Italijanska pizza: Recept

Pizza - nacionalna italijanska jed v obliki okrogle burrito in sir. Prvič je bil pripravljen v Neaplju leta 1552. To je bilo leto, v Evropi je bilo uvoženo paradižnik. Nova jed takoj všeč njegova žena Margaret Savojski, kralj Italije. Ime kraljeve osebe, je bil imenovan za najbolj znana pico na svetu.

Real Italijanski Pizza recepti

sestavine:

1. Voda - 1 žlica.
2. Moke - 2 žlici.
3. Kvas - 1 čajna žlička
4. Sugar - 2 čajni žlički
5. Salt - 1 čajna žlička
6. Olivno olje - 3 žlice
7. Paradižnikova omaka - 6 žlic
8. Paradižnik - 1 kos.
9. Klobase (salame) - 200 g
10. Sveže gobe - 100 g
11. Sir (mozzarella) - 300 g

Priprava:

• Pripravite gobo: V manjši posodi zmešajte toplo vodo, sladkor, ščepec soli, kvasa in 1st.l. moke. Ko se testo dvigne (približno 15 minut), dodamo v skledo oljčnega olja, sol in preostalo moko. Zamesimo testo. To bi moral imeti ne tekočine, vendar ne pretesno. Najbolj optimalno testo za italijansko pico - elastično in voljno.
• Daj testo na mizo, posuto z moko. Gnete za približno 10 minut. Po potrebi pour moko. Dodamo olivno olje, zavijte v folijo in dal na 1,5 ure na toplem. Kot rezultat, mora testo dobili približno 3-krat več.
• Razdelite ga na 3 kose in ga razvaljamo v kroglice. Put na pomokani površini, ena kepa testa in ga razvaljamo v palačinko. Postavite torto na peko tanko, orošene z olivnim oljem.
• Coat kolač z paradižnikove omake. Cut tanke rezine gobe, klobase in paradižnik. Lay sestavine v enem sloju. Naribamo sir na grobo Rende in potresemo pico.
• ga v predhodno toplotno pečici na 250 stopinj. Jed bo pripravljena, ko porjavi sir (približno 25-20 minut).

Italijanska pizza Margarita: klasičen recept

sestavine:

1. Kvas - 7 g
2. Sugar - 1 žlica
3. Topla voda - 250 ml
4. Moka - 350 g
5. Olivno olje - 2 žlici
6. Salt - 1 žlica
7. Pločevinkah paradižnik - 4 kos.
8. Česna - 2 zob.
9. Sir (mozzarella) - 300 g
10. Parmezana - 100 g
11. Paradižnikov pire - 2 žlici
12. Posušena bazilika - 2 žlici
13. Poper - po okusu

Priprava:

• V skledi zmešamo kvas, sladkor in 4 žlice vroča voda. Mešanico postavimo na toplem za 15 minut. V skledi povezati moko in sol, dodamo 1 žlico olivno olje in zmes kvas. Nalijemo preostalo vodo.
• Kuhana masa ležal na mizi in zamesimo 7 minut. Še enkrat, vrnitev testo v skledo, pokrijemo s folijo in brisačo in pustimo stati 40 minut. V tem času pa naj bi se povečal za 2-krat.
• Dobljeno zmes raztegljive roke za drobno pecivo, ga položite na pekač, naoljen.
• Put v ponvi, v pločevinkah paradižnik, sesekljan česen, bazilika, sol in poper, olivno olje. Kuhamo sestavin do gosta. Dodamo malo paradižnikovo mezgo in hlajenje kuhano mešanico.
• Spread temelj polnjenje, potresemo z naribanim parmezanom in mocarelo. Daj peko pice v ogreti pečici na 200 stopinj. Pečemo 20 minut.

Italijanska pizza Margarita s sardelami: recept

sestavine:

1. Moka - 200 g
2. Kvas - 1,5 čajne žličke
3. Voda - 0.5 člen.
4. Olivno olje - 4 jž
5. Soli in sladkorja - 1 žlica
6. Sprat - 8 kosov.
7. Sir (mozzarella) - 300 g
8. Sir (sir) - 4 žlice
9. Pločevinkah paradižnik - 5 kosov.
10. bazilika - frac12- Puig.

Priprava:

• Raztopite kvas in sladkor s toplo vodo. Pustite mešanico za 15 minut fermentirati. Moko presejemo v posodo, dodamo 1 čajno žličko olivno olje, ščepec soli in zmesi kvasa. Zamesimo maso in ponev pokrijemo s krpo. Pustimo, da se testo naraste, ga zapustijo pol ure na toplem. Pripravljen maso razvaljamo na mizi v tankem palačinka.
• Cut sardine na pol, sperite in pat jih osušite. Grobo sesekljajte baziliko. Cut mozzarello v majhne rezine. Paradižnik zbadanje skozi Rende. Postavite torto na pekač, dal na njeno narezan sir, širijo pureed paradižnik, sol in poper, jih pokapajte z olivnim oljem. Postavite sardele, baziliko in nariban parmezan sir. Pečemo pico v ogreti 220 stopinj pečici približno 30 minut.

Italijanski Capriccio Pizza recepti

sestavine:

1. Italijanski testo - 200 g
2. Champignon - 150 g
3. Čebula - 1 kos.
4. Marinirani češnjev paradižnik - 7 kosov.
5. Sir (ricotta) - 70 g
6. Sir (sir) - 70 g
7. Pločevinkah olive z rdeče paprike - 10 kos.
8. Dimljena klobasa - 100 g
9. Dimljeni Fileje lososa - 100 g
10. Olivno olje - 2 žlici
11. Koper, sol in poper - po okusu

Priprava:

• Razvaljamo testo v tanko torto.
• Operite gobe, jih očistite in narežite na tanke rezine, čebula - obroči, klobase krogov. Ricotta sir in dimljen kotlet lososa na tanke rezine. Olive narežemo na krogih. češnjev paradižnik - pol. Drobno sesekljajte koper.
• Plašč torto z olivnim oljem, čaka nadev: gobe, čebula, klobase, sir ricotta, olive, ribe, paradižnik. Sol in poper. Potresemo pico z zelenimi in naribanim parmezanom.
• Postavite torto na pekač, namaščen. Postavite pekač v pečici. Pečemo pri 200 stopinjah 20 minut.

testo recept za italijansko pico

sestavine:

1. Moka - 200 g
2. Sol - frac12- TSP
3. Kvas - 1,5 čajne žličke
4. Voda - 150 ml
5. Olivno olje - 2 žlici

Priprava:

• Procesor hrana mešanica moke, sol, kvas, oljčno olje in vodo. Zamesimo testo enakomerno. Daj kuhan težo na mizo, posuto z moko. Mešamo 5 minut.
• Daj testo v skledi, krtačo z maslom. Pokrijemo s folijo in jo postavimo v toplem 1 uro. V tem času se bo povečal za 2-krat.
• Ko je testo naraslo, ga gnetite še 2 minuti. Tradicionalna italijanska pecivo Pizza je pripravljen.

Glej tudi:

• Kako kuhati pizza vlečeno testo?
• Recept testo pizza kvas
• Kako kuhati pizza testo brez kvasa?
• Kvas testo za pico: najboljši in enostaven recept

Italijanska pizza - okusen in hranljiv obrok. Njegova enostavno kuhati doma za počitnice ali pa samo, da razvajajo svojo družino in prijatelje. Nadev za torte je lahko katera koli, tudi najbolj navadne, tako da lahko z lahkoto zadovolji tudi najbolj prefinjen gurmana!