Zelenjava, ki naj bi zaužili v kuhani obliki

Ni vse sadje in zelenjava je res izjava, da so najbolj uporabna v surovi obliki. Menijo, da je treba zelenjavo zaužili kuhani.

1. Paradižnik

V paradižnik vsebujejo antioksidante - likopena, ki je učinkovita proti boleznim, kot so rak in bolezni, povezanih s srca. Sveže paradižnik vsebuje le 4% koristnih antioksidantov.

Toda s pomočjo toplotne obdelave, je likopen sprosti veliko več. Prav tako je zelo koristno različnih paradižnikov pire in omake, kot v proizvodnji paradižnika so toplotno obdelati. Morajo paziti na soncu sušeni paradižnik - so izpostavljeni tudi na vročino. Antioksidanti vsebujejo veliko več kot s svežim paradižnikom.

2. Korenje

Korenje vsebuje velike količine beta karotena - antioksidant, ki je nato telo pretvarja v vitamin A. Ta vitamin pomaga v boju proti gube in izboljšuje vid. Toda beta karoten, ki se nahaja v surovih korenja je zelo težko izenačiti v telesu.

Toda korenček, ki je toplotno obdelati, pomaga telesu absorbirati veliko beta karotena in veliko bolje proizvaja vitamin A.

3. Špinača

Špinača vsebuje zelo veliko koristnih hranil: magnezij, kalcij, železo, luteina in različnih antioksidantov. Pri toplotni obdelavi, v listih zelenjave pomaga naše telo bolje in več, da absorbira vse te snovi.

Na primer: 3-kratno poveča absorpcijo kalcija po toplotni obdelavi zelenjave. Špinača je mogoče varno doda juhe, zelenjavne enolončnice in pite. Če uporabljate zelenjave v solati, nato prelijemo z vrelo vodo in ga držite za dve minuti v zelo vročo vodo.

4. blata (ali ohrovt)

To je podobno kodrasti ohrovt listov solate. To zelenjave velja za vodilno v vsebnosti prehranskih vlaknin in snovi, ki so tako bistvenega pomena za telo. V ta zelje vsebuje celoten protein, omega-3, ki so tako potrebni za mladostni telo.

Tudi v rastlinskih vključujejo: askorbinske kisline, različne anticarcinogenic in protibakterijskih sredstev. Calais, ki je toplotno obdelati, znižuje raven holesterola v krvi in ​​izboljšuje učinkovitost večine prebavnega sistema. V surovin blata obliki ima te funkcije v manjši meri.

Zelje mono dodamo juham, stranskih jedi, omake. Prelijte zelenjavo solata z vrele vode in dodamo k solati.

5. Gobe

Gobe ​​je treba toplotno obdelati, tako da so ne le koristna, ampak tudi varna. Ni vse vrste gob se lahko surova, saj na ta način se slabo absorbira v telo. Ampak, gobe, ki so bile izpostavljene toplotni obdelavi, da pomagajo telesu bolje in hitreje prebavljiv, razgraditi toksine, hranila za javnost.

6. Pesa

Surovi pesa vsebuje veliko število snovi in ​​mineralov. Prav tako vsebuje kalcij in natrij. Ko je kuhan vse minerale in hranila absorbirajo veliko bolje kot v surovi. Poleg pesa kuhana - gre za močno odvajalo, pesa popolnoma očisti jetra, kri, krepi krvne žile.

7. Brokoli

Brokoli - vsebuje neverjetno število glyukosinalatov ki popolnoma borijo z rakavimi celicami. Vsebina tega materiala je veliko bolj v brokoliju, ki je predmet toplotne obdelave. Tudi telo lahko absorbira karotenoide, ki jih najdemo v velikem številu.