Piščanec v pečici z gobami v pečici. Recepti Julienne, krompir s piščancem in gobami, trupa z gobami in sirom
Tako se je zgodilo že davno, da je piščanec rožnato, izločena čudovit vonj, je postalo nepogrešljiv atribut tabele počitnic. Recepti za jedi iz tega mesa so številni: okusno pečeni piščanec z gobami, piščančje meso čudovito v kombinaciji z zelenjavo, riž, sir ... trup lahko pečejo vse ali izbrati najbolj poslastice za vaš okus.
Cook piščančje izdelki - užitek. Težko je isportit- maščoba in sok sprošča med peko v pečici, pustite, da kuhamo čudovito jed v "lastnem soku." Piščančja ljubi začimbe, lahko prebavljiv, s številnimi možnostmi za kuhanje v pečici in na štedilniku nikoli dolgčas in ne daje možnosti za ustvarjalnost. Ampak dobro in klasično - na primer, ga povezal z gobami.
Načrtovanje speči piščanca v pečici z gobami ali zelenjavo, lahko greš na dva načina - za pripravo celotnega trupa ali ustaviti odločitev na posameznih delih. Priprava vsak od njih ima neko posebnost.
- Krila so pripravljeni dovolj hitro. Zato, pripravo zelenjave z njimi, je treba zagotoviti, da je maščoba (maslo) v pekač ali peki dovolj. V nasprotnem primeru, krompir, korenje še vedno vlažna, in meso je pripravljen.
- Prsi - del prehrambenih maščob v njem malo. Ko pečete je potrebno vlaženje - dodajte skledo vode, zbadanje meso z začimbami, mariniran v kislo smetano ali majonezo, da omako. Optimalna rešitev bi bila toplotna obdelava piščančjih prsi v tulcu ali folijo. Potem je sok sprosti mesa, da ne bo izhlapi, in prsi ne izsušijo v pečici.
- Stegna in noge - dovolj mesa maščobe, zato kuhamo jih skupaj z okras - užitek. Zelišča, začimbe, da jed posebej dišeče in okusno.
Če je piščanec pripravljen v celoti na odprtem keramike, je treba zagotoviti, da se meso ne izsušijo. Zato redno zalivati lastnem soku, maščobe ali omako, limonin sok, vino, itd D.
Kot je za gobe, se pogosto uporablja s piščančjimi gobe, lisičke, bele, ostrig gobe. Pred tem so izperemo, posušimo, narežemo na koščke in ocvrta v rastlinskem olju. Ti lahko dodamo čebulo, korenje in drugo zelenjavo.
Julienne s piščancem in gobami
To je eden izmed najbolj okusne in hranljive piščančje jedi. To je kuhana v majhnem loncu - cocotte. Julienne s piščancem in gobami v pečici kuhati ni težko, ampak bo služil kot okras na praznični mizi, odlično dopolnilo za romantično večerjo, bolj da gre čudovito z rdečim vinom.
Sestavine (5 kosi po 160 g):
- sol, poper;
- 0,3 kg piščanca;
- 0,3 kg gob;
- 0.1 kg sira;
- 1 čebula;
- 200 ml smetane;
- 1 žlica. l. moke.
Priprava:
- Najprej mora zavre piščanca (20 minut po vretju) in nato ohladimo.
- Čebulo drobno sesekljamo, mladic v rastlinskem olju približno 5 minut.
- Gobe narežemo, dodamo na čebulo in kuhamo približno 20 minut.
- Piščanca narežemo na kose približno enake velikosti kosov gliv.
- Sir naribamo.
- Meso dodamo k gobe s čebulo, sol in poper, dodamo moko.
- Dodajte smetano in dušimo na zmernem ognju približno 5 minut, da se zgosti krema imela.
- Julien razširil v cocotte, potresemo nariban sir (to je mogoče dodati zelišča) in v pečici 20 minut pri 1800S.
Krompir s piščancem in gobami
Krompir s piščancem in gobami v pečici pripravimo hitro in ne zahtevajo posebno pozornost. Vse sestavine so razporejeni v globoko ponev in pokrijemo tesno s folijo, da se prepreči izhlapevanje tekočine. Jed Izkazalo se je, sočno in okusno.
sestavine:
- 0,5 kg piščanca;
- 3 krompir;
- 1 korenje;
- 0,3 kg gob;
- 2 paradižnika;
- 0.1 kg kisle smetane;
- 2 žlici. l. majoneze;
- 3 česna;
- začimbe;
- 3 žlice. l. rastlinsko olje;
- začimbe za piščanca.
