Puhasto palačinke: recepti za suho in sveže kvasa, sveže in kislo mleko

Palačinke z kvasa in mleka - jed, ki ga vsi radi od otroštva. kuhamo zelo enostavno, in zaradi koristnih gliv moke izdelkov, pridobljenih zrak in krepko. Če želite, klasični recept, lahko dodate dodatne sestavine: oreški, rozine, suho sadje, kandirano sadje, dobili nov, presenetljivo okusno sladico.

Klasični recept za cmoki z kvasa in mleka

Pripravljeni za ta recept palačinke bo vedno dobil zajetno in presenetljivo okusna. Še posebej dobro so v kombinaciji z jagodno marmelado.

sestavine:

• 0,5 kg moke;
• 20 g kvasa;
• 2 žlici. mleka;
• 2 jajci;
• vanilina (ščepec);
• 0,5 h. L. sol;
• 2 žlici. l. sončnice (ali druga rastlinska) olja.

Priprava:

1. Mleko malo toplote kvasa je šlo dobro. Naredite pivo, dodajanje kvasa pijačo, sladkor in moko (več kot polovica). Brew, pustite, da vzhaja na toplem približno pol ure.
2. Rahlo premagal jajca z vilico, dokler gladko in dodamo v testo.
3. Tam dodate tudi moka je sejanje skozi sito, vanilijo, sol in maslo.
4. Konsistenca testa mora biti elastična in viskozen. Pripravljen maso pustimo stati pol ure na toplem.
5. Ko je dodeljen zmanjka časa, ne da bi mešanje testa, ga ločuje od skupne mase žlico in mladic palačinke.
6. Tako da so enakomerno propeklis ni priporočljivo prepražimo preveč visoko vročino.

Puhasto palačinke s kvasom v kislo mleko

V nekaterih gospodinje niso kislo mleko v hladilniku? Ampak to je možno, da pečemo čudovito okus palačinke s kvasom. Zelo ekonomična in enostavna možnost zajtrk.

sestavine:

• 500 ml kislega mleka;
• 2 jajci;
• 2 žlici. l. sladkorja;
• 0,5 h. L. sol;
• 2 h. L. suhi kvas;
• 500 g moke;
• 2 žlici. l. rastlinsko olje.

Priprava:

1. Kislo mleko dobro premešamo in nekoliko toplo.
2. Tekočina je dal sladkor, suh kvas in približno polovico moke. Premešamo in dal fermentirati v toplem, pokrito z brisačo, tako da se testo ne vremensko pretepli od zgoraj.
3. Jajca povezati s soljo, dodamo, da jih ostanke moke in olja, dobro premešamo in mešamo končal pivo.
4. Naj testo pripravljena, da se segreje četrt ure in kuhamo palačinke v ne preveč vročine.

Air palačinke z mlekom in suhega kvasa

Preprost recept za slastne palačinke, ki je prepričan, da vam pomagam, če želite kuhati okusno zajtrk, vendar preprosta jed.

sestavine:

• 250 ml mleka;
• 2 jajci;
• 1 h. L. suhi kvas;
• 4 žlice. l. sladkorja;
• Člen 1.5. moka;
• 3 žlice. l. rastlinsko olje;
• sol po okusu.

Priprava:

1. Mleko malo ogreje, vendar ne zavre. Potopite vanjo kvas, sladkor in mešamo v nekaterih moke, le nekaj žlic. Pustite testo počivati ​​15 minut, da je zaželeno, da se mu je bliže viru toplote.
2. Po 15 minutah v končnih pivo kladivo jajca. Hitro premešamo maso, tako da postane homogena.
3. Vmešajte preostalo moko, dodamo malo soli in premešajte, da boste preprečili nastanek zatrdlin.
4. Za okus lahko dodate vanilijev ali naribano jabolko v testo.
5. Končni Testo naj ne bo preveč strm, kot na primer za peko torte.
6. Končni maso pustite stati še nekoliko topla, ki je zajela vrh krpo za zgornjo plast testa ni preperele. Dovolj 10 minut.
7. Kuhamo v višini požara nekoliko manj od povprečja - kot preste prepražimo enakomerno in ne izgubi svoj volumen.

