnik, sol in zelenjave. Zdaj, za 15-20 minut, morate vreti nekaj zelenjave, ne smemo pozabiti na njihovo premešamo.
4. Nato dodamo papriko, pokrijemo in pustimo, da se dušimo zelenjavo nekje 15 minut, redno mešamo.
5. Zdaj boste morali stisniti skozi česen tiska, dodamo sladkor in kis in še naprej kuhamo 15-20 minut.
6. V zadnji fazi, dodamo začimbe, premešamo in prinašajo v pripravljenosti (približno 10 minut).
7. Končno lecho treba, da ekspandira v predhodno oprane in sterilizirane kozarce in zvijemo.
8. Banke put dnom navzgor, v paketu z nekaj toplo in pustimo stati en dan.

Lecho je pripravljen - lahko ga izpustite v kleti ali dal v hrambo.

Glej tudi:

• Kako škripcih vroče paprike?
• Kako kuhati česen v gruzijski?

Recept lecho iz paprike in korenja

Priprava Lecho s korenjem, ne bo veliko časa. V nasprotju s klasičnim receptom, niso potrebne paradižnik: če nadomestijo paradižnikov sok.

sestavine:

• paprika - 50 kosov,.
• lok - 1,5 kg;
• korenje - 0,5 kg;
• paradižnikov sok - 1,5 l;
• Kis 9% - 1..
• Sladkor - 200 g;
• sončnično olje - 250 g;
• sol - po okusu.

Priprava:

1. Peppers morali narežemo na trakove, čebulo - pol obroči.
2. Korenje morali drgnite ali zmeljemo z uporabo združujejo.
3. Zelenjava dani v ponvi, dodamo sladkor, kis, olje, sol in sok iz paradižnika - vse dobro zmešamo.
4. Počakajte, lecho pride do vrenja, in zmanjšati ogenj. Zdaj, premešamo, kuhamo nekje v pol ure.
5. Lecho poskusite pripravljenost in zaprti v pločevinke. Nato morate obrniti nad bankami in čakati lecho kul.

Kako kuhati lecho popra, v smetanovi omaki z gobami?

Lecho ne le ohraniti za zimo, ampak tudi za pripravo kot samostojno jed za kosilo ali večerjo. Če imate željo, da si svoj dom, se prepričajte, da uporabite ta recept.

sestavine:

• poper - 600 g;
• Paradižnik - 600 g;
• sveže gobe (vseh stopenj) - 300 g;
• Krema - 100 g;
• Slika - 100 g;
• sončnično olje - 2 žlici. l.
• čebule - 2 kos,.
• voda - 200 ml;
• masla - 1 žlica. l.
• sol, paprika (rdeča) - po okusu.

Priprava:

1. Riž operemo in kuhamo, potem dodamo maslo in sol.
2. Paradižnik narežemo na rezine, poper - Julienne, čebule - pol prstani, gobe - plošče.
3. Vzemite ponev in širjenje plasti paradižnika, paprike, in na vrhu riža (vsak od njih je treba sol bit).
4. Fry v ponev čebulo in gobe. Nato dodamo kislo smetano, vodo, paprika - obrnil omako.
5. Omako v ponvi dodajte na zelenjavo in kuhamo 20 minut.
6. Potem, dal ponev v ogreti pečici, pustite odprta, da oblikuje jasne, lecho in prinašajo na pripravljenost.

Male Skrivnosti okusno lecho poper

Priprava vsako jed ima svoje skrivnosti, zaradi katerih je neprimerljivo okus. Če vam lecho paprike za zimo, nato pa sledijo dve pravili:

• treba narežemo na kose približno enako paradižnik in paprika - potem bo lecho videti privlačna;
• lecho bolje zvijemo v pol litrskih kozarcih - potem ne bo dolgo, shranjene v hladilniku v odprti obliki in ohranijo njihovo koristno in okus.

Glej tudi:

• Adjika: najboljši recepti iz bolgarskega poper
• Kako narediti kečap doma?
• Kako narediti polnjene paprike?

Treba je opozoriti, da je poper v kombinaciji s številnimi izdelki, zato ne bojte se eksperimentirati. Poskusite dodati jed nekaj novega, in ste prepričani, da bo prosim vaše ljubljene okusno lecho!