Priprava:
- Krompirjev rezina (slama, krogi), dal v globoki ponvi, sol, rastlinsko olje vlijemo.
- Cut gobe, jih postaviti na vrhu drugo plast krompirja.
- Naslednji sloj - korenje, nariban na grobo nariban ali narezan uporabo sekljalnik.
- Na vrhu korenje iz paradižnik, zmlet.
- Vrhnja plast - piščanec, narežemo na koščke, ki niso debelejši od 1 cm.
- Majoneza se zmeša z česen, začimbe, to zmes zlijemo pripravoy- mesa in zelenjave.
- Peka folija tesno zaprt in se pošlje v pečici 40-50 minut pri temperaturi 2000S.
- Da se tvori rožnato meso hrustljavo, je že kuhano jed ostane odprt za nekaj minut v pečici.
Glej tudi:
Piščanec z gobami in sirom
Zelo okusen piščanec z gobami in sirom v pečici, pečen celoto.
sestavine:
- Piščančji trupi;
- 0,3 kg gob;
- 1 čebula;
- 75 g masla;
- zelišč (peteršilj, koper, drobnjak - 0,5 nosilec);
- 0.1 kg sira;
- sol, poper;
- 3 česna;
- 2 žlici. l. majoneze;
- 2 žlici. l. kislo smetano.
Priprava:
- Drobno sesekljano čebulo, prepražimo do zlato rjave barve v rastlinskem olju.
- Prepražimo drobno sesekljane gobe.
- Zmešajte čebulo in gobe, dodamo sesekljane zelišča in nariban sir na grobo Rende.
- Piščančja natrite z začimbno soljo.
- Polnjenje, da stvari piščanca. K zmesi ne pade ven med kuhanjem, je bil rez zašite odcepljene ali zobotrebci.
- Pečemo ptica v peči pri temperaturi 180-2000S.
- Uro kasneje, piščanec obrniti, širjenje z majonezo, ki smo mu dodali poper in česen.
- Po preverjanju pripravljenost za krmljenje vročega tabelo (zobotrebci in nit predhodno odstranjena).
Glej tudi:
- Kako kuhati Julienne v lonec? Recepti za vsak dan.
- Piščanec v lonec v pečici: recepti
- Gobe, pečen v pečici. Recepti za vse okuse.
Kljub temu, da so piščančje jedi postane vsak dan, tudi v znanem receptu lahko prinese veselje in presenečenje družino in prijatelje. Gobe - bela šampinjonov, ostrig gobe, in drugi - bodo postali zavezniki v tej gastronomski pustolovščini in bo odlično piščančjo podjetja.
- Piščančje prsi - recepti v pečici in v ponvi
- Gobova juha z gobami
- Krompir z gobami v multivarka: recepti. Funkcije kuhanja krompirja z različnimi dodatki
- Piščanec s krompirjem v multivarka: recepti z zeljem in gobami
- Kako kuhati piščanca v mikrovalovni pečici: recepte za piščanca na žaru, v paketu za piščanca s…
- Kako kuhati Julienne v lonec? Recepti za vsak dan
- Zrazy krompir z gobami: korak za korakom recept za kuhanje v ponvi in v pečico, sir, piščanec,…
- Piščančja bedra v listnatem testu s krompirjem in gobami: izbor najboljših receptov
- Piščanec z ajdo v pečici: korak za korakom receptov s fotografijami
- Piščanec z ananasom v pečici: recepti za klasične jedi in pice
- Piščanec s krompirjem v lonec: recepti za perutninsko meso s sirom, gobami in zelenjavo v pečici
- Piščančje z zelenjavo v pečici: kuhanje recepti v obliki folij in stročnice
- Piščanec v francoščini v pečici: klasičen recept s fotografijo in možnosti, ki se pripravljajo…
- Piščanec v pečici za peko paket: izbor najboljših receptov s fotografijami
- Piščanec v lonec v pečici: izbor najboljših receptov s fotografijami
- Piščanec v celoti pečice, pečen v rokavu in na ražnju: najboljši recepti s fotografijami
- Piščanec v pivu: recepti za slane jedi v pečici
- Piščanec v smetanovi omaki v ponvi: recepti z gobami in česnom
- Julien Recepti piščanec z gobami v tartlet, lonci in multivarka
- Kako dolgo kuhati piščanca v pečici - celoto in dele v luknjo v folijo?
- Kako speči piščanca v pečici? Kaj določa čas njegovo pripravo?