Piščančja jetra ocvrte s čebulo v smetanovi omaki: kuhanje recepti in nasveti Kulinarična

Če želite, da obogatijo svoje prehrane zdravo in zdravo hrano, bodite pozorni na piščančje drobovine. Iz njih pripravimo te kulinarične užitke. Na primer, piščančja jetrna pečen s čebulo v smetano naših receptih, je priljubljena jed vašega gospodinjstva.

Kako kuhati jetra v kislo smetano: Kulinarični nasveti

Nekateri verjamejo, da so mesni izdelki, mesni izdelki iz razreda II. Vendar pa to ni. V mnogih državah po svetu jedi drobovine se štejejo za poslastico in so zelo cenjeni. To je zaradi svojih koristnih lastnosti, kot tudi okus.

Da bi dobili okusno piščančja jetra in ne grenak, je treba pravilno izbrati in pripraviti. In nam pomagajo pri tem kulinarične nasvete:

• Izbira piščančja jetra, ste pozorni na njeno barvo. Sveže izdelek ima rjave do kostanjev odtenek in jetra mora biti brez zelene pike.
• Preverite svežino jeter lahko na vonj: mora imeti sladko aromo. Vonj amoniaka - dokaz, da je izdelek stale.
• Pred kuhanjem, piščančja jetra, namočite v mleku za vsaj dve uri, sicer lahko daje grenak okus. Če ni mleka, jetra Opazi z vrelo vodo, in ko se spremeni barvo, ga lahko pripravimo varno.
• Če uporabljate zamrznjenega piščančja jetra, je pomembno, da se odmrzovanje: dajanje živila na spodnji polici hladilnika. Ta metoda za odmrzovanje, čeprav počasi, vendar boste obdržali na jetra v vseh svojih koristnih lastnosti in ne pokvari okus jedi. V nobenem primeru ne more uporabljati mikrovalovno pečico.
• Mehko in okusno se izkaže jetra kuhana v smetanovi omaki. Možno je, da dodamo različne začimbe, moke in celo vino.

Jetra Stroganoff: klasičen recept

Tradicionalno jeter Stroganoff pripravi s kislo smetano. Če želite dodati na jed začimbne note, dodamo med in muškatni orešček.

sestavine:

• 500 g piščančjih jeter;
• čebula;
• 2 korenje;
• 250 g kisle smetane;
• 1 žlica. l. medu;
• rastlinsko olje;
• Zmes sol in poper;
• ščepec muškatnega oreščka.

Priprava:

1. Najprej pripravimo zelenjavo: olupimo in oprala jih. Nashinkuem čebula pol obroči ali kocke in korenje naribamo na srednje Rende.
2. Prepražimo čebulo v rastlinskem olju 2-3 minut, dokler se rahlo zlato.
3. Postavite korenje v ponev in prepražimo zelenjavo približno 5 minut, pri čemer jo od časa do časa, ne da bi pozabili.
4. Piščanec jeter izperemo, obsushivayut in narežemo na dva dela (lahko tudi pustiti celoto). Mi širiti jetra v ponev in kuhamo skupaj z zelenjavo, občasno premešamo.
5. Naj nam medtem 'omako: zmešamo kislo smetano z medom, dodamo muškatni orešček, začinite s poprom in mešanico soli. Temeljito zmešajte omako. Opomba: če želite kuhati Stroganoff jeter na pravem klasičnem receptu, omake, uporabite samo kremo.
6. Dodajte omako v ponev in premešamo.
7. Zdaj lahko greš na dva načina. Najprej - bomo še naprej, da se odpravlja na jetra v ponvi pod pokrovom zaprta, dokler kuhani. Drugič - dal v segreto ponev na 180 ° C pečica in tudi kuhamo, dokler storiti. V vsakem primeru, piščančja jetrna pečen s čebulo in korenje v smetano, boste dobili zelo okusno.

