Ali vsi solate so dobre za zdravje?

Zdaj, na koncu, veliko naših sodobnikov so ugotovili, da tisto, kar je bilo rečeno s staro - človek je, kar jé. Želite biti zdravi, jedo zdravo hrano. In če je meso, žita, pecivo je lahko koristna ali ne, eno kategorijo izdelkov ni dvoma v njegovo uporabnost. Govorimo o zelenjavi. Ali to pomeni, da so vsa zelenjava koristno na kakršen koli način, na primer v obliki solate?

Zdravi solate, je solate, ki vključujejo sveže zelenjave, začinjeno z malo olja. Upoštevajte, da se tisti, ki sedi na neskončnih diet - ne izključuje olje iz svoje solate, če želite, da je najbolj zdrava solata.

Sveža zelenjava zagotovitev potrebne vlaknine in veliko vitaminov. Vendar pa je skupina vitaminov, in sicer v maščobah topnih vitaminov, ki se slabo absorbirajo v odsotnosti maščobe. Tako, na primer, so zelo zaželen in E.

Na primer, korenje vsebuje veliko karotena čemer provitamin A. Vendar, če si skhrumkaete korenček, ali portret njo v solati, bo zelo okusna, vendar bo pridobil ne več kot 5% karotena. Ampak, če jeste iste nariban korenček z žličko rastlinskega olja ali kislo smetano, boste dobili ne samo solato in zdravo solato, od katerih bo 86% pridobljeno pro-vitamin A, ki se pretvori v telesu v samega vitamina.

Nutricionisti opozarjajo, da niso vsi solate koristno. Vsakdo je najljubši božični zadetke, solatni Olivier, z vidika prehrane - kaznivo dejanje zoper javno zdravje, še posebej, če majoneze industrijske proizvodnje. Toda vinaigrette, mimogrede, več kot tradicionalne ruske kuhinje, ravno nasprotno, pod pogojem, da se je izognila usodo Olivier v zvezi z majonezo in dobro začinjeno z rastlinskim oljem.

Zdaj, priznavanju načela zdrave solate, in ugotoviti enostavno zasluži, ali naj solato je treba vključiti v meniju.