Prehrana z nizko vsebnostjo maščob in debelost

Zmanjšajte količino v prehrani sladko in mastno in številka bo točna. Po mnenju strokovnjakov za prehrano, telesne mase ni zagotovil tudi sladkarije torte in prekomerno uživanje hrane, bogate z maščobami - živalskih in rastlinskih. Najprej so najbolj kalorična: 1 g telesne maščobe izvlečki 9,3 kcal. In drugič, je odvisno od njih okus in aromo jedi. Obvestilo - bogato juho, zato je bolj okusna? Zato je prehod na dieti z nizko vsebnostjo maščob, dodali več začimba v jedi - tako se lahko izognete skušnjavi, da bi šel nazaj na staro vrsto energije.

Kakšna bi morala biti dieto z nizko vsebnostjo maščob in prekomerno telesno težo? Ko je treba, da izgubijo težo, delež maščob v prehrani ne sme presegati 15-20% energijske vrednosti. Z drugimi besedami, če je skupni vnos kalorij od 1500-1600 kcal, nato 225-230 od njih, mora biti na masti. In v času stabilizacije teže morate zagotoviti, da se kvota maščobe ne presega meje 25-30%. Na primer, če porabijo 1800 kalorij na dan, delež maščob ne sme presegati '60

Toda ne pozabite: maščoba mora biti pravilno z dieto z majhno vsebnostjo maščob! Telo za delovanje potrebujejo bogati (nahajajo se v živalskih proizvodih: mleko, meso, klobase, štruklji), enkrat nenasičene (olivno in orehovo olje, gos maščobe, oreščki, avokado, olive) in večkrat nenasičene (slavni omega-3 in omega-6, ki je pripravimo iz mastnih rib, jajc in oreščkov spet). Poleg tega naj bi bilo razmerje med različnimi vrstami maščob je 1: 1: 1. Jedo solato, začinjena z rastlinskim oljem, 100 gramov jogurta brez maščob, kos ribe ali 60-80 gramov pustega mesa in dve orehi, boste ne le v celoti izpolnjuje dnevne potrebe po živalskih in rastlinskih maščob, ampak tudi ohraniti pravo ravnovesje med njimi.

Fat molekula je podobna kite z "glavo" in enega ali več "repi". Še posebej pomembno za izmenjavo snovi v prehrani z nizko vsebnostjo maščob so maščobe živalskega ali rastlinskega izvora s tremi "rep" in "glavo", ki sestoji iz glicerola, - so imenovanih trigliceridi. Struktura "trehhvostovogo pošast" so maščobne kisline, ki so vsestranski gradbeni material. Konec koncev, telo je veliko lažje uporabiti za potrebe pripravljeni molekul, ki izhajajo iz trigliceridov jedilnih olj in maščob, kot jih sintezni iz nič. Mimogrede, človek navajeni do te mere, da se maščobne kisline od zunaj, nekatere od njih (kot linolne in linolenske) samo ne proizvaja.

Pomembno vlogo pri obvladovanju debelosti pri dieti z nizko vsebnostjo maščob igra kompleks treh kislin: linolna, linolenska in arahidonska. So nujno potrebno ali bistveno, in vrednost enaka vitaminov. Strokovnjaki celo njihova skupna pod skupnim imenom "vitamina F" ali "faktor F» (iz angleške maščobe -. "Fat"). Večina faktor F je v rastlinskem olju - olivno, koruza, sončnice in oljne ogrščice. Pomanjkljivost v prehrani treh bistvenih kislin vodi do motenj v presnovi maščob in telesne mase. Zato je v sredozemskih državah, kjer steklenico oljčnega olja postavijo na mizo s soljo, debeli ljudje so veliko manj kot v Rusiji, kjer je maslo raje vegetacijo. Da bi zadostili potrebe po vitaminu F in s svojo presnovo pomaga normalizirati lipidov, zadostuje dnevno zaužiti 20-30 g (1-2 proti. L.) rastlinskega olja. Vendar ne več! Dejansko je za vse svoje prednosti, je zelo bogata s kalorijami.

Kakšno rastlinsko olje je najboljše za vzdrževanje teže - olivno, sončnično, sojino, koruzno? Domneva se, da je bolj olje vitamin F. To je severno od gojene kulture res, da je za dober metabolizem maščob pomembno, da ne število maščobnih kislin in ravnovesje linolne in linolenske kisline. Na proizvodov, zlasti uvoza, linolna kislina je kot celota označen z omega-6 in linolenske - omega-3. Tako lahko telo zlahka znebiti odvečne maščobe in jih kopičijo v prihodnosti, omega-6 je treba zaužiti 5-6 krat več kot omega-3. V takem idealnem razmerju kisline najdemo v olivnem olju. Nutricionisti menijo, da bi morali biti prisotni v prehrani vsakogar, ki želi, da izgubijo težo, to olje!

Morda boste želeli ohraniti ravnovesje med omega-3 in omega-6, ki je kombinacija različnih olj, kot so naši predniki. Na primer, sončnično olje je bogato z omega-6, toda v laneno seme, oljne repice in koruze veliko omega-3. Na žalost, v Rusiji uporabljajo predvsem sončničnega olja, zaradi katerih je bilo razmerje med linolne in linolenske kisline v prehrani dal v optimalnem 5-6 do 20-25. Zato dodatne teže!

Hujšanje ženske koristno, da vitamin F in v obliki prehranskih dopolnil. Skandinavske znanstveniki ugotovili, da je dobljen iz umetnega linolenske kisline, ki je omenjena konjugirana linolna kislina -, je CLA zelo aktiven in ima sposobnost za pretvorbo maščobe na mišično tkivo. Z nezadostne telesne dejavnosti, smo izgubili 180 gramov mišične mase na leto, izgubila mišice nadomesti z maščobo. Podpreti proces vračanja pomaga CLA. Mi Švedi in Norvežani ob kisline v obliki dopolnil, pas v dveh tednih znižale v povprečju za 1,4 cm. US debelušen za leto izgubi 10% in 2% povečal mišično tkivo, ne moti, da fitnes.

Kot je razvidno iz stoletne zgodovine, najbolj uporabnih olj - oljk in najbolj uporaben oljk - prvo hladno stiskano ali ekstra deviško. Prejmi take tekočine z enim hladnim stiskanjem oljk, pri čemer se tekočina (nafta) sadja ločimo od trdne snovi. Vendar, deviško oljčno olje je zelo muhast izdelek. Nenasičene maščobne kisline so lahko oksidira, izgublja dragocen za kakovost slike in hitro postane žarko. Vendar pa te lastnosti imajo vsa rastlinska olja. Rok uporabnosti oljčnega olja v pločevinkah - tri ali štiri leta, ustekleničeno - leto od datuma izdaje.