Kuhanje piščančje jetra s kislo smetano v multivarka

Če imate malo časa za kuhanje kosila ali večerje, prepražimo piščančje jetra v multivarka. Morate le, da pripravijo vse sestavine, in ostalo bo naredil "kuhinjski pomočnik".

sestavine:

• 500 g piščančjih jeter;
• čebula;
• 2-3 stroka česna;
• 1 žlica. kisle smetane;
• Zmes sol in poper;
• peteršilj ali koper.

Priprava:

1. Čebula in česen očisti in rez.
2. Jetra izperemo in počakati odcedimo odvečno tekočino.
3. V multichashu pour rastlinsko olje in postaviti jetra, čebulo in stroka česna. Expose program "Hot" in pražimo 5-7 minut, občasno premešamo.
4. Krema nekoliko razredčimo filtrirano ali vrele vode in vlijemo v skledo multivarochnuyu. Pomivalni začinjeno s soljo in poprom mešanico.
5. Expose program "curka" (nekateri modeli multivarok načina "Kashi") in čas kuhanja - 30-35 minut. Pripravite pred koncem programa.
6. Gotove piškotki lahko pritrusit top s peteršiljem ali koper.

Piščanec jeter s jabolko v kislo smetano

Za prave sladokusce receptu je piščančja jetrna ocvrti z jabolki v kislo smetano. Ta jed je značilna prefinjenim okusom in neprimerljivo okus. Sorta jabolk so izbrani glede na to, kar ugotavlja želite, da bi na svoj krožnik - kislosti ali sladkosti.

sestavine:

• 500 g piščančjih jeter;
• čebula;
• veliko jabolko;
• 100 g smetane;
• 5. člen. l. presejano moko;
• rastlinsko olje;
• sol in poper mešanica.

Priprava:

1. Jetra izperemo in obsushivayut, sezono z mešanico soli in poper.
2. V ponvi ogrejemo olje dobro.
3. Skrivnost sočno jeter je pred paniran. Vsak kos skrbno povaljal v moki in širjenje na ponvi. Fry na obeh straneh do jetrih ne bo dobil hrustljavo.
4. Medtem očistimo čebulo in shinkuem. Apple tudi brez lupin, odstranimo jedro in drobno sesekljamo.
5. Dal čebulo in rezine jabolk na jetra. Zmešamo in dodamo 50 g kreme. Bates požara in za gašenje jetra, postopno dodali preostali kislo smetano v majhnih obrokih.
6. Kuhamo, dokler kuhani naš obrok. Običajno traja 30-40 minut.

Recept ponudba piščančjih jetrih smetane

Tu je še en recept za okusno in razpisne piščančjih jeter. Njegova skrivnost je, da je prva jetra Indijski jajce z moko in zdrob iz plasti.

sestavine:

• 400 g piščančjih jeter;
• 3 čebule;
• 1 žlica. l. presejano moko;
• 2 žlici. kisle smetane;
• 1 jajce;
• rastlinsko olje;
• sol.

Priprava:

1. Čebula očiščene, narežemo na pol obroče in nato s pridobitvijo passeruem zlato rjav v rastlinskem olju.
2. Jetra oprane in obsushivayut, je ležala v skledo. Egg Mešalnikih, zmešamo z moko in pustimo dobljeno zmes jeter. Ne pozabite posolit.FOTO
3. V ločeni ponvi prepražimo jetra komadov na obeh straneh v več teče približno minuto.
4. Zdaj smo odstranili posodo z ognja in ga enakomerno porazdelimo celotno jetra.
5. Naslednja plast čebule razširil na jetra.
6. Izpolnite vse smetano in kuhamo, pokrito posodo s pokrovom na zelo majhnem ognju 25 minut. Nekatere gospodinje obara je jed v pečici.

Glej tudi:

• Turčija jeter v kislo smetano: kuhanje
• Kako prepražimo piščančje jetra v ponvi?
• Torta z piščančjih jeter
• Recept jeter Stroganoff

Obstaja veliko načinov za pripravo piščančja jetra v kislo smetano. Torej, ena je dodan smetano omako paradižnikov pire ali ketchup, drugi - ocvrti jetra z gobami. Lahko eksperimentirate z začimbami in začimb. Vse je odvisno od vaše želje okus. Cook z veseljem in uživajte obrok!