Kako kuhati palačinke bujne kefir: recepti s fotografijami

Palačinke z marmelado ali marmelado - kaj bi lahko bilo bolj okusno za zajtrk? Trdil je, da pripravi bujne palačinke lahko le kvašeno testo. Vendar pa to ni. Palačinke v jogurt dobiti ne manj bujno in okusno. Čas za njihovo pripravo potrebno veliko manj, ker jim ne bo treba dolgo čakati, v porastu testo. Kako kuhati palačinke z kefir bujne?

Naj se naučijo nekaj receptov.

Kuharske skrivnosti bujno in oladushek kefir zraka

Izkušeni kuharji delite z nami svoje skrivnosti, kako narediti zraka in bujne palačinke:

• Uspeh posode je odvisna predvsem od kakovosti moke. Zato je najbolje, da se pšenica bele moke. Pre-treba to presejanje vsaj trikrat.
• Za naše palačinke ne širi na ponev in ne bi dobili "gume", mora testo podobni doslednost debela smetana.
• Vsi izdelki morajo biti le sobno temperaturo. Ne uporabljajte testo ohlajeno jogurt. Dejstvo, da so topli mlečni izdelki bolje komunicirati s sodo bikarbono.
• Zamesimo testo za najmanj 30 minut, pustite, da je resnična. V nobenem primeru ga ne dajo v hladilnik, mora testo biti pri sobni temperaturi. Bodite prepričani, da odstranite Mešalnikih testo ali žlico.
• , Po infuzij testo, več od tega ni potrebno, da se pomešajo palačinke zares puhasto in zračen.
• Da bi palačinke zapeljiv vonj, lahko dodamo cimet ali vanilija.
• Če se odločite, da dodate v testo riban sadje slediti njegovo usklajenost. Sadje ne sme biti preveč, ker so palačinke, ne bo dvignila.
• Kefir lahko katera koli maščobe. Vendar, kaj je bil kisel, bolj veličastna palačinke.
• Fry palačinke na ogreti ponvi na srednje močnem ognju. V procesu praženja jih bolje pokriva pokrov.

Kako kuhati palačinke z kefir bujne: recept

Ponujamo vam najlažji recept oladushek kefir. So pridobljene po zraku in bujna. Nekateri ljubice namesto jogurta uporabljajo grški jogurt.

sestavine:

• mehke moke - 250 g;
• kokoš jajce - 1 kos;.
• jogurt - 1 žlica;.
• sladkorja - 2 žlici. l.
• sode bikarbone - frac12- ur. l. (More nadomestiti pecilni prašek);
• ščepec soli;
• Olje (kateremkoli rastlinsko).

Priprava:

1. V skledi je potrebno za vožnjo jajce, dodamo sladkor in prelijemo z jogurtom. Mešajte, dokler homogena. Ali je bolje, zmešajte.
2. Zdaj, v jajčni masi kefir je treba dodati vnaprej presejano moko in dobro premešamo. Bodite previdni, da ne pustiti grudice.
3. Naslednji korak je zelo pomembno - to bo odvisno od tega, kako bujno palačinke dobimo. Torej, moramo dodati, da za peko testa bikarbone ali pecilnega praška. Tukaj je potrebno strogo upoštevati določen del, ker če soda dati več, bodo palačinke njen okus.
4. Segrejte ponev na malo rastlinskega olja in širijo naše palačinke. To bi moralo biti žlico. Samo ne širijo testo v ponev.
5. Fry palačinke na nizko toploto na obeh straneh do zlato rjave barve (približno 2-3 minute na vsaki strani). Nasvet: Če kritje posodo s pokrovom, nato pa bodo palačinke izkazalo veličastno.
6. Končni palačinke razširila na vrhu krožnik in potresemo s sladkorjem v prahu.
7. Pred serviranjem prelijemo palačinke s kislo smetano in marmelado ali marmelado.

Glej tudi:

• Palačinke s kislo mleko in jogurt: 6 različnih recepti
• Palačinke na bujne vodo brez kvasa - preprost recept
• Kako kuhati palačinke z jabolki?

