Koristne lastnosti žit

Koristne lastnosti pridelkov je znano, da ljudje že od nekdaj. Žita začeli gojiti prvič na ozemlju starodavne Mezopotamije. To je razvidno iz različnih artefaktov segajo do 8 TL BC. Najbolj priljubljena pridelki so pšenica, ječmen, rž, oves, koruza, riž. To je tisti, ki predstavljajo več kot polovico ogljikove hidrate, ki jih človeštvo porabi in so pomemben del človeške prehrane.

pšenica zrna trde in mehke razredov vsebuje 60% ogljikovih hidratov, 12% beljakovin, okoli 2% polinenasičenih maščob, hemiceluloze, pektin, škrob, celuloza, sladkor, laktoza, rafinoze, fruktoze, maltoze, glukoze. Prav tako je poleg tega pšenice Vodnjak vitaminov B, C, E, A, PP, F, H, minerali (kalcij, kalij, magnezij, silicij, žveplo, natrij, klorid, fosfor, bor, vanadij, aluminij, železo, bor, jod, mangan, kobalt, nikelj, molibden, selen, kositer, stroncij, srebro, krom, titan, cink) in esencialne aminokisline za človeško življenje.

Zarodek - je najbolj dragocen del pšeničnega zrna, ki vsebuje največjo količino hranil in elementov. Če želite sprostiti dovolj od njih kalijo samo semena. Vzklila semena ima močan energetski potencial, zaradi katerega oseba dobi energij. Pšenični kalčki se lahko zaužijejo brez dodatkov in je lahko ena kuhati različne jedi.

Ljudje, ki trpijo zaradi debelosti, zaprtje je koristno jesti pšeničnih otrobov. Pšenica Fiber pomaga spodbujati črevesno gibljivost, pretvorbo ogljikovih hidratov v podkožno maščobo zmanjšane gnitje v črevesju.

ječmen To je ena od najstarejših pridelkov je znano, da človek. Že stari Rimljani, je bil ječmen osnovno živilo z gladiatorji. Okus in koristne lastnosti ječmenovih zrn so cenijo ljudje vseh družbenih razredov. To ni naključje. Esence ječmena lajša bolečine, vnetja, pomirja kašelj.

Hrana ječmen vrednost: Beljakovine - 10,3%, maščobe - 2,4%, ogljikovih hidratov - 56,4%, celuloza - 14,5% natrijevega - 32%. Na nabor elementov v sledovih in vitaminov ni slabša od pšenice ječmena. Visoka vsebnost vitamina D v kombinaciji s ječmen v kalcija in fosforja pomočjo okrepiti hrustanca in kosti. Redno uživanje živil iz ječmena - odlično preventivno in terapevtsko sredstvo proti bolezni živčnega, dihal, krvi, urinu in žolču sistemov. Koristne lastnosti ječmen velikega vpliva na hormonski sistem, stanje kože in las.

Priljubljene pridelek žit v Rusiji rž V starih časih je bilo imenovanih koruza, daje življenje. Poleg rž grain proteinov, maščob in ogljikovih hidratov, vsebuje vitamin B1, B2, B3, B6, A, PP, pantotensko in folno kislino, množico elementov v sledovih. Jedo živila iz svojega Rye stimulira srčno-žilni sistem, izboljša presnovo, krepi imunski sistem.

Več študij je sestava rži žit in njeno uporabo v prehrani dokazal svojo uporabnost pri zdravljenju in preprečevanju številnih bolezni. Raje temno, rženi kruh lahko prepreči okužbe mehurja, izpadanje las, videz razpoke na ustnicah in zaprtje. Rž povečuje mišični tonus, ščiti pred razvojem artritisa, odpravo strupov iz telesa. Vzklila rženega zrna se uspešno uporabljajo v boju proti sladkorne skupine B.

Rž kontraindicirana pri bolnikih z gastrointestinalnih bolezni hrano.

Edinstvene koristne lastnosti oves znana in priljubljena, in tradicionalne medicine. Vključitev v prehrani ovsenih kosmičev pomaga zmanjšati raven holesterola v krvi, preprečuje bolezni srca in ožilja. Ovseni otrobi zmeljemo, proteini bogato in posebne encimi zlahka zmehča v želodcu, spreminja v kiseleobraznuyu maso. Zaradi tega so ogljikovi hidrati bolje absorbira, oseba, občutek polnosti, ki je zelo dober učinek na znebi odvečne teže.

Menijo, da jedo hrano, narejene iz ovsa, lahko enostavno znebiti številnih bolezni brez zatekanja k drogam. Dejansko se oves uporablja za zdravljenje bolezni prebavil, hematopoetski, mišično-kostnih, respiratorne, hormonske sisteme, tradicionalne Male in strokovnjaki za prehrano.

riž - pomemben vir različnih hranilnih snovi. Riž zrno je bogato z beljakovinami in ne vsebuje glutena. Zaradi dejstva, da je sestava riža zelo nizka vsebnost natrija in visoko vsebnost kalijevih soli, ta žitni ima lastnost normalizacijo vode elektrolitov v telesu, izločanje odvečne natrija in vode, zmanjšanje krvnega tlaka in izguba telesne mase. Vsebnost ogljikovih hidratov v riž riž naredi hranljivo in nizko kalorij. Škrobna, sluzasta snov riž obdajajo stene želodca in črevesja, kar je zelo koristno za ljudi z boleznimi prebavil.

Najbolj uporabne sorte riža: rjavi, divji in beli riž. Polirane sort riža koristnih lastnosti se zmanjša na minimum.

koruza K nam je prišel iz Mehike in osvojil univerzalno ljubezen, zaradi svoje produktivnosti, okus in hranilne vrednosti. Koruza zrn - shramba vitamin E, askorbinska kislina, vitamin K, B1, B2, PP, D, triptofan, lizin, minerali in encimi. Uradna in folk uporabljajo različne droge iz različnih delov koruze rastlin.

Tako, da se njihove prehrane koruze bo pomagalo očistiti telo strupov in vlaknin. Koruzno olje nadoknaditi pomanjkanje tokoferol. Arahidonska kislina, ki je v semenu koruzni, pozitiven učinek na delovanje možganov.

Uporaba pridelkov za hrano zagotavlja zdravje.