Palačinke z Skoke in meje. 5 najbolj okusne recepte

Palačinke - eden od najstarejših kulinaričnih izumov ruske kuhinje. So se pojavili v 8. stoletju. in še vedno nas je razveselila s svojim okusom. To je eden izmed najbolj ekonomičnih peciva jedi, ki zahteva minimalno količino časa in sestavin. Palačinke recepti pretek.

Palačinke recept z mlekom in kvasom

sestavine:

1. Moka - 700 g
2. Mleko - 500 ml
3. Stisnjeni kvas - 20 g
4. Sugar - 3 žlice. l.
5. Jajca - 3 kos.
6. Salt - 1 čajna žlička ..
7. Maslo - 100 g
8. Rastlinsko olje - za cvrtje.

Priprava:

• Testo za palačinke kvas je na testo. Razredčena stisnjen kvas s toplo mleko s sladkorjem. Pusti za nekaj časa, tako da so šli navzgor. V tem času segrejemo mleko do 35 stopinj, dodamo moko in 1 žlica. l. sladkorja. Ko vzpon kvas, jih dodajte mleko. Vse sestavine za testo dobro premešamo in dal pivo na toplem 40 minut. V tem času mora biti testo vzhaja.
• Ko je testo naraslo, dodamo sol, malo sladkorja, stopljeno maslo in jajca. Temeljito zmešajte z mešalnikom.
• Segrejte ponev, vlijemo malo olja in pečemo palačinke na običajen način. jih opečemo na obeh straneh, dokler kuhani. Bodite prepričani, da poskusite prvi poskus. Če ste mislili, testo je predebela, jo razredčimo z malo toplega mleka. Pripravljen kvas palačinke Put na tablici in na vrhu, košček masla. Jed postrežemo na mizo toplo ali hladno z marmelado, medom, kislo smetano ali sirupa - kako vam je najbolj všeč.

Glej tudi: Kako kuhati palačinke z mlekom?

Royal palačinke s kvasom

sestavine:

1. Moka - 1 kg
2. Mleko - 500 ml
3. Stisnjeni kvas - 30 g
4. Maslo - 100 g
5. Jajca - 4 kos.
6. Sugar - 4 žlice. l.
7. Salt - 1 čajna žlička ..
8. Krema - 200 ml

Priprava:

• Raztopite kvas v toplo mleko, dodamo 500 g moke in dobro premešamo. Kraj gobo v toplem 1 uro. Volumen testo mora povečati za približno 2-krat.
• Ločite rumenjake od beljakov. Vtrite maslo z rumenjaki in dodamo na pivo. Zmešamo testo. Dodamo sol, sladkor in 500 gramov preostalo moko. Še enkrat dobro premešamo testo in ga shranite na toplem 1 uro.
• Bič kremo proteine. Nežno zmes zmešamo v testo in ga spet shranimo v toplem 20 minut.
• Segrejte ponev, vlijemo malo rastlinskega olja in pečemo palačinke na običajen način. Vsak pečene palačinke mast z maslom. Kraljevi služil palačinke s kaviarjem, losos, papaline, papaline, sardele ali kislo smetano.

Palačinke na suhi kvas

sestavine:

1. Moka - 700 g
2. Voda - 1 liter
3. Mleko - 1 žlica.
4. Jajca - 3 kos.
5. Salt - 1 od čipov.
6. Rastlinska olja - frac14- Art.
7. Suhi kvas - 15 g

Priprava:

• Nalijemo 300 g moke 2 žlici. vrelo vodo. Zmešamo in ohladimo. Ko se zmes segreje, razredčimo kvas v 1 žlica. tople vode in dodamo k moki. Pokrijemo gobo z brisačo in pustimo stati 40 minut.
• Ko je testo primerno, dodamo preostalo moko in mleko. Beat testo v mešalniku, pokrijemo s krpo in pustimo stati 20 minut. Po jajca, dodamo testo, maslo in sol. Premešamo in pokrijemo z brisačo znova. Ko je testo primerno za tretji čas, pečemo palačinke v ponvi.

Kislo smetano palačinke s kvasom

sestavine:

1. Moka - 800 g
2. Suhi kvas - 7 g
3. Mleko - 1 liter
4. Jajca - 2 kosa.
5. Kislo smetano - 3 žlice. l.
6. Sugar - 3 žlice. l.
7. Salt - 1 čajna žlička ..

Priprava:

• Zmešajte kvas z moko, dodamo toplo mleko in dobro premešamo. Pokrijte gobo z brisačo, dal na toplem in pustimo, da vzhaja eno uro.
• V posebni posodi, jajce metlico, da nastane belo peno, dodamo sol, kislo smetano in sladkor. maso zmešajte s pivo in pustimo, da ponovno vzhaja.
• Segrejte ponev, jo krtačo z oljem in pečemo palačinke na obeh straneh. Vsak palačinka mast z maslom in ponudimo vroče.

Brezmesne palačinke s kvasom

sestavine:

1. Moka - 700 g
2. Voda - 0,5 l
3. Sveže kvas - 20 g
4. Sugar - 3 žlice. l.
5. Salt - 1 čajna žlička ..
6. rastlinsko olje

Priprava:

• V ločeni posodi kuhamo na pivo. Če želite to narediti, vlijemo v ponev 1 žlica. toplo vodo, dodamo sladkor, kvas in malo moke. Postavite gobo v toplem 1 uro. Po globoko posodo vlijemo preostalo moko, sol in 2 h. L. sladkorja. Vse mix, nalijemo preostalo vodo v tankem curku in dodamo 5 žlic. l. rastlinsko olje. Dodaj težo testo in mešamo, dokler gladko. Pokrijte kvašenega testa brisačo ali pokrov in pustite, da sedi za 1 uro.
• Segrejte ponev, vlijemo malo rastlinskega olja in spečemo palačinke na običajen način, dokler razpis. Končni palačinke ležala na okrogli slide ploščo.

Palačinke z kvasa dobimo bujno in zelo okusno! So nežni, mehki in krepko. Kot je za prelive, lahko eksperimentirate. Za kvas palačinke odlično skuto, kislo smetano, kondenzirano mleko, marmelado, sadje, jajca, ribe, itd

Glej tudi:

• Palačinka torto: Recepti s fotografijami
• Kaj kuhati iz kislega mleka?
• Kot pečice tanke palačinke?