Puhasto palačinke z kefir z jabolki: recept s fotografijo

Če želite spremeniti znano oladushek okus, jih lahko zalege z jabolki. Mimogrede, če ste nenadoma niso imeli jogurt, ga je enostavno zamenjati kislo mleko. In če vam je všeč cimet, ga lahko dodate skupaj z jabolki v testo.

sestavine:

• 1 jajce;
• sladkorja - 3 žlice. l.
• mehke moke - 1 frac12- člen.
• jogurt - 1 žlica;.
• sode bikarbone - frac12- h L..
• 2 jabolka;
• sol.

Priprava:

1. Kefir mora biti pri sobni temperaturi. Jed prelijemo jogurt, za vožnjo jajce in dobro premešamo.
2. Zdaj jogurt z jajci dodamo sladkor, sol, premešamo vse dokler se testo gladko.
3. Postavite moko, sodo bikarbono in nato. Zamesimo testo. Imeti mora thickish, da so palačinke puhasto. Vendar, če je testo preveč debel, potem palačinke ne bo dvignila in bo prejel "gume".
4. Čisto jabolka olupljen in narežemo na sredini, nato pa zbadanje.
5. Dodaj jabolka na testo in vse dobro premešamo.
6. Zdaj mora biti testo pustimo pol ure. Opozorilo: Pred cvrtjem več testov ne mešamo.
7. Preprost način, da prepražimo palačinke v ponvi in ​​dodal, prej malo rastlinskega olja.

Puhasto palačinke z kefir: recept za suhi kvas

Puhasto palačinke dobimo tudi, če soda bikarbona nadomesti s suhim kvasom.

sestavine:

• mehke moke - 650 g;
• kefir - 1 L;
• sladkorja - 3 žlice. l.
• suhi kvas - 30 g;
• Jajca - 2 kosa;.
• sol.

Priprava:

1. Kefir je potrebno, da se ogreje malo, nato raztopimo kvas v njem.
2. Zdaj dodamo sol in sladkor, dobro premešamo.
3. Poskus, da vozi jajca, nato dodamo majhne dele pre-mehke moke. Vse mešamo, dokler testo postane gladko.
4. Končal Testo je treba pustiti za 30 minut, tako da je pripravljen.
5. Na koncu pol ure, lahko prepražimo cmoki.

Kako kuhamo slastne palačinke na kvašenega testa?

Palačinke lahko pripravimo ne samo sladko, vendar slano. Mnoge gospodinje se dodajo testenih nariban bučkami in čebulo.

sestavine:

• suhi kvas - 30 g;
• mehke moke - 3 žlice;.
• kefir - 300 ml;
• Čebula - 1 kos;.
• jajce - 1 kos;.
• pecilni soda - na konici noža;
• rastlinsko olje (prednostno olivno olje);
• sol - po okusu.

Priprava:

1. Prvi korak je fino sesekljajte čebulo in jo prepražimo. Nasvet: močne čebula na žaru: ga odstranite iz ponve, takoj ko se začne, da bi dobili zlato barvo.
2. Zdaj zgnetemo testo: v toplem jogurt razpusti kvas, sol, za vožnjo jajce in dodati soda. Vse dobro premešamo in pustimo stati 20 minut na toplem.
3. Po pol ure tako, da je testo praženi čebuli, premešamo in pustimo še 10 minut.
4. Fry palačinke. Slane palačinke najbolje postrežejo s kislo smetano.

Glej tudi:

• Muffin recept z kefir
• Palačinke z mlekom: 5 okusne
• Recept za leni Tat na jogurt z mletim mesom

Recepti oladushek zelo veliko. Lahko prepražimo palačinke z oranžno in skute z squash ali buče. Vse je odvisno od vaše želje okus. Ne bojte se eksperimentirati, dodati nove sestavine - in vaše gospodinjstvo bodo cenili zajtrk. Dober tek!