Glej tudi:

• Kako kuhati palačinke z kefir bujne
• Recept za palačinke z luknjami v mleko in jogurt

Receptov nenavadnih palačinke z mlekom in kvasom

Zelo preprost recept za cmoki razpoložljivih proizvodov. Končni izdelki so pridobljeni izredno okusna in zelo zadovoljujoče.

sestavine:

• 200 ml jogurta;
• 1 h. L. suhi kvas (ne več);
• 100 ml mleka;
• 200 g moke;
• 1 žlica. l. vabe;
• 2 žlici. l. sladkorja;
• 1 h. L. sol.

Priprava:

1. Ogreti mleko Fan kvas, dodamo sladkor, nekaj žlic moke, hitro premešamo stvari.
2. Pustite maso za ognju 10-20 minut. Suhega kvasa hitro fermentira.
3. Priključite preostalo moko s zdrob.
4. V končni pivo vlijemo jogurt, majhne stranke motijo ​​ječmenove moke in ostalih sestavin.
5. Skladnost končnega teže mora priti ven zelo debela.
6. Ko je vse trdo miks, naj testo naraste na toplo, ga zapušča tam še 10 minut.
7. Palačinke ocvremo na srednje močnem ognju, dokler lepo zlato rjave barve.
8. In tako so dobili več zraka, pokrijemo posodo s pokrovom.

Končni palačinke izkažejo za najboljše sladko. Zato, hranjenje njihove sladokusce, da na mizi, pour sirup, med ali marmelada je zelo sladek. In če se, nasprotno, ni zelo rad sladke hrane, jih hraniti s kislo smetano.

Okusne palačinke na sveži kvas in mleko

Izdelki pripravljene po tem receptu, vas bo spomnil na otroštvo. Morda se spomnite močne palačinke v šolski jedilnici in vrtca, ki je služil s kislo smetano in sladko marmelado. Zdaj si jih lahko kuhamo sami.

sestavine:

• 480 ml mleka;
• 480 g moke;
• 14 g svežega kvasa;
• 1 jajce;
• 20g sladkorja;
• 9 g soli.

Priprava:

1. Če imate v hladilniku ni imela mleka, ga lahko zamenjate z vodo. Mleko (ali voda) predgrevanja.
2. Raztopimo njem kvas in sol in sladkor.
3. Beat v jajca in mleko, dobro zmešamo.
4. Moke dodati sestavine počasi, sejanje skozi sito.
5. Vse sestavine dobro zmešamo, naj na toplem 1 uro. Bodite prepričani, da zajema posoda z brisačo na vrhu testa ni prepereli.
6. Po 1 uri se je povečala testo gnete in nato pusti pri miru, tudi približno 1 uro.
7. Po tem času naj bi teža poveča v višini 2-krat. Test doslednost naj bi elastične, rahlo vlažno, vendar ne tekoča.
8. Sedaj lahko začnete cvrtje palačinke.
9. jih kuhamo na srednje močnem ognju in ne za cvrtje ne uporabljajte preveč olja.
10. Če se testo lepi na žlico, ki jo objavljate palačinke v ponvi, A je predhodno namočite v hladno vodo.

Pripravljeni služiti palačinke s kislo smetano ali jagodičja marmelado.

Palačinke z mlekom in kvasom, brez jajc

Delicious, zračen pecivo take sorte se lahko kuhana brez jajc. Zato je treba ta recept upoštevati vsakega lastnika.

sestavine:

• 4 žlice. moka;
• Člen 2.5. mleka;
• 10 g suhega kvasa;
• 4 žlice. l. sladkorja;
• 1 h. L. sol.

Priprava:

1. Toplo mleko povezati s suhim kvasom, dodamo preostale sestavine in pustimo vzhajati na toplem približno pol ure.
2. Po pol ure testo pripravljeno za peko palačink. Izkazalo se je zelo mehka in krhka. Enako občutljivo obraza in palačinke.
3. Narašča Testo se gnete. Previdno ločite žlico in fry mase na povprečni plamenom do zlato rjave barve.

Glej tudi:

• Palačinke z mlekom: 5 okusne
• Palačinke s kislo mleko in jogurt
• Palačinke brez jajc z mlekom

Palačinke z kvasa in mleka, kvasa in vode, kvasa in mlečne izdelke vedno pridejo ven zelo zračen in okusno. Lahko pokazati domišljijo in pripravite od običajnega oladushek scrumptious sladice, ki jih povezujejo med seboj in sandwiching s stepeno smetano, kislo smetano, stepeno s sladkorjem v prahu, sadni sirup in skuta ali jajčno kremo. Okusno!